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सोया सॉस और अन्य समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों में चिकन
सोया सॉस में चिकन बनाने के लिए आसान है, लेकिन परिणाम उत्तम स्वाद और निविदा मांस के साथ आपको प्रसन्न होगा। कुक इस व्यंजन अर्थात् तलने या ओवन में पाक से कुछ रूपों हो सकता है। मुख्य घटक, यह है कि, मांस, अंडा रूप में, आप एक पूरे के शव के रूप में ले जा सकते हैं (अधिमानतः जमे हुए नहीं, और नवीनतम और ठंडा), और इसके अलग अलग हिस्सों। हर व्यक्ति को, निश्चित रूप से अपने पसंदीदा "चिकन जगह।" है कुछ लोगों को स्तन, किसी को पंख कुतरना करने के लिए खुश हैं, और पिंडली या जांघों की तरह किसी को पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं सोया सॉस में चिकन एक गर्म पकवान उत्सव तालिका बन गया है, तो मेहमानों की या आदेश अशुद्ध गणना करने के लिए नहीं, एक पूरे चिकन शव खरीद करने के लिए ध्यान रखना में पाक वरीयताओं को याद करते।
में चिकन सोया सॉस: नुस्खा 1
यह नुस्खा नीदरलैंड, जहां आगंतुकों चिकन रेस्तरां प्यार से आता है हमारे हमवतन से कम नहीं है। भागों में चिकन शव कट और उन्हें एक कटोरी में डाल दिया। एक लहसुन प्रेस 4-5 दांत के माध्यम से पारित है और उन्हें चिकन obmazhte। पन्नी के साथ कटोरा कवर और आधे घंटे के लिए तो छोड़ दें।
वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन के दोनों किनारों पर निर्दिष्ट समय अवधि के रोल भागों चिकन आटा और तलना टुकड़े करने के बाद जब तक किया। तब चिकन निकालने के लिए, और एक ही तेल में प्याज के सिर, कटा polukolechkami भून। प्याज एक सुनहरे रंग हो जाएगा जब, पैन चिकन के टुकड़े में फिर से गुना और सोया सॉस 2 बड़े चम्मच (अधिमानतः एक है कि "मिठाई सोया सॉस" कहा जाता है, यानी मीठा) जोड़ें। गर्मी से अधिकतम लाभ उठाएं और चिकन भून निरंतर सरगर्मी के साथ भी 5 मिनट। ऐसे जोड़तोड़ पोल्ट्री के परिणामस्वरूप एक शानदार गहरे भूरे रंग प्राप्त करना होगा। मसले आलू, चावल या ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों का एक सलाद - एक गर्म भोजन के साथ गार्निश तथ्य यह है कि तुम अब प्यार हो सकता है।
सोया सॉस में चिकन: नुस्खा 2
यह नुस्खा ओवन, जो आश्चर्यजनक रूप से नरम और मसालेदार होता है में खाना पकाने के मांस शामिल है। भागों में विभाजित शव, नींबू का रस के साथ रगड़ (अभ्यास से पता चलता है के रूप में, यह तीन से कम नहीं नींबू ले जाएगा) और एक बेकिंग डिश में जगह। अब हम चटनी तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, पिघला मोटी शहद (1/3 कप) के एक जल स्नान में, यह (1/4 कप) और जमीन अदरक का एक चम्मच सोया सॉस के लिए जोड़ें। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से चिकनी राज्य जब तक। चिकन सॉस डालो, और शीर्ष पर लहसुन (4-5 दांत) जोड़ने के लिए, प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया या बहुत बारीक कटा हुआ। पन्नी फार्म के साथ कवर और 180 डिग्री के एक गर्म ओवन में संग्रहीत। तैयार भोजन 30-40 मिनट।
ओह, और विविधता आपका ध्यान के लिए व्यंजनों की एक जोड़ी के लिए वर्तमान के लिए चिकन खाना पकाने सॉस में।
एक मलाईदार लहसुन सॉस में चिकन
इस व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही चिकन है। यह 800 ग्राम की राशि को ले लो और छोटे टुकड़ों में काट लें। औसत टुकड़ा polukolechkami प्याज और पारदर्शी जब तक वनस्पति तेल में तलना। चिकन जोड़ें और नरम (लगभग 15 मिनट), जब तक पकाना।
बारीक ताजा जड़ी बूटी (सोआ, अजमोद) के कुछ sprigs काटना। एक छोटे से पिसाई यंत्र पर लहसुन रगड़ के दो कांटे या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ 20 प्रतिशत क्रीम (200 मिलीलीटर) मिक्स, नमक और काली मिर्च का स्वाद जोड़ें। , चिकन सॉस डालो एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और कम गर्मी के ऊपर मांस पकाने निविदा, तो वहाँ अभी भी है जब तक 15-20 मिनट। कसा हुआ पनीर, कवर के साथ समाप्त पकवान छिड़क और कुछ मिनट के लिए बैठते हैं करते हैं। इस व्यंजन के बाद प्लेटों पर फैल सकता है।
दूध सॉस में चिकन
हल्के और खट्टा होने के कारण दूध और नींबू सॉस गर्म पर आप सबसे अधिक निविदा चिकन कि सिर्फ अपने मुँह में पिघला देगा मिलता है। यह नुस्खा के लिए, आप एक पूरे चिकन शव, पूर्व पकाया, और चिकन के रूप में ले सकते हैं। बहुत जल्दी पकाया!
पकाया चिकन शव जब तक उबालें और छोटे टुकड़ों में मांस एकत्रित न करने या मध्यम आकार के चिकन में कटौती। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा गार्निश तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस एक ठीक छलनी के साथ तनाव के लिए, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और नीचे राशि तरल पदार्थ चावल, अर्थात कांच पर चावल 2.5 कप शोरबा लेना चाहिए की मात्रा करने के लिए इसी करते हैं।
शोरबा के 100 मिलीलीटर (के रूप में यह किसी भी मामले में अभी भी रहने के लिए होना चाहिए) एक फोड़ा करने के लिए दूध का एक ही राशि के साथ मिश्रित और सॉस 100g जुर्माना पिसाई यंत्र कठिन पनीर (उदाहरण के लिए, "Edam") पर कसा हुआ जोड़ें। हलचल। ठंडे पानी में स्टार्च (2 बड़े चम्मच स्टार्च और पानी की एक ही राशि) और एक पतली धारा दूध पनीर मिश्रण में प्रवेश करने के भंग। छोटे आग पर मोटी जब तक सॉस उबाल, एक जोरदार दक्षिणावर्त बजाय आगे और पीछे और पीछे के साथ लगातार सरगर्मी।
एक कटोरी में आधा नींबू निचोड़ रस से और सॉस के चम्मच के एक जोड़े में जोड़ें। मिलाएं और सॉस के बाकी के साथ एक कंटेनर में नींबू का रस डालना। जल्दी हलचल, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और गर्मी से हटा दें। दूध सॉस चिकन के टुकड़े रखो और मांस को कवर गरम करने के लिए। तब प्लेटें और गार्निश चावल और ताजा सब्जियों पर गर्म करना।
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