मछली के साथ पाई 'डॉन कोसैक'

शायद के बारे में बात क्या यह एक स्वादिष्ट, नहीं लायक। तालिका में, मछली के साथ एक पाई आमतौर पर झूठ मत बोलो। आप विश्वास नहीं करते हैं, तो आप प्रयोग कर सकते हैं। मैं तुम्हें निम्नलिखित नुस्खा इस चमत्कार पाक प्रदान करते हैं। तो:

मछली पाई "डॉन कोसैक"

इसके लिए आटा एक खमीर किया जाना है। आप स्पष्ट रूप से पता है कि खमीर आटा तैयार किया जा सकता है और oparnym bezoparnym रास्ता। के लिए मछली पाई अधिक उपयुक्त bezoparnym है और oparny सबसे अच्छा के लिए छोड़ दिया मिठाई पाक और अमीर उत्पादों।

परीक्षा की तैयारी: नियमित रूप से दूध के आधा लीटर केवल आधे से एक चीनी की नकली मक्खन या मक्खन के पैक, एक चम्मच (भोजन कक्ष), आधा चम्मच (चाय, निश्चित रूप से) नमक और आटा की एक किलो की आवश्यकता होगी। खमीर सूखी, तेजी से अभिनय कर सकते हैं। उनके साथ हमारे मछली पाई और भी जल्दी तैयार हो जाएगा।

Preheated दूध (वे तापमान नहीं किया जाना चाहिए बहुत अधिक के बाद से अन्यथा खमीर मरने!) डालना चीनी, नमक, डाल पूर्व पहले से ही घुलित में पानी या दूध खमीर, ऐड आटा, और रोल ऊपर आस्तीन, गूंध आटा।

बैच के अंत में पिघला मक्खन या नकली मक्खन डाल दिया जाता है। आप नामित वसा वनस्पति तेल के सौ ग्राम की जगह ले सकता। लेकिन अनुभव से, मैं तुम्हें नकली मक्खन लेने के लिए सलाह देते हैं। उसके साथ आटा हमेशा अधिक शानदार!

आटा गूंध जब तक यह, है अंत में, अब हाथ से चिपक। आटा गूंध, इसे कवर और यह गर्मी में डाल दिया। जब यह बढ़ जाता है अच्छी तरह से, आपके पास करने के लिए थोड़ा obmyat और लेट वृद्धि फिर से। जब तक आटा उपयुक्त है, हमें भरने करते हैं। डॉन पर के साथ एक केक खाना बनाना करने का फैसला किया लाल मछली , या एक नदी है, जो हड्डियों से कम है। यह एक पाइक, जो यह रिप, या बेहतर अभी तक, कार्प के रूप में भेजा जा सकता है। आप उपयोग कर सकते हैं और ब्रीम, लेकिन इस मामले में यह पत्थर के साथ टिंकर करने के लिए, उन्हें उठा आवश्यक है।

खाना पकाने स्टफिंग

डॉन की मालकिन समझ गया कि नदी की मछली पाई में कच्चे तेल नहीं होना चाहिए, यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं है। इसलिए, यह टुकड़ों में पूर्व में कटौती करने और इस हद तक यह अच्छी तरह से हड्डियों से विदा किया जाता है कि करने के लिए पकाया जाता है। उसके बाद, मछली की हड्डियों को ध्यान से चुना। एक चाकू से या हाथ से मछली कीमा। कितना मछली? आटे की एक किलोग्राम का आटा पर कम से कम आप एक किलोग्राम के बारे में इसे लेने की जरूरत है। अधिक अधिक स्वादिष्ट केक अपने डेस्क पर एक मछली हो जाएगा।

अधिक भरने बड़े प्याज, दो या तीन गाजर और कुछ (3-4) (लाल और सफेद जड़ों वैसे, डॉन गाजर और parsnips कहा जाता है) Korney Pasternaka के कुछ (3-4) ले जाएगा। धनुष और "जड़ों" पतले कटौती, तलना में अलग से एक वनस्पति तेल और मिश्रण के साथ कुचले नदी की मछली। हाँ, नमक और काली मिर्च भरने जोड़ने के लिए मत भूलना। डॉन पेपर पर Cossacks आमतौर पर बख्शा है। आप एक छोटे से मछली हैं, तो आप जब तक आधा पका हुआ चावल उबाल और भरने के लिए जोड़ सकते हैं।

मोटे तौर पर दो भागों में आटा विभाजित करें। एक है कि ऊपरी परत को जाता है एक छोटे से कम होना चाहिए। 1 सेमी की मोटाई के आटा बाहर रोल और एक तेल पैन में डाल दिया। हम अपने भरने, भविष्य ऊपरी परत और zaschipyvaem पाई फैल गया। ऊपरी परत चाकू 3-4 छोटे छेद, मछली का तेल या अंडे के साथ केक शीर्ष तेल और यह 20 मिनट या एक छोटे से अधिक के लिए वृद्धि करने के लिए देना पड़ता है। हम 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन और सेंकना में डाल दिया।

जब सभी पक्षों पर केक भूरे, इसे पाने के लिए, एक छोटे से पानी के साथ छिड़का, एक मोटी तौलिए से कवर और otmyakat डाल दिया। 20 मिनट के बाद, जब कि निचली परत और खराब नरम, मक्खन के साथ केक शीर्ष तेल। अब आप मेज पर सेवा कर सकते हैं।

मैं एक समान तरीके से डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई बना सकते हैं? संभव। भरने के लिए आप प्राकृतिक रस या तेल में डिब्बाबंद लेने की जरूरत। खैर इस उद्देश्य के चुन्नी के लिए उपयुक्त है। जैसा कि ऊपर वर्णित स्टफिंग किया जा सकता है, लेकिन हमेशा चावल के योग के साथ। आप कुचल बिना डिब्बाबंद मछली स्लाइस रख सकते हैं। आटा तैयार करने और पाक अलग नहीं है। यह केक भी स्वादिष्ट पता चला है, हालांकि पहले इसे दूर है।

सफल आप केक और बोन एपीटिट!