प्रिुन जाम एक उत्कृष्ट घर की तैयारी है। और उसे खाना पकाने के लिए बहुत समय लगता है, लेकिन सर्दियों में, जार खोलने के बाद, आप चाय के लिए परोसे जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं या इसे खुली पिचों या रोल के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
कैसे एक बेर जाम तैयार करने के लिए
आपको 1 किलो फल चाहिए:
- दानेदार चीनी के 1300 ग्राम;
- 375 मिलीलीटर पानी (यह लगभग आधा कप है)।
कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने के लिए आपको बहुत परिपक्व फल चुनने की ज़रूरत है, जो आसानी से पत्थर अलग कर सकते हैं। प्लम धो लें, तौलिया के साथ सूखा और दो हिस्सों में विभाजित करें। कस्तोकुक, जैसा कि पहले से ऊपर उल्लेखित है, आपको बाहर ले जाना चाहिए। गर्म पानी में भंग होने वाली चीनी की यह मात्रा और उबालने के लिए, थाली से हटा दें। सिंक के आधा भाग के बाद, हलचल और 4 घंटे के लिए खड़े छोड़ दें। इस समय के बाद, प्रिन्ट्स से जाम को 10 मिनट से ज्यादा के लिए उबला जाना चाहिए, फिर प्लेट से हटा दिया गया और 3 घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया। लगभग पूरा किया। समय की निर्दिष्ट अवधि के बाद, थाली पर दीर्घा को पकाना, इसे 5-7 मिनट लगेगा, फोम को हलचल और हटाना मत भूलना। निष्फल जार पर वर्कपीस पैकेजिंग करने के बाद, शांत, ठंडा स्थान पर रोल करें और स्टोर करें।
Prunes से जाम "पांच मिनट"
वांछित सिंक की मात्रा लें, धोएं, हड्डियों से साफ करें। सॉस पैन में डालकर और 1: 2 की दर से चीनी डालना (प्लम का प्रयास करें, यदि अम्लीय हो, तो आप ज्यादा चीनी ले सकते हैं) एक दिन के लिए खड़े रहो, फलों को रस मिलेगा, पानी जोड़ना जरूरी नहीं है। 24 घंटों के बाद, बर्तनों को धीमी आग में डाल दें और जाम को ताजे पाइन से उबाल लें। आधे घंटे के बाद, प्लेट और कूल से सॉस पैन निकाल दें। अब वर्कपीस को निष्फल जारों में डाल दिया जा सकता है, ल्यूड्स के साथ लुढ़काया जाता है और शीतकालीन ठंड का इंतजार करने के लिए एक अंधेरी जगह पर भेजा जाता है।
चॉकलेट के साथ अनन्य और स्वादिष्ट जाम से खरगोश
यह नुस्खा आपके घर बिल्लियों की एक हिट बन सकती है, एक ही स्वाद जाम में उसी कैंडी को याद दिलाता है खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 3 किलो पका हुआ प्लम;
- 900 ग्राम दानेदार चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन और प्राकृतिक कोको पाउडर के 100 ग्राम।
अच्छी तरह से कुल्ला कुल्ला, हड्डियों को हटा दें, और आधा मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल के बाद खाना पकाने के लिए पैन में बड़े पैमाने पर रखो, दानेदार चीनी की मात्रा और मिश्रण को मिलाएं। मध्यम गर्मी पर रखें और आधे घंटे के लिए पकाना। यदि फोम दिखाई देगा, तो इसे हटा दें। फिर मक्खन और कोको को फल के लिए जोड़ें, फिर से हलचल करें और संक्षेप में उबाल लें - एक घंटे का एक चौथाई पर्याप्त होगा हो गया। अब जाम को तैयार किए गए निष्चित जारों में डाल दिया जा सकता है, ढक्कन से ढंक दिया जाता है और ठंडा किया जाता है। आप इसे किसी अंधेरे जगह पर या फिर रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
अब आप जानते हैं कि कैसे जाम को खरगोश से पकाने के लिए , और सर्दी की तैयारी के व्यंजनों के साथ अपने घर के सुअर का बच्चा बैंक को फिर से भर सकते हैं ताकि ठंड सर्दियों के शाम के लिए एक उत्कृष्ट इलाज तैयार किया जा सके।