कैसे एक प्रकार की वनस्पति सूप पकाने के लिए। एक तस्वीर के लिए पकाने की विधि

एक प्रकार की वनस्पति सूप बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला कोर्स, तैयारी जिसमें से आप केवल सबसे बुनियादी उत्पादों की जरूरत है के लिए है। आज हम आपको बताने के लिए मांस के साथ या बिना एक सूप पकाने के लिए होगा।

हार्दिक और पौष्टिक एक प्रकार की वनस्पति सूप: नुस्खा

बनाने में व्यंजन कोई बड़ी समस्या नहीं माना जाता है। इसके अलावा, इसकी तैयारी की प्रक्रिया बहुत ही शास्त्रीय खाना पकाने के समान है लाल बोर्स्ट। केवल बजाय चुकंदर शोरबा की ताजा कट एक प्रकार की वनस्पति में जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन सबसे पहली बात।

क्या उत्पादों हम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक एक प्रकार की वनस्पति सूप बनाने की जरूरत है? इस व्यंजन तैयार करने के लिए से प्राप्त किया जाना चाहिए:

• युवा ताजा एक प्रकार की वनस्पति - 300-400 के बारे में जी;
• अस्थि गोमांस वसा - के बारे में 400 ग्राम;
• आलू बहुत बड़ी नहीं है - 2 पीसी।
• मीठा प्याज - 1 बड़ा टुकड़ा;।
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• उबले अंडे - 3 पीसी;।
• ताजा गोभी (बीजिंग इस्तेमाल किया या belokochannaja किया जा सकता है) - के बारे में 300 ग्राम;
• नमक - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए;
• अजमोद और सोआ - 50 ग्राम;
• पीने का पानी - 2 एल;
• सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर।

उत्पादों का प्रसंस्करण (फल, सब्जियों और मांस)

इससे पहले कि आप एक प्रकार की वनस्पति सूप, प्रक्रिया सभी सामग्री पकाना। हड्डी पर बीफ अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया जाता है, सभी अनावश्यक वस्तुओं को हटाने के। ताजा एक प्रकार की वनस्पति और rinsed जड़ी बूटी, हिल सख्ती और दरदरा पर चाकू से कटा हुआ। सब्जियों खुली और कुचल दिया। आलू और प्याज के टुकड़े में काट, गाजर एक पिसाई यंत्र पर मला और पतली स्ट्रिप्स में गोभी चूरे।

अंडे का सवाल है, उनके, पूर्व उबला हुआ साफ और सूक्ष्मता एक चाकू से कटा हुआ।

एक पैन में Saute सब्जियों

एक प्रकार की वनस्पति सूप सबसे अधिक पौष्टिक और पौष्टिक प्राप्त करने के लिए, उसे ढंग से सब्जियों को जोड़ने के लिए सुनिश्चित करने के लिए। एक फ्राइंग पैन में अपने तैयार करने के लिए गर्मी वनस्पति तेल, और फिर बारी-बारी से प्याज और कसा हुआ गाजर क्यूब्स जोड़ें। पारदर्शी राज्य के लिए दोनों भुना हुआ घटक, मसालों के साथ स्वाद और प्लेट से हटा दिया।

एक सॉस पैन में खाना पकाने की प्रक्रिया

कैसे एक प्रकार की वनस्पति सूप पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, एक बड़े बर्तन का उपयोग करें। यह हड्डी पर चिकना मांस फैल और पानी के साथ कवर किया। उबलते शोरबा जिसके परिणामस्वरूप फोम की सतह से निकाल दिया जाता है, और फिर बाद नमकीन, आग न्यूनतम मूल्य पर रख दिया और 70 मिनट के लिए उबला हुआ।

समय गुजरता के रूप में, हड्डी निकाल दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी है। उसके मांसल भाग में कटौती और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ है।

के संबंध में गोमांस शोरबा, तो गोभी बाहर रखना और इसे में लगभग 25 मिनट के लिए यह खाना बनाना। फिर एक पैन में आलू, डिल, अजमोद और ताजा एक प्रकार की वनस्पति जोड़ें।

काली मिर्च स्वाद सामग्री, वे फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और के बारे में 20 मिनट के लिए खाना बनाना कर रहे हैं। इस समय के दौरान, सब्जियों पूरी तरह से नरम होना चाहिए।

पर एक प्रकार की वनस्पति सूप में बहुत अंत से पहले तलना प्याज और गाजर जोड़ा जाता है, मोटे कटा हुआ और उबले अंडे। सूप के इस हिस्से में एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और तीन मिनट के लिए खाना बनाना है।

समय गुजरता के रूप में, हरी बोर्स्ट के साथ पैन गर्मी से हटा दें और 10 मिनट के लिए कवर के तहत छोड़ दें।

कैसे खाने की मेज के लिए पहला पकवान पेश करने के लिए?

बच्चों और वयस्कों के लिए एक प्रकार की वनस्पति सूप गहरी सूप प्लेटों में मौजूद होना चाहिए। उनके अनुसार पकवान वितरित कर रहे हैं वे खुद को कॉन्फ़िगर करने के बाद ही हुड के नीचे एक छोटा सा। अगर वांछित, एक हरे रंग का सूप, आप मोटी क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ने के लिए, और ताजा सफेद रोटी का एक टुकड़ा लागू कर सकते हैं।

हम multivarka में दुबला एक प्रकार की वनस्पति सूप करना

यदि आवश्यक हो, एक प्रकार की वनस्पति के साथ हरे रंग का सूप दुबला बनाया जा सकता है। वैसे, इस व्यंजन बहुत ऊपर क्या प्रस्तुत किया गया है की तुलना में सस्ता पता चला है। सब के बाद, उसकी खाना पकाने के लिए वहाँ कोई गोमांस या किसी अन्य मांस खरीदने के लिए की जरूरत है।

तो, हम दुबला दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए की जरूरत है:

• ताजा एक प्रकार की वनस्पति - 300-400 के बारे में जी;
• आलू बहुत बड़ी नहीं है - 2 पीसी।
• मीठा प्याज - 1 बड़ा टुकड़ा;।
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• गोभी - 200 ग्राम;
• नमक - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए;
• अजमोद और सोआ - 50 ग्राम;
• पीने के पानी - कटोरा की मात्रा पर निर्भर;
• सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर।

प्रसंस्करण उत्पादों

एक meatless सूप हरी करने से पहले, सभी सामग्री तैयार करना चाहिए। सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और साफ है, और फिर पीस के लिए आगे बढ़ें। प्याज और diced आलू, गाजर एक पिसाई यंत्र, और एक कोलंडर में गोभी प्रसार पर मला और एक छोटे से ठंडे पानी के साथ धोया (अतिरिक्त अम्लता को दूर करने के लिए)।

साग और ताजा एक प्रकार की वनस्पति का सवाल है, वे rinsed, हिल और बहुत सूक्ष्मता एक चाकू से काट नहीं।

एक बैच मोड में सब्जियों भूनना

क्योंकि हरी सूप मांस के बिना नहीं करने का फैसला किया, उसके लिए, ढंग से सब्जियों को जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें। उन लोगों के साथ, सूप अधिक सुगंधित और पौष्टिक हो जाएगा।

तो, तलने के लिए सब्जियों multivarku लेने के लिए और उसके सूरजमुखी तेल में गर्म। फिर, कटोरी में बाहर एक गाजर और प्याज रखना। सामग्री मिश्रित और ¼ घंटे पाक मोड में पकाया जाता है। इस मामले में, उत्पादों अच्छी तरह से ढंग हो सकता है और पारदर्शी बन जाना चाहिए। के अपने मसालों के साथ स्वाद, अलग-अलग प्लेटों पर फैल और ठंडा अंत में।

कुक पहला भोजन multivarka

बाद प्याज और गाजर का कटोरा रसोई उपकरण में spasserovat कर रहे हैं पानी की पर्याप्त मात्रा में और उसके बाद जोड़ा आलू और गोभी डाल दिया। सामग्री सील और सूप कार्यक्रम में पकाया जाता है या आधे घंटे के लिए शमन। इस समय के दौरान, सब्जियों पूरी तरह से तैयार रहना चाहिए।

आलू क्यूब्स निविदा रहे हैं, शोरबा नमक और अन्य मसाले जोड़ सकते हैं और ताजा जड़ी बूटियों और एक प्रकार की वनस्पति फैल गया। सूप के इस हिस्से में एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

कटोरा के अंत में Multivarki फैल और सभी पहले से सब्जियों भून। पहले डिश ठीक से एक बड़ी चम्मच, सील और (द्वारा ¼ घंटे) गर्म करने के लिए खड़े करने की अनुमति दी रोकने के। इस समय के दौरान, एक हरे रंग की borsch अवशोषित चाहिए भूनने सुगंध और भी अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाते हैं।

मेज पर एक हरे रंग की सूप प्रस्तुत

के अभाव के बावजूद मांस, meatless एक प्रकार की वनस्पति के साथ सूप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पता चला है। वह खुद को एक कटोरी में कॉन्फ़िगर Multivarki के बाद, यह स्कीट उड़ेल दिया और मेज पर परोसा जाता है। राई रोटी का टुकड़ा, और मेयोनेज़ या मलाई के साथ प्रस्तुत इस व्यंजन के अलावा। लेकिन यह केवल यदि आप एक आहार या रोज़ा से टिक नहीं पाता है।

संक्षेप में

इस लेख में हम एक प्रकार की वनस्पति के साथ हरे रंग बोर्स्ट की तैयारी की दो अलग अलग तरीकों का वर्णन करेंगे। एक विशेष नुस्खा का उपयोग करके आप न केवल स्वादिष्ट हैं, लेकिन यह भी परिवार के सभी सदस्यों को खिलाने के लिए संतोषजनक।

यह ध्यान देने योग्य है कि माना जाता है भोजन की तैयारी के लिए न केवल हड्डी पर मांस के लिए लागू किया जा सकता, लेकिन यह भी, उदाहरण के लिए, सूप चिकन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, और इतने पर। डी इन सामग्री के साथ के लिए, घर का बना सूप बाहर हो जाएगा एक ही है, स्वादिष्ट पौष्टिक और के रूप में पौष्टिक पहली नुस्खा।