सर्दियों से Ranetok जाम: नुस्खा

फ़ीचर सेब किस्मों Ranetok है कि वे एक अमीर फसल लाने के लिए करते हैं है। फल न केवल को देखने के लिए सुंदर रसदार और स्वादिष्ट हैं, लेकिन यह भी। Ranetok से एक जाम सर्दियों असामान्य रूप से स्वादिष्ट और अपने मुँह में पिघला। इसके बनाने के लिए कई विकल्प हैं। इस तरह के एक स्वादिष्ट बनाने सहित, आप एक घर सहायक Multivarki उपयोग कर सकते हैं। यह सब के बारे में और हमारे लेख बताओ।

जाम Ranetok की पकाने की विधि: बुनियादी संस्करण

जाम तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

• Ranetok पाउंड;
• चीनी के एक पाउंड;
• थोड़ा सा पानी।

सबसे पहले, Ranetok से जाम की तैयारी सर्दी, फल स्वयं के प्रसंस्करण में लगे हुए। शुरू में, ध्यान से सेब का निरीक्षण किया, कीड़ा खाए हुए और अच्छी तरह से उनके खंगालना को हटा दें। इसके बाद एक कोलंडर में फेंक, पानी से बचने के लिए। Ranetki शुद्ध गिरावट एक पैन में सो, फल किलो पर 2/3 कप की दर से पानी जोड़ने। हम एक छोटे से आग पर डाल दिया, 40-50 मिनट के लिए खाना बनाना। खाना पकाने के अंत में, Ranetki नरम होना चाहिए, आप उन्हें एक दन्तखुदनी के साथ भेदी कर इसकी पुष्टि कर सकते हैं।

जब सेब अच्छी तरह से उबले हुए कर रहे हैं, तो नरम हैं, (बड़े कोशिकाओं के साथ अधिमानतः) एक धातु चलनी लेने के लिए और हमारे Ranetki लकड़ी tolkushkoy मिटा सकते हैं। इस प्रक्रिया को पूंछ, त्वचा और हड्डियों से छुटकारा होगा सहायता प्राप्त करें, और जाम बहुत ही सौम्य हो जाएगा।

जिसके परिणामस्वरूप में सेब की सॉस, चीनी जोड़ें। एक सॉस पैन में सभी मिश्रण और कम गर्मी पर डाल दिया, बड़े पैमाने पर नियमित रूप से सरगर्मी। इच्छित स्थिरता के लिए पीसा जाम। यही कारण है, आप इसे पतली या मोटी कर सकते हैं - एक है कि आकार रखेंगे। इस मामले में अपनी प्राथमिकताएँ का पालन करें।

आदेश में समय पचा जाम जब तक, जार नसबंदी बर्बाद करने के लिए नहीं। जब यह वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेता है, एक जार में यह फैल गया। सीम या पेंच टोपी बंद करने, एक अंधेरी जगह में उल्टा कर दिया, शांत है। बैंकों शांत कर रहे हैं - जाम तैयार है। अपने आप को मदद करो!

नुस्खा का एक और भिन्नता

कैसे Ranetok से जाम बनाने के लिए? यह नुस्खा का तात्पर्य है कि प्यूरी Ranetok (किलो) और चीनी (0.8-1 किग्रा) जाम की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा रहा।

खाना पकाने की प्रक्रिया गलत हो जाता है। हम अपने krohotulki, मेरे अच्छे लेते हैं, जब तक प्रतीक्षा करें पानी सूखा है। कोर से शुद्ध किया गया था। हम ओवन में ट्रे पर सेब का प्रसार और 150 डिग्री तापमान पर उबले हुए। पहले से ही नरम Ranetki ले लो, एक चलनी के माध्यम से उन्हें मलाई या एक ब्लेंडर में पीस कर चटनी तैयार करते हैं। हम समाप्त सॉस वजन। सो (उम्मीद किलो प्यूरी के साथ = चीनी के 0.8-1 किग्रा) ने अपने चीनी पतन, हलचल, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। प्यूरी इस तरह के एक मोटाई है कि जब यह एक थाली पर ड्रिप, यह नहीं फैलता अप पकाना। यहाँ Ranetok से सर्दी और तैयार जाम।

नारंगी के छिलके और पागल के साथ जाम

कैसे Ranetok से जाम तैयार करने के लिए? ले:

• Ranetok पाउंड;
• चीनी के 250 ग्राम;
• नारंगी के छिलके की 25 ग्राम;
• अखरोट (वन) पागल के 25 ग्राम।

सेब अच्छी तरह से बाहर धोया जाता है। उन्हें ओवन में बेक और छलनी से छान लें रगड़ना। जिसके परिणामस्वरूप सानी चीनी, फोड़ा जोड़ने गरम किया जाता है, कभी कभी सरगर्मी, वांछित घनत्व जब तक। खाना पकाने के अंत से पहले 10 मिनट के लिए, पागल (पहले भुना हुआ और जमीन) और नारंगी के छिलके जोड़ें। जाम एक ठंडे स्थान में संग्रहित है।

multivarka में Ranetok से जाम

इस जाम के लिए संभव है, जाहिर है, तैयार करने और multvarki का उपयोग करें। यह बहुत ही बस किया जाता है। शुद्ध और कटौती सेब एक खाद्य प्रोसेसर या ग्राइंडर का उपयोग कर जमीन थे। जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी में चीनी जोड़ सकते हैं और एक घंटे और एक आधे के लिए रवाना - जब तक यह घुल जाता है। बड़े पैमाने पर तो अच्छी तरह से मिलाएं और multivarku में डाल दिया है। मोड स्थापित "Toasting"। मैलिक बड़े पैमाने पर फोड़े करते हैं, चयन मोड "कम दबाव"। 15-17 मिनट के बाद। भाप बंद करने देने के लिए, जार पर जाम फैल गया।

पूरे फल के साथ जाम

अब आप Ranetok से जाम के लिए एक से अधिक नुस्खा पता है। लेकिन मैं एक और विकल्प साझा करना चाहते हैं खाना पकाने जाम और बरकरार रखता है, एक पूरे सेब में शामिल होंगे जो नहीं है। ऐसा करने के लिए, आप 7 किलो Ranetok तैयार करने के लिए, उन्हें डंठल को दूर है, जबकि तीसरे भाग छोड़ने की जरूरत है। एक दन्तखुदनी के साथ प्रत्येक सेब चुभन। एक उपयुक्त कंटेनर ले लो, यह Ranetki फैल, उन्हें उबलते पानी से भरना। पांच मिनट के लिए रखें। तरल त्यागें। पानी की 200-250 मिलीलीटर और 0.8 किलो चीनी का एक सिरप तैयार करने के लिए समानांतर। एक फोड़ा करने के लिए इसे लाना, फल ड्रॉप, 10 मिनट तक उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि जाम बहुत ज्यादा उबला हुआ नहीं है। अब हम बाहर सेब खींच बहुत सही ढंग से अपने बैंकों विघटित। भूल जाते हैं कि चाहे आप कुछ भी कवर किया, कांच कंटेनर हमेशा निष्फल किया जाना चाहिए न करें। सिरप कि बने रहे, फोड़ा दे रही है। और वे सेब के साथ जार भरें। यह जाम Ranetok रोल नहीं कर सकते हैं, लेकिन सिर्फ प्लास्टिक ढक्कन बंद। केवल इस मामले में आप एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करने के लिए की जरूरत है। जाम पूरा फल के साथ एक सुंदर एम्बर रंग है।

ट्रिक्स खाना पकाने जाम

यदि Ranetok से जाम की तैयारी सर्दी, कोई स्क्रीन के साथ टिंकर करने के लिए पसंद नहीं है, वे मिटा नहीं कर सकते। तुम बस पूंछ, डंठल और बीज पर गुस्से में, स्वच्छ फल की जरूरत है। और उन्हें एक मांस ग्राइंडर पुस्तक में गुस्से के बाद। इस विधि का बड़ा लाभ अपनी सादगी है। लेकिन दुर्भाग्य से, वहाँ एक खामी है। स्वाद जाम इतना कोमल नहीं पता चला है, और सभी क्योंकि यह छील नहीं छोड़ता। तो यह आप पर निर्भर है कि तुम क्या चुनें: संभावित बर्बाद समय या नाजुक स्वाद के नुकसान की बचत।

प्रचुर फसल Ranetok एकत्रित, आप जाम, जाम और यहां तक कि करीब मुरब्बा की सर्दियों विभिन्न प्रकार के लिए तैयार कर सकते हैं। यह संरक्षण सभी सर्दियों के लिए अपने परिवार को प्रसन्न होगा और इस लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी की याद दिला दी जा।