शास्त्रीय हैश: नुस्खा समय से निर्धारित

बेशक, एक गर्म दिन पर सबसे अच्छा ठंड पकवान एक हैश है। इसकी तैयारी के नुस्खा मूल के रूप में सरल है। एक देशी रूसी पकवान, पहले से ही एक घर क्वास पर तैयार हैश होने के नाते, यह शलजम, आलू और अन्य सब्जियों तटस्थ पेश करने के लिए आवश्यक है। वह मांस या मछली के साथ हो सकता है।

वर्तमान में, हैश, नुस्खा जिनमें से हर किसी के लिए जाना जाता है बदल दिया गया है, और त्वरित विधि से तैयार किया जा सकता। सब के बाद, क्रम में क्लासिक गोलमाल तैयार करने के लिए में घर क्वास, कम से कम एक सप्ताह की आवश्यकता होगी। क्वास, परिपक्व उनके तीखेपन और स्वाद हासिल करने के लिए है। उसके बाद ही इसे हैश बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

लेकिन हमारे तेजी से समय अपने स्वयं के कानूनों तय है, और अब सीरम, खनिज पानी, दही, साथ ही हमारे समय की हैश की एक किस्म पर okroshka तैयार, वहाँ मलाई पर एक हैश है। इसकी तैयारी के नुस्खा सादा है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। हैश के इस प्रकार आप, और शांत पानी उबालने के नमक के साथ क्रीम और मौसम यह में जोड़ना चाहते हैं बनाने के लिए। यह हमारे ठंडे व्यंजन के लिए आधार होगा। अन्य सभी सामग्री शास्त्रीय के आंकड़ों से भिन्न, रोटी क्वास okroshka पर नहीं हैं। उबला हुआ आलू (एक "वर्दी" में पकाया जाता है), उबले अंडे, खीरे, साग, अगर वांछित - मूली। इस तरह के okroshka में उबला हुआ मांस जोड़ा जा सकता है (अधिमानतः दुबला) या पकाया सॉसेज, मांस या मुर्गी। आप देख सकते हैं, उत्पादों के सेट करने के लिए खाना पकाने के विकल्प की एक किस्म है, और लोकतांत्रिक दृष्टिकोण इस व्यंजन इतना लोकप्रिय बनाता है। हैश नुस्खा के बाद इतना लचीला और बहुमुखी है, जल्दी से प्रारंभिक उत्पादों की न्यूनतम सेट से एक छोटे से पाक कृति है, जो गर्मी में घर में एक आभारी लोगों द्वारा खाया जा करने के लिए खुश है पकाने के लिए कर सकते हैं।

हो सकता है कि क्योंकि हैश के इतने प्रकार, हर परिवार में उसकी खाना पकाने पर एक छोटे से चाल है। उदाहरण के लिए, क्रम में कुछ इस व्यंजन एक अमीर हरे रंग, ध्यान से नमक, जड़ी बूटियों और उबले अंडे के अंडे की जर्दी वाली मैदान देने के लिए। इस प्रयोजन के लिए, बारीक कटी प्याज पंख, डिल, अजमोद (वैकल्पिक - धनिया: अपनी विशिष्ट स्वाद और गंध अन्य जड़ी बूटियों के स्वाद को मार सकता है, और सभी इसे प्यार करता हूँ), उबले अंडे की जर्दी जोड़ने, ध्यान से एक अलग कटोरी में जमीन। यह लकड़ी या पत्थर मोर्टार, मिट्टी या कांच का कटोरा हो सकता है। हैश की तैयारी के अंत में इस मिश्रण को जोड़ा गया है, और उसका रंग पीला, हरा और गंध हो जाता है - एक अमीर और शक्तिशाली। पकाया इस तरह से हैश नुस्खा इस भरने प्रौद्योगिकी के उपयोग से अन्य, और अधिक लाभ के समान है।

इसके अलावा, जो बहुत ठंडे व्यंजन की तैयारी के लिए एक और त्वरित विधि की तरह, एक गतिशील जीवन शैली के लिए उपयोग किया जाता है। तो, तुरंत हैश। मिनरल वाटर के लिए प्रिस्क्रिप्शन: सब तैयार , okroshka के लिए सामग्री खनिज पानी भरने और नमक और मलाई स्वाद के लिए प्रत्येक थाली में जोड़ा। और यह है - सब कुछ! अपनी थाली में हमारे तेजी से समय पारंपरिक रूसी ठंड पकवान से बढ़ जाती है - हैश, जो सदी बच गया, कई को बदल दिया और अब इसकी कई संशोधनों का प्रतिनिधित्व करती है। केवल चेतावनी यह मिनरल वाटर की विकल्प रखने के लिए वांछनीय है कि: यह थोड़ा अम्लीय होना चाहिए, यानी सादे पानी का कोई तटस्थ स्वाद, और थोड़ा tangy है।

हैश के प्रकार की विविधता के बारे में बात हो रही है, मैं आपको याद दिलाना करने के लिए पहले ही उल्लेख किया अलावा, मूल फल हैश है कि चाहते हैं। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक है सेब, नाशपाती, खुबानी, चेरी, खड़ा, स्ट्रॉबेरी, नींबू, अजवाइन के पत्ते, चीनी, मलाई या व्हीप्ड क्रीम। एक ऐसी okroshka क्वास में तैयार किया जाता है। यह एक नाजुक स्वाद, उपयोगी है अच्छी तरह से एक ही समय में प्यास और भूख quenches और एक महान विटामिन पकवान है।