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गोभी सलाद - यूक्रेनी में नुस्खा
गोभी सलाद (यूक्रेनी में नुस्खा) - एक, सूखी कुरकुरा और जर्मन शैली में गोभी से तालू पर नरम। इस तरह के एक बहुत स्वादिष्ट पकवान अपने आप में, या विभिन्न सूप और सजावटी खाद्य में एक घटक के रूप में के रूप में।
सलाद गोभी की तैयारी निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- गोभी ही। कोई कितना भी सलाद आप खाना बनाना चाहते हैं, यह छोटे और कठिन पत्तागोभी, नहीं बड़ा खरीदने के लिए सिफारिश की है। छोटे गोभी, आमतौर पर अधिक रस है और एक कुरकुरा परिणाम प्रदान करता है।
- गाजर।
- नमक। यह एक समुद्र खरीदने के लिए सलाह दी जाती है, लेकिन नमक भी बिल्कुल फिट बैठता है।
- क्रेनबेरी। यह एक आवश्यक घटक नहीं है, लेकिन पकवान अतिरिक्त स्वाद देता है।
एक घड़ा, एक बड़े कटोरे या बाल्टी - रेह के लिए एक सभ्य आकार की क्षमता की जरूरत है। तुम जो भी चुनते हैं, तो आप जितना संभव हो उतना खुला क्षेत्र के साथ, कुछ बड़ा लगता है की आवश्यकता होगी।
गोभी सलाद नुस्खा: तैयारी सामग्री
गोभी काट लें। आज, कई लोगों को इस उद्देश्य के, भोजन प्रोसेसर के लिए उपयोग करते हैं, लेकिन यह पतली चिप्स हमेशा की तरह तेज चाकू कटौती करने के लिए बहुत संभव है। यह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है। तो फिर तुम गाजर घिस की जरूरत है। कुछ इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ने के लिए, लेकिन यह यह सही डाल करने के लिए सलाह दी जाती है।
गोभी सलाद - नुस्खा
गोभी के सिर प्रति 1 बड़ा चम्मच की दर से नमक जोड़ें। अच्छी तरह से अपने हाथों से गाजर, गोभी और नमक मिश्रण, सब्जियों से तरल फैलाएंगे। एक बार जब गोभी टुकड़ा करने की क्रिया हल्कापन और मुलायमियत खो देते हैं, यह तैयार कंटेनर में तह किया जा करने की जरूरत है।
कटोरा या प्लास्टिक फिल्म का एक टुकड़ा मक्खियों और धूल से इसकी सामग्री की रक्षा के लिए की चोटी पर बाल्टी कवर, और प्रेस के रूप में कुछ भी की चोटी पर रख दें। इस योजना में सबसे अच्छी बात इस तरह के पानी के साथ एक कर सकते हैं या के रूप में एक छोटी प्लेट या कुछ भारी, साथ तश्तरी सूट एक कच्चे लोहे केतली। तुम जो भी उपयोग करते हैं, जब तक गोभी के रूप में हवा के संपर्क में है और यह रूप में अच्छी तरह बंद संभव के रूप में रखा नहीं है। अधिक तरल पदार्थ आप निचोड़ है, और अधिक अपने कुरकुरे गोभी सलाद हो जाएगा।
पकाने की विधि के लिए: अंतिम रूप
आपका पकवान 3-5 दिनों में तैयार हो जाएगा। आप लगातार अपनी तत्परता और हालत के स्तर पर नजर की जरूरत है। आखिरी पल के लिए शुरू से ही हमेशा गोभी की परत के ऊपर तरल की एक परत होना चाहिए। यदि नहीं, तो आप शायद यह दृढ़ता से पर्याप्त सेक नहीं है।
कमरे के तापमान पर गोभी के साथ कंटेनर रखें। यदि आप स्वेटर दूर करने के लिए बिना सहज महसूस करते हैं और एक हीटर शामिल नहीं है - - एक नुस्खा सलाद आप एक थर्मामीटर नहीं है, तो, इष्टतम तापमान इस प्रकार निर्धारित किया जा सकता सर्दियों के लिए गोभी की पूरी की जाएगी। एक ठंडे स्थान किण्वन समय को बढ़ाने के लिए, और एक गर्म कमरे में लकड़ी का कुंदा ढूँढने में सभी एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए अनुमति नहीं है।
इसके अलावा रिसाव के स्वाद की कोशिश करने के लिए सुनिश्चित हो। अगर यह बहुत नमकीन है, हल्के से गोभी कुल्ला और वापस गुना। चार दिनों के लिए आप हर दिन गोभी का स्वाद और नमक के निर्धारित राशि का परीक्षण कर सकते हैं। जैसे ही परिणाम प्राप्त पूरी तरह से सूट है, फ्रिज में बैंकों और सलाद में फैल गया।
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