हाउसकीपिंग टिप: तला हुआ मशरूम

मशरूम मशरूम सार्वभौमिक कहा जा सकता है। कैसे वे सिर्फ तैयार नहीं कर सकते: और पकाया, और सूखे और जमे हुए, सभी की एक पसंदीदा है, क्योंकि यह सबसे अच्छा स्वाद - तला हुआ मशरूम। वे रात के खाने के लिए खाना बना सकते हैं, और आप भुना हुआ सर्दियों पर बचा सकता है।

ताजा मशरूम ख़त्म

के साथ शुरू करने के लिए, तुरंत उन्हें खाने के लिए एकत्र मशरूम खाना बनाना। फ्राइड मशरूम आमतौर पर आलू के साथ तैयार कर रहे हैं, लेकिन मशरूम की एक बहुत कुछ है, तो आप बस लहसुन के साथ मलाई और मौसम डालना कर सकते हैं।

आप मशरूम, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च, लहसुन, डिल, मलाई की आवश्यकता होगी। जहां मशरूम लेने, और कैसे वे करने में सक्षम हैं के आधार पर हम एक निश्चित पूर्व उपचार की जरूरत है। अनुसार क्रमबद्ध मशरूम, गंदगी की साफ, धोने। पैर, हटा दिया जाना चाहिए है के रूप में वे तलने के लिए भी कठिन हैं। यदि यह एक दया है - मशरूम पैरों के साथ शोरबा उबालें।

बहुत साफ मशरूम साफ नहीं कर सकते हैं। मशरूम संरक्षित जब पृथ्वी और पेड़ों, जो बढ़ने की गंध, विशेष रूप से स्वादिष्ट पकवान प्राप्त की है। लेकिन उनकी स्वयं के जोखिम पर निर्णय लेते हैं। यह केवल एक साफ क्षेत्र में एकत्र युवा, nepodporchennymi मशरूम के साथ किया जा सकता है।

आप हो जाएगा पूर्व उबला हुआ मशरूम? स्वादिष्ट उबलते बिना तली हुई मशरूम, लेकिन पुराने पकाना मशरूम अनिवार्य होना चाहिए। औसत नमक की मात्रा के साथ पानी में 20 मिनट के लिए (आप स्वाद के लिए खाना पकाने dosolit दौरान कर सकते हैं) कुक।

और कितने तलना मशरूम? यह आप पहले से उबला हुआ है कि क्या कवक, साथ ही उत्पाद और नमी की मात्रा की मात्रा पर निर्भर करता है, 20 से 40 मिनट से ले जा सकते हैं। पैन मशरूम का एक बहुत हो जाता है और तरल का एक बहुत शामिल है, खाना पकाने के समय बहुत बढ़ जाती है। मशरूम तले नहीं किया जाएगा और अपने स्वयं के रस में स्टू। हम इसकी आवश्यकता नहीं है। इसलिए, पहले स्थान पर एक गर्म कड़ाही पर मशरूम और, जबकि सरगर्मी इतनी के रूप में झुलसे के लिए नहीं सूख गया, उन लोगों से नमी लुप्त हो।

अब आप तेल और तलना जब तक पकाया जाता है जोड़ सकते हैं। आप मसाला (काली मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटी) जोड़ने के लिए जा रहे हैं, यह गर्मी से पैन को हटाने से पहले कुछ मिनट है। विस्तार करने के लिए स्वाद और स्वाद seasonings गर्मी है, लेकिन लंबे समय तक गर्मी उपचार के लिए उन्हें नष्ट कर देता है।

आप मशरूम, आलू के साथ तला हुआ करते हैं, यह सब कुछ अलग से खाना बनाना और थाली पर पहले से ही मिश्रण करने के लिए सबसे अच्छा है।

सर्दियों के लिए ऊपर संग्रहण

सर्दियों में, बैंकों में मशरूम, घी में तली हुई संग्रहित किया जा सकता। वे घर-डिब्बा बंद मांस के रूप में ही सिद्धांत के अनुसार तैयार कर रहे हैं: वसा बर्तन में मशरूम खराब नहीं करता है, वहाँ रोगाणुओं से बचाता है।

गहरे पैन तेल डालना, यह गर्मी, 1 घंटे के नमक दर जोड़ने की जरूरत है। प्रति तेल की 1 किलो स्पून। मध्यम आकार के कटा हुआ मशरूम, तब तक तेल और तलना में डाल दिया जब तक नहीं रह सफेद भाप जाना, और फिर एक और 10 मिनट।

स्किमर साथ मशरूम निष्फल लीटर जार में ले जाया गया। आपको यह सुनिश्चित करना है कि अंदर कोई हवाई बुलबुले था बनाने की जरूरत है। तेल के अवशेष डालना और जब तक प्रतीक्षा करें मशरूम बैंक में ठंडा तली हुई मशरूम के शीर्ष पर। के बाद से ठंडा करने के बाद तेल हद तक कम हो जाता है यह जार में डाल करने के लिए आवश्यक है।

जब सब अंत में ठंडा, पहिले प्लास्टिक पलकों को बंद कर दिया और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।