मलाईदार मशरूम सॉस और न केवल

हम सभी जानते हैं कि मसाले को बढ़ाने या यहां तक कि एक डिश के स्वाद को बेहतर। उदाहरण के लिए, नमक की तरह इस तरह के एक सरल मसालों के बिना, एक एक आधुनिक रसोई कल्पना नहीं कर सकते। यह लेख सॉस, जो किसी भी भोजन के एक विशेष स्वाद व्यंजन दे सकते हैं पर केंद्रित है। एक मेयोनेज़, जो दुकान में खरीदा जा सकता है - शायद सबसे अच्छा सॉस के जाना जाता है। हालांकि, बहुत अधिक सुखद भोजन मसाला है, जो अपने ही हाथों से तैयार किया गया था, दुकान से में उपभोग करने के लिए। इसके अलावा, कि क्या आप शायद अलमारियों पर उत्पादों से भी बदतर नहीं खुद के लिए करते हैं, है।

कई विभिन्न सॉस और अन्य स्वादिष्ट मसालों मशरूम से तैयार किया जा सकता, एक मलाईदार मशरूम सॉस भी शामिल है। मशरूम इस व्यंजन अपनी विशिष्ट नाजुक स्वाद दे। मलाईदार मशरूम कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त है सॉस, यह त्वरित और आसान है, और बस उत्कृष्ट स्वाद। वे केवल व्यंजन का स्वाद ले सकते नहीं, बल्कि कुछ मांस उत्पादों में यह बेक, भरवां गोभी, बर्गर और अधिक शामिल हैं। खाना पकाने आप सॉस की जरूरत नहीं है के लिए क्रीम, तो अपनी जगह कम क्रीम लेते हैं। दुर्भाग्य से, नहीं मशरूम की सभी किस्मों उपलब्ध साल भर कर रहे हैं - उनमें से अधिकांश सब केवल एक महीने में एक साल का सबसे अच्छा में एकत्र किया जा सकता है, और भी तो कभी कभी तुम, एक अच्छा मशरूम पिकर होने के लिए इतनी के रूप में साथ वांछित किस्म भ्रमित करने के लिए नहीं है अखाद्य मशरूम। सभी कवक से सभी वर्ष दौर, केवल मशरूम हैं क्योंकि वे ग्रीनहाउसों में उगाए जाते हैं। क्योंकि मशरूम के दूर जाने की जरूरत नहीं है - क्यों मशरूम की इस तरह की चटनी तैयार करने के लिए और अधिक पसंद किया जाता है यही कारण है। करने के लिए मलाईदार मशरूम सॉस बाहर उच्च गुणवत्ता वाले कर दिया, नए उत्पाद के प्रयोग से।

मशरूम, प्याज के सिर, क्रीम की 200 ग्राम, तीन अंडे के एक पाउंड ले लो, और अपने स्वाद नमक और काली मिर्च के लिए। एक मलाईदार मशरूम सॉस तैयार करने के लिए, पतली स्लाइस, प्याज में मशरूम काटना - आधा छल्ले, कटा हुआ मशरूम और प्याज मिश्रण, एक छोटे से नमक और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में पकाना।

अंडे मारो, सफेद, अंडे की जर्दी से जर्दी अलग, क्रीम के साथ मिश्रण। प्रोटीन आप काम में नहीं आते हैं - वे अन्य भोजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। क्रीम दो से तीन मिनट के लिए भाप स्नान पर गर्म के साथ इस मिश्रण की जर्दी, लेकिन इतना है कि जर्दी curled नहीं है। तले हुए मशरूम और प्याज में प्राप्त मिश्रण डालो। अब मलाईदार मशरूम सॉस तैयार है। यह सबसे अच्छा आलू और पास्ता के लिए उपयुक्त है। एक मांस या चिकन और अधिक अनुकूल मलाईदार टमाटर की चटनी है।

यह चटनी भी बहुत जल्दी पकाया जाता है। तैयार करने के लिए एक मलाईदार टमाटर की चटनी, आप की आवश्यकता होगी: मलाई 20% के तीन बड़े चम्मच, नींबू का रस के साथ मेयोनेज़ की एक चम्मच, सूखी तुलसी की 5 ग्राम, धनिया का आधा एक चम्मच, टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा। मलाई, मेयोनेज़, तुलसी, धनिया मिला लें, करने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। इस मिश्रण करने के लिए, टमाटर का पेस्ट जोड़ने तो चिकनी है, जो तब फ्रिज में 15 मिनट पर डाल दिया जाता है जब तक अच्छी तरह से पका रही। तो फिर तुम आवेदन कर सकते हैं एक मलाईदार टमाटर की चटनी मेज पर। और प्रत्येक पकवान एक और अधिक पूरा शरीर, उज्ज्वल स्वाद मिलेगा - यह सिर्फ एक चम्मच जोड़ने के लिए पर्याप्त है। यह विशेष रूप से स्वाद न केवल सब्जी या मांस के लिए अपने डेस्क पर लगभग किसी भी पकवान, के लिए एक मलाईदार टमाटर की चटनी उत्कृष्ट मसाला बनाता है।

मलाईदार मलाई सॉस मेरे स्वाद के लिए भी मेयोनेज़ की जगह और खाना बनाना यह सिर्फ दो या तीन मिनट हो सकता है करने में सक्षम हो। , 50 ग्राम मक्खन, मोटी क्रीम, दो अंडे का आधा कप ले लो स्वाद में - सरसों, नमक, डिल और कसा हुआ जायफल भी अपने स्वयं के लेने के लिए संभव है। अंडे उबाल, यह बेहतर उबला हुआ है, और उन्हें एक कांटा के साथ कुचलने। अंडे पकाया जाता है, आप पहले से ही तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं मलाईदार क्रीम सॉस। डिल के रूप में क्रश, बारीक उसे एक चाकू से काटा। एक बर्तन में मक्खन पिघला और सभी शेष सामग्री, उसे ध्यान से सरगर्मी जोड़ें। अगर कोई सरसों है, बजाय आप सिरका में कसा हुआ सहिजन उपयोग कर सकते हैं - एक चम्मच पर्याप्त होगा। इस मिश्रण की तैयारी कर रहा है और यह एक फोड़ा करने के लिए लाने के बाद, गर्मी अपने मलाईदार मलाई सॉस से हटा दें। अनुरोध पर, यह, शांत हो सकता है फ्रिज में रख दिया और वास्तव में क्या दिलकश भोजन आप इसे पकाने के लिए पर निर्भर करता है, बर्तन अभी भी गर्म करने के लिए प्रस्तुत किया जा सकता। तो, मलाईदार मलाई सॉस तैयार है, मेहमानों के लिए यह सेवा करने के लिए इंतजार कर!