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बेक्ड सामन - यह सिर्फ खाने के लिए स्वादिष्ट है!

तालिका सजावट और बड़प्पन की निशानी - किसी भी घटना के लिए समान बेक्ड सामन हैं। गुलाबी सामन मसाले की एक किस्म के साथ पन्नी में पकाया,, परिष्कृत किया जाएगा स्वादिष्ट और किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ दें। सब के बाद, डिजाइन सौंदर्यशास्त्र - यह पकवान का आधा छापों और उसके स्वाद, आतिथ्य, उत्सव और उत्सव के मूड का माहौल है। इसलिए, हम portioned स्टेक और भोजन शाही खाना बनाना नहीं होंगे। शुरू में यह शव के चुनाव के लिए रचनात्मक होना चाहिए। यह एक बड़े, सुंदर हो सकता है और लगता है कि वह सिर्फ एक सीन मिला चाहिए। मछली की गुणवत्ता उसकी आँखों से पहचान जा सकता है: वे ताजा पारदर्शी है, और अपने शरीर फर्म है।

मछली जमे हुए है, तो यह इसे ठीक से defrost करने के लिए आवश्यक है: यह फ्रिज में नीचे शेल्फ पर धीरे-धीरे thawed किया जाना चाहिए, या पकाया व्यंजन का स्वाद बदल सकते हैं। कम तापमान पर धीरे-धीरे विगलन एक गुलाबी सामन ढीला और पानी बिना फ़िले संरचना और उपस्थिति बरकरार रखती है। अपने शव में तेजी से विगलन के साथ विमुख बनेगी जो सभी एक उत्सव माहौल बनाने के लिए प्रयासों को मिटा देगा।

जब मछली पूरी तरह thawed है, आप तैयारी के लिए सीधे जा सकते हैं। हम एक सुंदर एप्रन पर डाल दिया है, और के लिए खुद आत्मविश्वास zapravskogo महाराज देता हूँ। याद रखें: अपनी रचनात्मकता और उच्च आत्माओं जरूरी तैयारी प्रभावित करते हैं। और यह बेक्ड सामन के लिए अपने विशेष मसाले वास्तव में शाही देखा होगा। सामन के लिए पकाने की विधि काफी विस्तार और बारीकियों में एक पन्नी कवर में।

आवश्यक सामग्री: 1-1,5kg, 2 चम्मच जिलेटिन, नींबू, पर बड़ा पक्षी गुलाबी सामन जैतून का तेल, सलाद, चेरी टमाटर, नमक स्वादानुसार, मसाले।

सबसे पहले अपनी चुनी शवों को काटने के लिए आगे बढ़ें। हम दुम फिन के लिए सिर से पेट के साथ एक चीरा बनाने, और हम plenochki जब तक अंदर साफ। कैंची पंख कट और पानी में कई बार चल रहा है के तहत मछली धोने। सिर काट नहीं है। एक नैपकिन के साथ सूखे शव वांछित है।

फिर, हमारे मछली के शाही के लिए स्टफिंग तैयार करते हैं। हम की जरूरत है: प्याज के 2 सिर, 2 गाजर, 200 ग्राम मशरूम, डिल, अजमोद (न केवल ताजा लेकिन यह भी मसालेदार इस्तेमाल किया जा सकता है)। सबसे पहले, कम गर्मी पर जैतून का तेल तलना में पतले प्याज कटा और कटा हुआ गाजर सुनहरा भूरा होने तक कसा हुआ। मशरूम srednerublenye उन्हें जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए कम गर्मी पर पड़ी छोड़ दें। समाप्त भरने में सो कटा हुआ डिल और अजमोद, और पानी जिलेटिन में पूर्व भिगो के 2 चम्मच गिर जाते हैं। सभी संघटक चिकनी जब तक गूंथ।

इसके बाद, अंदर और बाहर शव नमक और मसालों रगड़ना (सूखे अजमोद, डिल, तुलसी और लहसुन की सिफारिश कर सकते हैं)। हम इसे पन्नी की एक बड़ी शीट पर फैल और पके हुए मांस के साथ भरवां। जैतून का तेल के पेट सामन चम्मच में डालो, और विश्वसनीयता के लिए, उसे सीख stabs या धागे सीना। पन्नी बंद करें, पक्षों तह। ओवन में, एक बेकिंग शीट पर पन्नी में गुलाबी सामन रखो पानी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने के लिए, तो के रूप में जलाने के लिए नहीं है, और जगह। तापमान पर 170-200ºS कृति 30 मिनट बेक चाहिए।

आवंटित समय के बाद, लिफाफा खोलने के लिए और पन्नी शांत करने के लिए पकवान दे। सीख या स्ट्रिंग बाहर ले जाया जाता है। बेक्ड सामन करने के लिए, सुंदर और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन देखा एक बड़ी थाली रखो पर धोया और watercress की पत्तियों से सूखे, और उन पर - नीचे मछली पेट। पीठ पर एक चीरा लगाकर आधा नींबू हलकों डालें। ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क। पक्षों "कृति" पर अपने पाक दृश्य को पूरा करने के रखो चेरी टमाटर और कटा हुआ पीला शिमला मिर्च के छल्ले। बेक्ड सामन तैयार है। बोन एपीटिट!

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