ओवन में चिकन

ओवन में चिकन वास्तव में बहुमुखी पकवान छुट्टी दावत के लिए एकदम सही है कि, और लंच या डिनर के लिए घर। बहुतायत में चिकन के लिए व्यंजनों। कितने प्रेमिकाओं - इतने सारे व्यंजनों। सब के बाद, हर महिला अपने ही के बारे में कुछ कहते हैं, और ओवन में उसे चिकन विशेष हो जाता है। विभिन्न विकल्पों विशेष रूप से पाक से पहले चिकन मलाई के लिए तैयार है, यह एक विशेष स्वाद और खुशबू दे। के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें खाना पकाने चिकन।

विधि

चिकन शव ले लो। यह या तो ठंडा या जमे हुए (विगलन के बाद) हो सकता है। चिकन को ध्यान से ठंड चल रहा नल का पानी के नीचे rinsed शेष पंख अकेले और सूखी तौलिया दूर करने के लिए आवश्यक है। एक त्वचा की किस प्रकार के आधार पर हम मसाले, सूखी या गीला रगड़, अंतिम जायके व्यंजन पर निर्भर करेगा।

शव नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण रगड़ना। मसाला खाना पकाने से पहले सबसे अच्छा पीस कर रहे हैं या एक नया बैग बाहर ले। नमक रगड़, के रूप में ध्यान से के रूप में संभव और चिकन के अंदर कम से कम दो चुटकी जोड़ने के लिए सुनिश्चित हो। चिकन पैर सहयोगी मोटी धागा है कि पाक के दौरान, वे पक्ष को जुदा नहीं थे।

हमारे चिकन के बाद 10-15 मिनट, तैयार सरसों सभी पक्षों पर रगड़ के लिए लेट। एक चिकन 2 किलो के बारे में वजन सरसों के 3-4 चम्मच की आवश्यकता होगी। हम 40 मिनट के लिए खटाई में डालना करने के लिए शव सुरक्षित रखते हैं।

एक विशेष पाक डिश में तैयार शव पैर रखो और ओवन, जो पहले से ही 190 डिग्री तक गरम किया जाता है में डाल दिया। ओवन में हमारे चिकन कम से कम एक घंटे तैयार हो जाएगा। एक घंटे बाद, शव 15-20 मिनट के लिए ओवन में, तक पहुँचने से अधिक कर देते हैं और रगड़ चिकन वसा, जो खाना पकाने के दौरान गठन किया गया था, और जगह की जरूरत है।

तैयार भुना हुआ चिकन हम एक छोटे से शांत करते हैं और कुछ भागों में काट लें मिलता है। गार्निश के लिए आप उबली हुई सब्जियां, कुटू या चावल का उपयोग कर सकते हैं। चिकन, ओवन में पकाया पूरे एक विशेष स्वाद और सुगंध, एक है कि पैर और shins भूनने से प्राप्त किया जाता है के समान नहीं है।

बहुत बढ़िया स्वाद चिकन से प्राप्त होता है, तो शहद के साथ मसाले का एक मिश्रण और मेयोनेज़ या दालचीनी के अंदर जाली, और शीर्ष कोट के साथ कच्चे तेल की शव कोट। इस तरह के एक मामले में, एक निविदा और रसदार मांस के अंदर सोने और बाहर चिकनी परत के साथ लेपित। इस विधि नमकीन बनाना करने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं है और डीफ़्रॉस्ट नहीं की अनुमति देता है चिकन समाप्त करने और आंशिक defrosting खाना पकाने शुरू करने के लिए। हनी माइक्रोवेव में गर्म किया जाना चाहिए, तो कोट शव बहुत आसान हो जाएगा।

नुस्खा में तैयार करने का एक दिलचस्प संस्करण "पनीर के साथ ओवन में चिकन।" यह ठोकरें के लिए न केवल कसा हुआ पनीर किस्मों, लेकिन यह भी कुचल अखरोट, और मलाई के लिए काली मिर्च की आवश्यकता होगी के लिए। इस संयोजन चिकन मांस प्राच्य नोटों दे देंगे।

अधिक रसदार मांस के लिए, चिकन शव कटा हुआ नींबू या मसाले और नमक के साथ नारंगी से भरा जा सकता है। इस मामले में, मांस केवल एक विशेष समृद्धि हासिल नहीं कर रहा है, लेकिन यह भी स्वाद और खट्टे फलों का रस, कि केवल उसके स्वाद में सुधार होगा अवशोषित कर लेता है।

आप का फैसला करते हैं चिकन बेक पूरे शव, लेकिन उसके सामान नहीं करना चाहते, तो आप पाक के लिए एक विशेष स्टैंड का उपयोग करना चाहिए। इस तरह के मांस समान रूप से बेक और सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने पाने के लिए अनुमति देने के लिए एक रास्ता। इस विधि में, यह आहार मांस बदल जाता है, चिकन के साथ स्थापित आधार है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए पके हुए चिकन की अद्भुत स्वाद का आनंद का अवसर देता है के साथ पैन में सभी वसा टपकता के बाद, और यहां तक कि एक दुबला आहार के दौरान।

खुशी के साथ कुक, और किसी भी पकवान एक असली मास्टरपीस हो जाएगा!