नमकीन सामन: कदम नुस्खा

नमकीन सामन, एक नुस्खा है, जो नीचे चर्चा की जाएगी, ऐपेटाइज़र और सलाद के सभी प्रकार बनाने के लिए एक उत्कृष्ट कच्चे माल के रूप में काम करेगा। लेकिन इससे पहले कि आप अपने स्वयं के प्रयोजनों के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं, मछली ठीक से व्यवहार किया जाना चाहिए और स्वाद मसालों।

घर पर नमकीन सामन

वहाँ नमकीन सामन के कई वेरिएंट हैं। हालांकि, ज्यादातर मेजबान के बीच लोकप्रिय सूखी विधि मसाले के एक मानक सेट का उपयोग कर उपयोग करता है।

बाद में उल्लेख किया है नुस्खा के कारण तुम सिर्फ 13-15 घंटे में घर पर एक बहुत स्वादिष्ट नमकीन मछली कर सकते हैं। लेकिन सबसे पहली बात।

तो, अपने डेस्क पर है करने के लिए दिखाई दिया सामन नमकीन आवश्यक सामग्री क्या हैं? इस उत्पाद के नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• ताजा सामन - 1 किलो;
• बड़े खाना पकाने नमक - 3 बड़े चम्मच;
• सफेद चीनी - अधूरा बड़े चम्मच;
• allspice मटर - के बारे में 7 पीसी;।
• Lavrushka - कुछ पत्ते।

इलाज लाल मछली

तो, कैसे नमकीन सामन बनाने के लिए? पहला कदम मछली कार्रवाई करने के लिए है। यह ध्यान से अंतड़ी निकालना, कुल्ला, उसके सिर और सभी पंख काट होना चाहिए। उत्पाद आगे के लिए आवश्यक में काटा जाता है बहुत मोटी स्टेक (लगभग 2 सेंटीमीटर) नहीं है। अगर वांछित, हड्डी के टुकड़े प्राप्त हटा दिया और सभी रिज जा सकता है। इस हालांकि नमक मिलाना के बाद किया जा सकता है।

मसाले की तैयारी

नमकीन सामन घर पर काफी आसानी से किया जाता है। सामन प्रसंस्करण के बाद मसाले की तैयारी के साथ आगे बढ़ना करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, नमक और चीनी का मिश्रण है, साथ ही लॉरेल पत्ते टूट गया।

नमक मिलाना की प्रक्रिया

एक बार जब मसाले और लाल मछली संसाधित करने के लिए, यह उत्पाद नमक मिलाना शुरू करने के लिए आवश्यक है। यह एक ढक्कन के साथ किसी भी कंटेनर ले और व्यवसाय को सामन स्टेक पर डाल की आवश्यकता है। लेकिन पहले यह नमक और चीनी के मिश्रण से कोट के सभी पक्षों पर होना चाहिए। इसके बाद, आप एक मटर के रूप में काली मिर्च के साथ लाल मछली को मसाले और उस पर एक टूटी हुई lavrushku डाल करने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, उत्पाद एक और स्टेक डाल करने के लिए आवश्यक है। यह भी स्वाद मसालों चाहिए।

इन सभी चरणों से बाहर ले जाने से, मछली कसकर हो कवर और 5-6 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें चाहिए। मसाले निर्दिष्ट समय के साथ एक लाल मछली के अंत में फ्रिज, जहां यह एक और 6-8 घंटे जोर देते हैं की सिफारिश की है में डाल दिया जा सकता है।

कैसे मेज पर लाने के लिए?

अब आप कैसे घर-नमकीन सामन बनाने के लिए जानते हैं कि। इस उत्पाद के नुस्खा सब गृहिणियों जो केवल स्वादिष्ट नहीं करना चाहते हैं के बारे में पता होना चाहिए, लेकिन यह भी एक उत्सव की मेज के साथ सुंदर कवर।

बाद लाल मछली सारे मसाले लथपथ, यह कंटेनर से हटा दिया और स्लाइस बहुत मोटी नहीं में कटौती की जानी चाहिए। नमक या चीनी क्रिस्टल पिघल नहीं रहे हैं, तो वे चाकू से सामन से हटाया जाना चाहिए।

नमक मिलाना सामन के अन्य तरीके

जैसा कि हमने ऊपर कहा, नमक सामन विभिन्न तरीकों से हो सकता है। आप और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट मछली प्राप्त करना चाहते हैं, यह स्वाद न केवल मसाले की सिफारिश की है, लेकिन यह भी, उदाहरण, नींबू का रस या सामान्य sorokogradusnoy वोदका के लिए। वैसे, इन घटकों सामन का उपयोग कर स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हो जाएगा। सब के बाद, नहीं किसी को भी एक रहस्य के लिए एसिड और शराब किसी भी उत्पाद कीटाणुरहित कर सकते हैं।

नमकीन सामन के साथ कदम नुस्खा सलाद द्वारा कदम

एक बार जब नमकीन लाल मछली पूरी तरह से पकाया जाता है, आप सलाद की किस तरह आप यह कर सकते के बारे में सोचना चाहिए। इस अनुच्छेद में, हम सबसे आसान विकल्प को पेश करने का फैसला किया।

तो, हम की जरूरत है:

• हरी सलाद के पत्ते - कुछ ताजा टुकड़े;।
• नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• मुलायम और परिपक्व एवोकैडो - 1 बड़ा टुकड़ा;।
• जैतून का तेल - लगभग 20 मिलीलीटर।

तैयारी सामग्री की प्रक्रिया

कैसे एक एक स्वादिष्ट, जैसे नमकीन सामन के साथ एक सलाद बना सकते हैं? यह नुस्खा स्नैक्स सभी उत्पादों की सावधानी पूर्वक की आवश्यकता है। सबसे पहले, आप हड्डियों और लाल मछली की त्वचा से जारी करने के लिए, और फिर छोटे स्लाइस में शेष fillets काटना की जरूरत है। इसके अलावा जरूरत धोने परिपक्व avocados, drupes हटा दिया और फल की पतली स्लाइस में काट लें।

हरी सलाद के पत्तों के संबंध में उसने ठंडे पानी में rinsed होना चाहिए और उसके बाद बिना किसी क्रम के हाथ टूट गया।

सलाद के गठन

तैयार हो रहा है घटकों बहुत गहरी नहीं थाली ले जाया गया और सलाद के पत्ते में रख दिया जाना चाहिए। इसके बाद, वे नमकीन सामन और एवोकैडो स्लाइस की स्लाइस रखना चाहते हैं।

अंत में, स्वाद जैतून का तेल के लिए सामग्री के सभी बिना गंध होना चाहिए। इस सलाद हलचल केवल प्रत्यक्ष खपत की सिफारिश की है। अगर वांछित, यह आगे नमक और नींबू के रस के साथ छिड़क करना संभव है।

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, यह घर पर लाल मछली का अचार के लिए इतना मुश्किल नहीं है। यह एक सरल और आसान सलाद कि आप सुरक्षित रूप से भी उत्सव तालिका पर लागू कर सकते हैं से यह करने के लिए भी आसान है।