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चिकन के लिए क्रीम सॉस - रसीला व्यंजनों की एक गारंटी

मांस एक मलाईदार सॉस में चिकन एक असाधारण समृद्धि हो जाता है, यहां तक कि शुरू में अगर यह हलका फीका था। उदाहरण के लिए, चिकन स्तन एक नरम बनाने के लिए, इस पद्धति का उपयोग नहीं मुश्किल है। कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

पाक कला क्रीम सॉस

चिकन या जुलिएन के लिए क्रीम सॉस

यह जरूरत: कप सजा क्रीम, एक पैकेट मक्खन के (180 ग्राम), आधा एक गिलास आटा, जायफल पाउडर - एक चाकू की नोक पर। सूखी आटा सूखा गरम कड़ाही या दो मिनट, लगातार सरगर्मी। आटा मक्खन और एक अन्य मिनट के लिए तलना में जोड़े, जबकि सरगर्मी। धीरे-धीरे क्रीम के मिश्रण पतला, सभी छोटी से छोटी गांठ संपर्क में आए। फोड़ा करने के लिए ले आओ, जायफल जोड़ें। मलाईदार चिकन सॉस की आपूर्ति की जा सकती है।

इतालवी में क्रीम सॉस

आप की आवश्यकता होगी: "एक प्रकार का पनीर" पनीर के एक सौ ग्राम, पचास ग्राम क्रीम का एक गिलास, चार कच्चे अंडे की जर्दी, दो zubochka लहसुन, एक छोटे से जैतून का तेल, पनीर "Gorgonzola" की। लहसुन जैतून का तेल में बेहतरीन छल्ले और तलना में काट लें। सचेतक क्रीम की जर्दी के साथ, लहसुन और मध्यम आंच से अधिक गर्मी जोड़ें। ठीक एक कश पर बड़िया पनीर, "Gorgonzola" गर्म सॉस में डालना और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, पनीर भंग करने के लिए सरगर्मी। गर्मी से निकालें, "एक प्रकार का पनीर" जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। यहाँ और चिकन के लिए तैयार इतालवी क्रीम सॉस या किसी तला हुआ या भुना खाना पकाने है।

क्रीम सॉस मशरूम के साथ

आप की आवश्यकता होगी: कांच, बहुत भारी क्रीम नहीं है मशरूम की एक किलो, सोया सॉस, जैतून का तेल की चम्मच की एक जोड़ी के बारे में। मशरूम धोया और स्लाइस में काट लें। सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में उन्हें भून, सोया सॉस और क्रीम जोड़ें। सात के बारे में पाँच मिनट के लिए कम उबाल पर कुक, और तुरंत काम करते हैं।

पास्ता के लिए क्रीम सॉस

आप की आवश्यकता होगी: क्रीम का एक गिलास, हार्ड पनीर के दो सौ ग्राम, लहसुन की लौंग के एक जोड़े, अखरोट, नमक, काली मिर्च और जायफल के दो मुट्ठी। एक सॉस पैन में क्रीम गरम करें, लेकिन उबाल नहीं है। पतले पनीर और लहसुन घिस, क्रीम में जोड़ें। कभी कभी हलचल। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। भुना हुआ अखरोट एक ब्लेंडर में पीसने और सॉस में जोड़ें। तीन मिनट और की सेवा के लिए कोमल उबलते उबाल के बाद।

सॉस पकाने के लिए कैसे चिकन

हम क्या करने की जरूरत

त्वचा और हड्डी, प्याज, शलजम, कम वसा क्रीम के डेढ़ कप के बिना चिकन स्तन, सूखे डिल, आटा, नमक, जायफल, जैतून का तेल (एक चम्मच के बारे में)।

हम ऐसा कैसे

स्तन छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज काट - यह एक ब्लेंडर में यह करने के लिए बेहतर है। जैतून का तेल में, सुनहरा तक प्याज भून चिकन, नमक, काली मिर्च, और सौंफ़ सूखे जोड़ने के लिए। कभी कभी, हलचल! जब मांस के टुकड़े खाद्य हो जाएगा,, उल्टे कई बार आटे के साथ उन्हें छिड़क हल्के से,, आटा भून क्रीम डालना जबकि सरगर्मी एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, और गर्मी से दूर करने के लिए। यह चटनी किसी भी गार्निश के लिए बहुत अच्छा है।

अंतभाषण

आधार क्रीम सॉस, के रूप में आप पहले से ही समझ में आया, सिर्फ क्रीम, देता व्यंजनों का स्वाद और कोमलता, और तृप्ति। स्वाद, संयोग से, खेलते हैं और पनीर मख़मली, लहसुन या तीखेपन के लिए मिर्च का एक मिश्रण में जोड़ने से कर सकते हैं। चिकन के लिए क्रीम सॉस, आप, यहां तक कि मिठाई और खट्टे कर सकते हैं, तो उबलते एक छोटे से जोड़ने के बाद जाम आलूबुखारा। मक्खन, आटा और क्रीम - आधार चटनी हमेशा एक ही है में है। गुप्त आसान है!

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