भोजन और पेय, व्यंजनों
सर्दियों के लिए घर का केचप बनाना
Adzhika और अचार की एक किस्म के अलावा, आप टमाटर से टमाटर के लिए घर का केचप तैयार कर सकते हैं। यह कई व्यंजनों के अनुरूप होगा और स्टोर विकल्प से बहुत स्वादिष्ट होगा। हाँ, और यह अधिक उपयोगी है, क्योंकि इसमें कोई संरक्षक या रंगीन नहीं होगा। सर्दियों के लिए होम केचप तैयार करना काफी सरल है, इसके लिए उत्पाद
सर्दियों के लिए सरल घर केचप
यदि आप बहुत मसालेदार या मसालेदार सॉस पसंद नहीं करते हैं, तो बच्चों की व्यंजनों के लिए इस प्रकार केचप को जोड़ने के लिए एक सार्वभौमिक तैयारी तैयार करना चाहते हैं या अत्यधिक शालीनता के बिना शास्त्रीय संस्करण बनायें। यह बहुत ही स्वादिष्ट होगा, क्योंकि मुख्य चीज़ - यह केचप घर है। सर्दियों के लिए नुस्खा , क्योंकि यह कई महीनों के लिए तैयार किए गए सॉस को स्टोर करना आसान है। तो, दो किलोग्राम टमाटर, नमक के दो चम्मच, वनस्पति तेल के आठ बड़े चम्मच, चीनी के दो और आधा चम्मच, लहसुन की नौ लहसुन, और टेबल सिरका की एक आधा चम्मच , जमीन का काली मिर्च लें। टमाटर से छील को हटाने के लिए, उन्हें उबलते पानी से घूस लें। कटिगों को काटने के लिए मत भूलना वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन में तैयार किए गए फल का भून। टमाटर नरम हो जाने के बाद, अनाज से छुटकारा पाने के लिए एक छलनी के माध्यम से उन्हें रगड़ें। एक मुंह में पानी टमाटर का पेस्ट लें। वांछित घनत्व के लिए अतिरिक्त तरल लुप्त हो जाना, फिर नमक, चीनी, सिरका, लहसुन, विशेष लहसुन में कुचल, और काली मिर्च जोड़ें।
सर्दियों के लिए इतालवी घर केचप
यह नुस्खा इटली में बिल्लियों के लिए उपयोग किया जाता है आपको आधे लीटर पानी, दो किलोग्राम टमाटर, दो मध्यम आकार के मिठाई सेब, एक मिर्च, कुछ चम्मच चीनी, कुछ काली मिर्च, एक दालचीनी छड़ी, धनिया, एक प्रकार का अनाज, नमक, मिट्टी का काली मिर्च की जरूरत है। अच्छी तरह से टमाटर कुल्ला और उपजी में कटौती। उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में कटौती न करें पाँच मिनट के बाद, पानी निकालें और फलों को एक छलनी का उपयोग करके टमाटर पेस्ट में डाल दें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैन में वापस डालें, आधा लीटर पानी, मसाले जोड़ें। लगभग आधे घंटे के लिए कुक, फिर गर्मी से हटा दें और पूरी रात को आच्छादन में छोड़ दें। अगले दिन, सेब साफ और छील कर दें, बड़े टुकड़ों में काट लें और केचप को भेजें। आधे घंटे का पका लें, फिर सॉस से दालचीनी छड़ी, काली मिर्च का एक मटर और एक सितारा बैज, बाकी शेष
सर्दियों के लिए गर्म घर केचप
एक किलोग्राम टमाटर, एक किलोग्राम प्याज, कुछ किलोग्राम घंटी का काली मिर्च, चार काली मिर्च, दो सौ मिलीलीटर वनस्पति तेल, दो कप 9% सिरका, दो कप चीनी, नमक के दो चम्मच, लहसुन की चौदह लौंग, मीठे और काली मिर्च मटर में लें। । एक ब्लेंडर में धोया टमाटर, प्याज और दोनों प्रकार का काली मिर्च डालकर तीस मिनट के लिए सॉस पैन और उबाल लें। आधे घंटे के बाद, तेल, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, नमक, चीनी जोड़ें, वांछित घनत्व को पीस लें और भंडार के जार पर डालें।
Similar articles
Trending Now