ओवन में चिकन, साथ ही मांस और मछली के लिए अचार

जब मांस, चिकन या मछली भून कर यह सही अचार उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है। विकल्प कई हैं, और इसलिए प्रत्येक एक सिद्ध और परिचित का उपयोग करता है। अचार से मांस, मछली या मुर्गी पालन का स्वाद पर निर्भर करता है। वह पकवान एक नरम और कोमल बनाता है। इसके अलावा, यदि मांस पूर्व खटाई में डालना, इसकी तैयारी की प्रक्रिया कम है।

के लिए अचार ओवन में चिकन आसान हो सकता है। आप परिचित सामग्री का उपयोग करते हैं, तो खाना बनाना अचार मुश्किल नहीं है। marinating मेयोनेज़ या केचप ले जा सकते हैं के लिए एक सॉस के रूप में। ऐसा करने के लिए, चिकन ले धो, नमक के साथ रगड़ और मसालों के साथ छिड़के। फिर मेयोनेज़ के साथ एक शव का प्रसार और एक या दो घंटे के लिए छोड़ दें। इसके अलावा पाक पर चिकन रखी। ओवन 180-200 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए और चिकन वापस डाल दिया। इच्छा व्यंजन एक लकड़ी की छड़ी द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सबसे घना क्षेत्र (कूल्हों के पास) में यह बेध। तो गुलाबी रस इस प्रकार, यह एक छोटे ओवन में चिकन पकड़ होना चाहिए। तो रस स्पष्ट है, इसके लिए तक पहुँचने के लिए संकोच नहीं करते।

ओवन में चिकन के लिए एक अच्छा अचार पता चला है, अगर आप शहद, सोया सॉस और लहसुन मिश्रण। ऐसा करने के लिए, (यदि मोटी है, तो यह थोड़ा पिघल) तरल शहद लेने के सोया सॉस और बारीक कटा हुआ लहसुन इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। सभी मिश्रण और धब्बा चिकन। यह टुकड़ों में एक ला कार्टे कट जाता है, तो सिर्फ उन्हें अचार के साथ भरने। हम दे मांस अच्छी तरह से मसालेदार है। आप इसे 4-5 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं। अगला prtiven पर चिकन करना और ओवन में डाल दिया। हनी एक सुनहरा भूरा होने सतह के निर्माण के बढ़ावा देता है, और ओवन में चिकन के लिए अचार यह नरम और कोमल बनाता है।

मसालों और मसालों खाना पकाने चिकन, मांस या मछली पकवान के लिए इस्तेमाल एक परिष्कृत और मूल स्वाद देता है। ओवन में चिकन के लिए एक अचार तैयार कर रहा है, तो आपको निम्न सामग्री मिश्रण कर सकते हैं। प्याज ले लो और यह आधा छल्ले या छल्ले में कटौती। लहसुन, प्रेस के माध्यम से फैलाएंगे और प्याज के साथ मिश्रण। इस मिश्रण करने के लिए एक नींबू, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च और लौंग का रस जोड़ें। यह अचार टुकड़ों में चिकन कटौती डालना और कुछ ही घंटों या यहाँ तक कि रात भर के लिए छोड़ दें। चिकन promarinuetsya के बाद, एक बेकिंग शीट पर फैल और उसके ओवन में बिछाने। यह अचार चिकन, मुलायम, नाजुक और लौंग के मसालेदार सुगंध है।

मांस अचार ओवन में आप इसे नरम बनाने के लिए अनुमति देता है और यह जड़ी बूटियों और मसालों का स्वाद देता है। आमतौर पर यह सिरका, नींबू का रस या एक किण्वित दूध पेय शामिल हैं। तरल एसिड युक्त, मांस नरम में मदद करता है और थोड़ा मसाले और मसालों की सुगंध जोर देती है।

यही कारण है कि असामान्य व्यंजनों में से एक है। तिल के बीज ले लो और तेल के बिना उन्हें कुछ ही मिनटों भून। यह में जोड़े कटा हुआ लहसुन और प्याज, एक छोटे से सोया सॉस, एक छोटे से चीनी, शराब सॉस और काली मिर्च। सभी हलचल और मांस पर इस अचार डालना। कुछ ही घंटों के बाद यह ओवन में भुना हुआ जा सकता है। अचार में प्रयोग किया जाता चीनी, आप एक खस्ता कारमेल परत प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है।

अगर यह पूर्व अचार है मछली भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। टमाटर का पेस्ट के साथ ओवन में मछली के लिए मीठा अचार खाना पकाने। मछली fillets ले लो और एक पैन में यह भून। प्याज कसा हुआ गाजर के साथ एक पैन में छोटे क्यूब्स और तलना में काट लें। एक अलग कटोरी में, वनस्पति तेल के 120 मिलीलीटर डालना चम्मच चीनी इसे करने के लिए जोड़ने के लिए, पानी और दो या तीन बड़े चम्मच चटनी या टमाटर का पेस्ट का आधा लीटर। सभी अच्छी तरह से sauteed सब्जियों के साथ मिश्रित। अगला हम मछली और अचार की परतों में बर्तन टिके रहते हैं। खुशबू और मटर काली मिर्च तेज पत्ता जोड़ें। 1.5-2 घंटे के लिए ओवन में पकवान रखो। मसालेदार मछली ठंड में तंग आ गया है। यह किसी भी तालिका के लिए एक अच्छा नाश्ता है। ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गार्निश।