शीत सूप। ग्रीष्मकालीन सूप व्यंजनों

अक्सर, ठंड सूप गर्मी के मौसम में तैयार कर रहे हैं। इस तथ्य को तथ्य है कि वे ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता के कारण है। इसके अलावा, ठंड सूप बहुत ताज़ा, नहीं पेट पर भारी कर रहे हैं और बहुत जल्दी पकाया जाता है।

केफिर पर एक स्वादिष्ट okroshka बनाओ

Okroshka केफिर ठंड सूप का एक प्रकार है। इस व्यंजन समय की एक छोटी राशि है, लेकिन सस्ती सामग्री का एक बहुत की आवश्यकता होगी बनाने के लिए।

तो, हैश की तैयारी के लिए, हम की जरूरत है:

• छोटे आलू - 5 पीसी;।
• मध्यम आकार की खीरे - 2 पीसी।
• ताजा बड़ा मूली - 5 पीसी;।
• हरी प्याज - एक छोटी सी किरण;
• ताजा डिल - एक बड़ा गुच्छा;
• उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी;।
• औसत वसा की मात्रा केफिर - लगभग 600 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए समाप्त पकवान में जोड़ने के लिए;
• साधारण पानी या मिनरल, लेकिन कोई गैस - के बारे में 200 मिलीलीटर की।

खाना पकाने के हैश के लिए खाना बनाने

Okroshka केफिर पर बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप दही पेय की सामग्री डाल, वे ठीक तरह से इलाज किया जाना चाहिए।

(त्वचा में) छोटे आलू और नमक के पानी में उबले अंडे, और फिर ठंडा और शुद्ध। इसके बाद, दोनों उत्पादों क्यूब्स मध्यम में काटा जाता है। बिल्कुल वैसा ही कटा हुआ ताजा ककड़ी, मूली और पकाया सॉसेज में। हरी प्याज और डिल का सवाल है, तो वे बस एक तेज चाकू से काटा।

ठंड सूप के निर्माण की प्रक्रिया

शीत सूप व्यर्थ में इस तरह के नहीं कहा जाता है। वे मुख्य तत्व के लिए ठंडे पेय के अलावा द्वारा थाली में शोरबा उबलते द्वारा तैयार किया जाता है, और क्योंकि। अधिकांश गृहिणियों ताजा काढ़ा okroshka से जुड़ जाते हैं। हालांकि, हम nonacidic और नहीं बहुत वसा दही करना का फैसला किया।

तो, सभी प्रसंस्कृत सामग्री (ककड़ी, मूली, पकाया सॉसेज, अंडे, आलू, हरी प्याज और डिल), एक कंटेनर में रखा और फिर नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए के साथ स्वादिष्ट। उत्पाद मिश्रण, वे ठंड दही डाल दिया।

इस व्यंजन भी मोटी लगता है, यह गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी से पतला किया जा सकता है।

कैसे मेज पर लाने के लिए?

शीत सूप गर्म के रूप में, मेज पर सेवा कर रहे हैं और साथ ही। वे गहरी स्कीट में फैला हुआ है और यदि आवश्यक मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है। ज़रूरत पड़ने पर, इस तरह के एक पकवान के लिए अतिरिक्त रोटी और मलाई का एक टुकड़ा तंग आ गया है। बोन एपीटिट!

हम एक ठंड टमाटर का सूप तैयारी कर रहे हैं

स्पेनिश बुलाया पकवान गैज़्पाचो से भी कम लोकप्रिय नहीं salmorejo। इसके अलावा, यह एक ही स्वादिष्ट और मूल है। वास्तव में यह कैसे पकाने के लिए, अब हम पर दिखेगा। इसके लिए हमें जरूरत है:

• मांसल ताजा टमाटर - 700 ग्राम;
• कटा हुआ बादाम - मुट्ठी;
• सफेद रोटी - माध्यम के 2 स्लाइस;
• मध्यम आकार के लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - ¼ कप;
• शराब सिरका - आधा चम्मच मिठाई;
• नमक और अन्य मसाले - स्वाद और विवेक के लिए इस्तेमाल किया;
• अंडा उबला हुआ उबले - 1 पीसी;।
• हैम - माध्यम के 2 स्लाइस।

उपचार सामग्री

इससे पहले कि आप एक ठंडा स्पेनिश सूप बनाने के लिए, सभी सामग्री तैयार करने की जरूरत है।

ताजा भावपूर्ण टमाटर अच्छी तरह से धोया और फिर आधी, बीज से मांस को हटा दें। वह एक छन्नी और जमीन में डाल दिया। जिसके परिणामस्वरूप घोल टमाटर की शेष हिस्सों के साथ संयुक्त किया गया था।

कटा हुआ बादाम एक सूखी फ्राइंग पैन में फैल और एक छोटे से भून। बिल्कुल उसी तरह और स्लाइस के साथ आते हैं सफेद रोटी की। अगर वांछित है, यह एक टोस्टर में सुखाया जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में टूट गया।

अंडा के लिए, यह उबला हुआ है और मोटे कटा हुआ। बस कटा हुआ और कटा हुआ हैम।

खाना पकाने के मूल बातें

ठंड सूप की तैयारी उबलते गर्म से अलग है। इस मामले में शोरबा के बाद। यह एक रूपरेखा है कि पूरी तरह से अलग उत्पादों के बनाया जा सकता है का उपयोग करता है के रूप में।

स्पेनिश व्यंजन तैयार करने के लिए, हम प्राकृतिक टमाटर का रस की जरूरत है। इस उद्देश्य से, संसाधित टमाटर के साथ लुगदी एक ब्लेंडर की कटोरी में रखा जाता है और बुरी तरह से मार पड़ी है मला। भविष्य में, जिसके परिणामस्वरूप घोल कसा हुआ chives, भुना हुआ बादाम और रोटी के लिए जोड़ा गया है। पुन whisking सामग्री, वे जैतून का तेल की एक पतली धारा डालना।

एक छलनी और ध्यान से मैदान में समाप्त आधार फैल गया। अंत में, यह एक नहीं बल्कि तरल टमाटर का रस का गठन, मसाले जोड़ दिया जाता है जो करने के लिए, शराब सिरका। यह एक फ्रिज में रखा गया है। इस रूप में टमाटर के आधार कई घंटे के लिए खड़े हैं।

कैसे खाने के लिए पेश करने के लिए?

शीत सब्जी सूप, स्पेनिश सहित, गहरी तश्तरी में तालिका में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। वे डालना टमाटर मिश्रण है, तो उबला हुआ और कटा हुआ अंडा के एक मुट्ठी भर और सुगंधित हैम के कुछ टुकड़ों में फैल गया। इस रूप में स्पेनिश salmorejo बुलाया पकवान मेहमानों सिखाता है।

मिठाई चेरी सूप पाक कला

कुछ लोगों को पता है, लेकिन ठंड सूप न केवल ताजी सब्जियां, जड़ी बूटियों, सॉस, हैम और अधिक का उपयोग करने से तैयार किया जा सकता। अक्सर वे जामुन, क्रीम और यहां तक कि फल के साथ बना रहे हैं। मामले में आप ठंड मिठाई सूप मिलता है। इसकी अच्छी तरह से एक मिठाई के रूप में मेज पर आपूर्ति की।

तो क्या उत्पादों घर चेरी के साथ एक वास्तविक मिठाई हंगेरी सूप बनाने के लिए आवश्यक हैं? इसके लिए हमें जरूरत है:

• दालचीनी छड़ी - 1-2 पीसी;।
• चेरी (, ताजा जमे हुए या डिब्बाबंद) - के बारे में 1 किलो;
• सूखी रेड वाइन - लगभग 750 मिलीलीटर;
• सफेद चीनी - 180-250 के बारे में जी;
• गैस के बिना खनिज पानी या फ़िल्टर - 250 मिलीलीटर;
• बादाम सार - मिठाई चम्मच;
• कम वसा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• मोटी मलाई - 250 ग्राम

प्रसंस्करण घटकों

मिठाई सूप की तैयारी के लिए आगे बढ़ने से पहले, यह जामुन पर कार्रवाई करने के लिए आवश्यक है। वे खरीदे गए हैं जमे हुए, तो उन्हें पिघलना नहीं होना चाहिए दे। ताजा हैं, जामुन एक अच्छा कुल्ला की जरूरत है और गड्ढों को हटा दें। के रूप में डिब्बाबंद चेरी सभी सिरप के साथ उपयोग करने से पहले सूखा होना चाहिए। यह अकेले का सेवन किया या किसी अन्य व्यंजन (मिठाई) की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

मिठाई सूप पाक कला

मिठाई हंगेरी सूप की तैयारी के लिए आप केवल आधा खाली समय के एक घंटे की आवश्यकता होगी। इस अवधि के जामुन अच्छी तरह से कर रहे हैं एक सुगंधित शोरबा में उबाल, जितना संभव हो सके उसके स्वाद और स्वाद खुलेगा के दौरान किया गया।

तो, एक सॉस पैन में एक ठंडा सूप सूखी सफेद शराब, गैस के बिना खनिज पानी में डालना है, और सफेद चीनी और दालचीनी छड़ी जोड़ा है। एक नींव पहले से इलाज किया चेरी बिछाने, यह 25 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर एक फोड़ा और tomyat में लाया जाता है। इस समय के दौरान, जामुन नरम चाहिए।

भविष्य में, आधार बादाम सार फैल गया। एक अलग कटोरी में क्रीम whisk और मलाई और धीरे-धीरे उन्हें लाल और मीठे शोरबा में जोड़ें। सभी सामग्री और एक ढक्कन के साथ अपने कवर मिक्स, गर्मी से हटा दें और किनारे पर जोर देते हैं।

आंशिक ostuzhennoy मिठाई हंगेरी सूप के बाद फ्रिज के लिए भेजा।

मेज पर परोसें मीठा चेरी के साथ एक स्वादिष्ट सूप

हंगेरी सूप नुस्खा के अनुसार लाल मेहमानों को एक ठंडा और गर्म में आपूर्ति की जा सकती। हम पहले विकल्प का उपयोग करने का फैसला किया है, तो एक छोटी खाना पकाने के बाद जामुन फ्रिज में पकवान डाल दिया। जामुन के साथ घंटे सूप का एक जोड़े की खपत के लिए अयोग्य हो जाते हैं। यह प्लेटों पर डाल दिया, और फिर मेज पर प्रस्तुत किया है।

यह देखते हुए कि हंगरी ठंड एक शराबी पेय के उपयोग के साथ तैयार सूप, यह बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। शराब के सभी हालांकि काफी हद तक पूरी तरह से शराब की गर्मी उपचार के दौरान लुप्त हो।

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, ठंड सब्जी सूप और मिठाई की तैयारी की प्रक्रिया में काफ़ी समय नहीं है और सामग्री की एक बड़ी संख्या की आवश्यकता नहीं है। घर पर इस तरह के व्यंजन लगभग हर कोई कर सकेंगे करें। आखिरकार, यह पाक व्यापार में विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, मेज के लिए इस तरह खिला सूप गर्मियों में ही किया जाना चाहिए, क्योंकि वे अच्छी तरह ताज़ा, शांत कर रहे हैं और भारीपन और पेट में परिपूर्णता की भावना के बिना परिपूर्ण। बोन एपीटिट!