Pies के लिए तेजी से आटा

शायद मैं तुम्हें एक बड़े रहस्य नहीं बताया, लेकिन pies के लिए त्वरित आटा किसी भी आपातकालीन स्थिति में अपनी स्थिति को उत्कृष्ट परिचारिका बचा सकता है। आप इसे समय में, जब अपने मेहमानों सचमुच दहलीज पर खड़े कर रहे हैं, या जब अपने बेटे अचानक दोस्त के एक बड़े समूह के लिए आया था पर याद कर सकते हैं। यह त्वरित नुस्खा pies के लिए पेस्ट्री आप हमेशा बचाव। के शुरुआत में शुरू करते हैं। त्वरित तैयार करने के लिए तली हुई pies के लिए आटा, आप की आवश्यकता होगी:

• आटे की 500 ग्राम;
• दही या मलाई (यह दही पतला किया जा सकता है) की 250 ग्राम;
• एक अंडा (कर सकते हैं की जगह दो चम्मच चाय की पत्तियां);
• सूरजमुखी तेल या वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा, सिरका के साथ बुझा में से एक चम्मच;
• चीनी के 2 चम्मच;
• नमक स्वादानुसार।

मामले को तैयार करने शुरू करो। आटा के लिए आटा प्रीमियम चयन करने के लिए बेहतर है, लेकिन आप पहली कक्षा का उपयोग कर सकते हैं। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए, यह ठंडा भोजन से आटा मिश्रण करना असंभव है। यह भी इस तरह के दही जैसे अन्य उत्पादों पर लागू होता है। आटा जांचने की पूर्व की जरूरत है, यह मदद से आप यह सुनिश्चित करें कि मिलिंग उद्योग बारीकी से उत्पादों की गुणवत्ता पर नजर रखता है बनाते हैं। Sifted आटा ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है, यह शराबी और नरम हो जाता है, निश्चित रूप से गुणवत्ता को प्रभावित और तेजी से कुक pies के लिए आटा सक्षम है।

एक उथले कप अंडे में यह ड्राइव, तैयार करें और नमक और चीनी के साथ रगड़ें, में जोड़ने के सूरजमुखी तेल और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर अच्छी तरह से चिकनी जब तक है। तैयार दही गहरी कटोरी में डालो और बेकिंग सोडा, सिरका, पहले से बुझा जोड़ें।

शमन के रूप में इस प्रदर्शन किया गया था: बड़ा चमचा प्रति सोडा की इच्छित मात्रा डालना और यह कुछ बूँदें (लगभग 5-8) सिरका भालू - मिश्रण फोम और आकार में वृद्धि शुरू होता है।

प्राप्त मिश्रण दही में डाल दिया गया था, मिश्रण और मिश्रण करने के लिए जोड़ अंडा पीटा गया था, धीरे अचानक आंदोलनों के बिना सभी मिश्रण। अब भी धीरे आटा, हलचल के छोटे हिस्से में मिश्रण में लागू करने और गुच्छों का निर्माण करते हैं। अब आटे की सही मात्रा जोड़ सकते हैं और pies के लिए आटा गूंथ, जल्दी; अगर यह अच्छी तरह से promeshannoe है, यह हाथ से टिक नहीं करना चाहिए, और कुकवेयर की दीवारों। आटा बस कुछ ही मिनटों के लिए खड़े हो जब तुम बेलन और बोर्ड को तैयार करते हैं, और यह इसे से बाहर एक उत्पाद बनाने के लिए तैयार हो जाएगा।

उत्कीर्ण एक त्वरित परीक्षण के लिए तली हुई pies नहीं किया जा सकता का इस्तेमाल किया के रूप में एक ठोकरें का आटा। यह है बेहतर करने के लिए ले एक छोटी राशि के सूरजमुखी तेल: सिर्फ गीला उनके साथ अपने हथेलियों। टेबल और कटिंग बोर्ड , एक पॉलिश सतह का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है के रूप में प्राकृतिक लकड़ी तेल को अवशोषित कर लेता है, और बोर्ड खराब उपस्थिति हो जाता है। और तेल को आसानी से गर्म पानी पॉलिश कोटिंग से धोया जाता है। प्लस इस मामले और तलने के तेल में कालिख के अभाव में। पाई भराई बहुत ही विविध हो सकता है, लेकिन यह है कि तले हुए पाई भरने, जो प्रारंभिक गर्मी उपचार बीत चुका है का बेहतर उपयोग कर ध्यान रखें: यह ब्रेज़्ड गोभी, मसले आलू, उबला हुआ गाजर और चीनी और अधिक हो सकता है।

जल्दी सब केक करने के लिए कई बराबर भागों के लिए pies के लिए आटा विभाजित एक ही आकार के थे। में इस त्वरित परीक्षण के लिए pies किया जा सकता है लुढ़का बाहर के साथ बेलन, और फिर ऐड भरने और zaschipyvat, लेकिन आप कर सकते हैं यह द्वारा हाथ केवल - इन केक रहे हैं और अधिक हवादार और नाजुक।

केक बेलन के साथ नीचे लुढ़का हुआ है और बहुत जल्दी के माध्यम से एक पैनकेक की तरह पतले और पके हुए बन - भोजन में सेवा आइटम एक और चाल है कि आप तेल की खपत तवे को बचाने के लिए अनुमति देता है इस्तेमाल किया। केवल प्रशंसक पर इस तरह pies, और अपने काम के अपने प्रियजनों को रसीला और नाजुक केक, जो सिर्फ अपने मुँह में पिघला देगा आश्चर्यचकित करने के लिए है।