बेक्ड बीन्स। ठीक से और स्वादिष्ट तैयार करें

भारत सेम और मध्य अमेरिका के जन्मस्थान माना जाता है। तिथि करने के लिए, यह सक्रिय रूप से और सफलतापूर्वक दुनिया में पहले से ही हो गई है। एक शानदार उत्पाद - ऐसा इसलिए है क्योंकि सेम की इस तरह है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, शामिल खनिज और विटामिन। यहां तक कि दम किया हुआ यह पत्ते एक बड़ी राशि के पोषक तत्वों के अलावा कोई अन्य भोजन में कच्चे रूप। बीन्स है उपयोगी है, लेकिन यह है, फिर भी, नहीं सिफारिश के लिए हर किसी को। यह बुजुर्ग लोगों, गठिया या नेफ्रैटिस से पीड़ित लोगों, साथ gastritis, पित्ताशय, पेप्टिक अल्सर, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ के साथ उन लोगों के रूप में के लिए भोजन में इसका उपयोग करना आवश्यक नहीं है। बेक्ड बीन्स बेहतर शरीर द्वारा प्राप्त किया जा सकता है अगर यह मांस या मछली की तुलना में सब्जियों के साथ पकाया जाता है।

सबसे अधिक बार की तैयारी पकवान सेम बेक किया जाता है। यह कर सकते हैं सब्जियां, मांस और उबाल मसाले। बीन्स पकाया जाता है और एक अलग पकवान के रूप में या एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

तो सब्जियों के साथ उबाल सेम सही है:

इस व्यंजन के लिए हम की जरूरत है: बीन्स, गाजर, प्याज, लहसुन, गोभी, टमाटर का रस, शिमला मिर्च (जमे हुए किया जा सकता है), वनस्पति तेल, नमक और मसालों की 1 कप। आमतौर पर, सेम रात भर भिगो कर रहे हैं, लेकिन रात बीत चुका है, और यह सेम पकाने के लिए आवश्यक है - कम से कम 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। एक छोटे से करते हैं और ढक्कन बंद - उच्च गर्मी पर पहले रखो सेम खाना बनाना, और जैसे ही उबालने के लिए शुरू होता है। पकाया सेम तक, हमें सब्जियों करते हैं। वे एक अच्छा धोने और साफ की जरूरत है। बारीक प्याज काट और पैन तलना भेजें। इसके बाद, एक मोटे कश पर गाजर रगड़ और प्याज को भेजें। गोभी shinkuem और पहले से ही भुना हुआ प्याज और गाजर में जोड़ें। जब गोभी नरम है और मात्रा खो - पैन काली मिर्च के लिए जोड़ सकते हैं और सब पानी डालना। उबाल सभी सब्जियों की जानी चाहिए अप करने के लिए क्षण तक वे कर रहे हैं मुलायम। फिर जोड़ें टमाटर का रस, नमक, मसाले और कुचले लहसुन। यह सब पकाया सेम तक किया जाना चाहिए। तब समाप्त सेम और सब्जियों कनेक्ट, एक ढक्कन के साथ कवर और अधिक मिनट 5. सभी पकवान तैयार है बुझाने में देते हैं, और यह एक स्वतंत्र रूप में मेज पर ला सकते हैं।

एक वैकल्पिक एक डबल बायलर में पकाया सेम होगा। इस मामले में, सब किया जाता में उसी क्रम, केवल सेम पकाया में एक स्टोव, और एक जोड़ी। कोई स्पष्ट लाभ या हानि की इस पद्धति की पाक कला, बल्कि किसी के रूप में आराम से। समय एक डबल बायलर में सेम खाना पकाने आमतौर पर एक सा चूल्हे पर से अधिक लंबी है, लेकिन इसकी बहुत कम की संभावना का खाना पकाने।

आप अभी भी पके हुए सेम अपनी तालिका के मुख्य पकवान हो जाएगा, तो आप इसकी तैयारी, जो भोजन के स्वाद में सुधार, इसकी तैयारी समय कम हो जाएगा के कुछ रहस्यों को पता होना चाहिए:

• सेम कुल्ला करने से पहले खाना पकाने, कम से कम तीन बार के लिए आवश्यक है हमेशा ठंडे पानी में।
• जल्दी पक सेम के लिए, यह सारी रात खाना पकाने से पहले सोखने के लिए बेहतर है। , अन्यथा सेम बस खट्टा हो सकता है पानी सेम से ठीक 2 गुना अधिक होना चाहिए, और तापमान 15 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए - सोख सेम भी दूर करने के लिए की जरूरत है।
• के रूप में यह उबालने के लिए शुरू होता है पानी, जिसमें सेम उबला हुआ, जैसे ही सूखा किया जाना चाहिए। यह ठंडा ताजा पानी खड़ा बदलें।
• साल्ट सख्ती के बाद उत्पाद पकाया जाता है होना चाहिए।
• यह खाना पकाने के दौरान उत्पाद हलचल करना असंभव है।
• सेम उस में आप सोडा नहीं जोड़ सकते हैं खाना पकाने जब (कई गृहिणियों खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए यह कर रहे हैं)। वह इच्छा कुक तेजी से है, लेकिन इसके स्वाद इच्छा खराब होने के कारण तथ्य यह है कि सोडा नष्ट कर देता है विटामिन बी 1।
• सेम की किस्मों मिश्रण मत करो। प्रत्येक किस्म का अपना समय तैयार की जाती है, और आप आधा और आधा अधपका उबला हुआ सेम प्राप्त करने का अवसर है।
• पानी, जहां यह पकाया जाता है में सेम के स्वाद में सुधार करने के लिए, यह untying बिना हरे रंग की किरण जोड़ें। सेम भुना हुआ हैं, किरण बस हटाया जा सकता है।

अब आप बेक्ड बीन्स कहा जाता है स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ पकवान खाना बनाना जानते हैं कि।