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पोलिश सॉस - मछली के लिए उत्तम पूरक
ऐसा नहीं है कि मछली कोई रहस्य नहीं है - यह सबसे अधिक मूल्यवान उत्पादों में से एक है। इसका उपयोग मानव आहार न केवल अधिक विविध लेकिन यह भी उपयोगी है बनाता है। कई बार, किसी भी मछली के व्यंजन के लिए एक पूरक के रूप में, कई महिलाओं के प्रसिद्ध पोलिश सॉस का उपयोग करें। क्या इसलिए इस उत्पाद अच्छा है और इसे सही रूप तैयार करने के लिए?
एक मूल्यवान पूरक
के रूप में यह जाना जाता है, यह रस सॉस कि एक साइड डिश या एक मुख्य पकवान अधिक रसीला और पौष्टिक बनाता है माना जाता है। अपने आविष्कार, उत्पाद, फ्रेंच शेफ, जो हमेशा किसी भी कोशिश की द्वारा बाध्य है एक असली कृति में बदलने के लिए भी सबसे सरल पकवान।
लेकिन फिर भी उनका मानना है कि पोलिश सॉस - यह मछली के किसी भी डिश के लिए एक आदर्श पोषण के पूरक है। इस बयान मुश्किल के साथ बहस करने। इस उत्पाद की थर्मल 100 ग्राम के बाद 559 कैलोरी है। इसके अलावा, उन्हें (95.7 प्रतिशत) का सबसे वसा से उसमें निहित है। इसके अलावा, पोलिश सॉस macronutrients (कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, क्लोराइड, मैग्नीशियम, और सल्फर) की एक बड़ी राशि है, जो इसे एक विशेष मूल्य देता है शामिल हैं। इसके अलावा, यह भी कई ट्रेस तत्वों (मैंगनीज, आयोडीन, क्रोमियम, जिंक, तांबा, लोहा, फ्लोरीन, कोबाल्ट और मोलिब्डेनम) है। अपने पक्ष में भी विचार करने की आवश्यकता। और सरल सामग्री पोलिश सॉस से बना विटामिन की एक वास्तविक भंडार है। यह लगभग सभी समूह बी (बी 12 को बी 1) प्रदान करता है। यह भी विटामिन ए, सी, ई, डी, पीपी, एच और कोलीन रहे हैं। यह विशेष रूप से कई भी सामान्य रूप में सॉस में उनके दृष्टिकोण को बदलने के लिए, और इस कारण बनता है।
आदर्श विकल्प
खाना पकाने सॉस में जाना जाता है सभी तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता:
- आटा।
- सब्जी।
- अंडा तेल।
क्या फर्क भोजन प्रत्येक आधार के लिए है में है। मछली के लिए अंतिम विकल्प सबसे उचित होगा।
यह अपने असामान्य स्वाद के साथ सद्भाव में पूरी तरह से है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको पहले से पता करने की जरूरत है सॉस खाना बनाना। प्रयोग मत करो, जटिल कस्टम समाधान की खोज। यह पोलिश रसोइयों की अनुभव के वर्षों का लाभ उठाने और एक रसदार ग्रेवी बनाने के लिए, परंपरागत तकनीक का पालन करने के लिए बेहतर है। निश्चित रूप से काम करने की जरूरत निम्नलिखित उपकरण:
- पैन;
- बोर्ड को काटने;
- तेज चाकू;
- लकड़ी फावड़ा;
- एक सॉस पैन।
सभी आवश्यक की उपस्थिति के कारण, आप कैसे सॉस बनाने के लिए से निपटने के लिए शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आप कार्रवाई की सटीक अनुक्रम को समझने के लिए, और फिर भोजन की तैयारी शुरू की जरूरत है।
सबसे सरल संरचना
तालिका मछली पकवान की उम्मीद है, तो यह उसके लिए एक पोलिश सॉस चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। इस दृष्टिकोण के लिए नुस्खा सबसे आसान है।
- नमक, 8, उबले अंडे, एक नींबू का एक चुटकी और अजमोद के 20 ग्राम मक्खन के 700 ग्राम: यह निम्नलिखित अनुपात में केवल पांच मूल सामग्री की आवश्यकता है।
पूरे खाना पकाने की प्रक्रिया कम से कम दस मिनट लगते हैं:
- सबसे पहले आप अंडे को उबाल, और फिर उन्हें इसके लिए किसी भी सुविधाजनक तरीके से उखड़ जाती की जरूरत है।
- बारीक अजमोद काटना।
- एक सॉस पैन में तेल डाल कर स्टोव पर डाल दिया।
- गर्म बड़े पैमाने पर घटकों के आराम और एक अच्छा मिश्रण में प्रवेश के लिए।
उत्पाद एक अलग कटोरी में परोसा जा सकता है या पकवान बहुतायत से उन्हें पानी पिलाया। इस में मौलिक अंतर। यह सब कैसे मेहमानों ग्रेवी पसंद करते हैं पर निर्भर करता है। सॉस गर्म या कम से कम गर्म होना चाहिए। इसके बजाय हमेशा की तरह खट्टे इस रचना के लिए साइट्रिक एसिड इस्तेमाल किया जा सकता है कि यह 2 ग्राम से अधिक नहीं लेता है। अन्य सामग्री के सापेक्ष किसी भी समस्या नहीं होनी चाहिए। वे किसी भी अच्छा गृहिणी पर फ्रिज में खाने के लिए करते हैं।
पके हुए समुद्री भोजन के लिए
पोलिश से पारंपरिक सॉस अद्वितीय शेफ। यह पूरी तरह से समुद्री भोजन का पूरक है, जिस तरह से वे पकाया जाता है की परवाह किए बिना। बहुत अच्छी तरह से इस चटनी पके हुए मछली के लिए उपयुक्त है। डाला भुरभुरा मांस की एक मोटी जन अधिक निविदा और नरम हो जाता है। इसका थोड़ा पूरी तरह से साग और नाजुक नींबू स्वाद सेट फीका। कुछ रसोइयों न केवल रस, लेकिन उत्साह का उपयोग करने के प्रभाव को बढ़ाने के लिए पसंद करते हैं। यह थोड़ा रस का रंग बदलने और पकवान के लिए चटपटापन दे देंगे।
प्रारंभ में, मूल नुस्खा बटेर अंडे का इस्तेमाल किया। लेकिन साधारण घरेलू परिस्थितियों में, वे हमेशा हाथ में नहीं हो सकता है। इसलिए, वे अक्सर चिकन ने ले ली है। स्वाद नहीं बदलता है, और काम बहुत आसान है। इसके अलावा, परिवर्तन जो आज के रोजमर्रा की जिंदगी में महत्वपूर्ण है बहुत सस्ती है,। यह चटनी अग्रिम में तैयार किया जा सकता। ठंडा जन ढक्कन के नीचे थोड़े समय के लिए फ्रिज में एक गिलास कंटेनर और दुकान में बदलाव करना होगा। मिश्रण का उपयोग कर थोड़ा गर्म होना चाहिए करने से पहले, स्पष्ट फोड़ा से परहेज।
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