खाने के लिए मेमने के साथ क्या खाना बनाना है?

मैं भेड़ के बच्चे के साथ क्या खाना बना सकता हूं? इस सवाल को होस्टेस द्वारा पूछा जाता है जब उनके हाथों में मांस का ताजा टुकड़ा होता है मुझे स्वादिष्ट और असामान्य कुछ चाहिए यह नुस्खा भेड़ के मांस को आश्चर्यजनक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा

दही में मेम्ने विधि

तो, आपने तय किया है कि मेम्बे के मांस का क्या होगा अब सामग्री की सूची परिभाषित करते हैं:

• मटन की पसलियों के कुछ किलोग्राम (आप कर सकते हैं और गूदा, लेकिन एक हड्डी के साथ हमेशा स्वादिष्ट होता है);
• दो या तीन गिलास दही (ज़ाहिर है, बिना योजक और मिठास के) या किफिर;
• कई बड़े प्याज के सिर;
• लहसुन सिर;
• हल्दी, बे पत्ती, काली मिर्च, दौनी, तारगोन, शिमला मिर्च

दही में मेमने की तैयारी

यह व्यंजन अज़रबैजान में एक पारंपरिक व्यवहार है, ताकि मेम्ने बनाने के लिए, पाक प्रक्रिया की सभी सूक्ष्मता देखकर, ताजिन की आवश्यकता होगी यह एक विशेष फ्राइंग पैन है लेकिन, अगर आप अज़रबैजानी व्यंजनों का उत्साहजनक प्रशंसक नहीं हैं, और अपनी अलमारी में गलती से एक अकेला ताजीना झूठ नहीं बोलती है, तो साहसपूर्वक पारंपरिक कच्चा लोहा या सिरेमिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें। लहसुन और प्याज काट लें उन्हें पैन के नीचे रखें, कालीमिर्च, हल्दी और नमक के साथ छिड़कें। हल्दी असामान्य नहीं है, यह बाजार में या बड़े सुपरमार्केट में पाया जा सकता है लेकिन अगर आपके पास यह मौका नहीं है, तो इस मसाले के बिना पकाना। अब प्याज को संगीन, सादा दही या केफिर के साथ भरें।

किण्वित दूध उत्पादों के बारे में

यदि आप तय करते हैं कि भेड़ के साथ प्राच्य व्यंजनों के अनुसार पकाने के लिए, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि इस तरह के खट्टे-दूध काटिक, मैट्सनी, मस्तूल, मैश किए हुए आलू के रूप में पीते हैं, शायद आप इन नामों को पहली बार सुनते हैं इसलिए, अगर आपको स्टोर में ऐसा कोई उत्पाद नहीं मिला है तो डर नहींें और मांस को कुक में खाना बनाने का मौका छोड़ दें। दही या सादे दही का प्रयोग करें तैयार पकवान का स्वाद इससे ग्रस्त नहीं होगा

अगले चरण: मांस बिछाने

केफिर के साथ सब्जियों को डालने के बाद, मांस को शीर्ष पर रखें नमक सुनिश्चित करें, क्योंकि आप खाना पकाने के दौरान पकवान के साथ हस्तक्षेप नहीं कर सकते। मांस के ऊपर एक सुगन्धित साग, बे पत्ती और मिर्च डाल दिया। याद रखें कि जल का काली मिर्च दरारें और कटौती के बिना होना चाहिए, अन्यथा आप बहुत मसालेदार पकवान होने का जोखिम उठाते हैं। मांस फिर से, केफिर या दही डालना

एक महत्वपूर्ण क्षण

केफिर में भेड़ का बच्चा खाना पकाने के लिए मूल नुस्खा एक पतली टोपी के उपयोग की आवश्यकता है। सबसे अधिक संभावना है, आपके निपटान में, एक भी नहीं है, यदि केवल एक ताजिन के बगल में झूठ नहीं होता है इसलिए, फ्राइंग पैन से एक साधारण ढक्कन के साथ मांस को कवर करें। शीर्ष पर, एक गीला रसोईघर तौलिया लगाओ, जिसकी वजह से यह सूख जाता है, उसे पानी से सिक्त होना चाहिए। इस वजह से, डिश कम तापमान पर पकाया जाएगा। तत्परता से पहले, मांस पर तर्जुना डाल दिया।

मटन के साथ क्या खाना बनाना : एक "कोट" के नीचे स्टेक नुस्खा

चलो मेम्ने का उपयोग करने का एक अधिक पारंपरिक तरीका दें। चलो इसे बाहर स्टेक बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको भेड़ के काट के एक टुकड़े की ज़रूरत है यह अच्छी तरह से repulsed होना चाहिए। किसी सॉस में मैनिट मांस हम मेयोनेज़ से नारियल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं मेम्ने के साथ क्या पकाना है, इसके बारे में सोचकर, मांस के लिए गार्निश के बारे में मत भूलना। स्टेक के लिए, एकदम सही पूरक सब्जियां हैं समुद्री खाने का समय समाप्त होने के बाद (यह कम से कम दो या तीन घंटे है), एक बेकिंग ट्रे पर मांस रखें। जल को रोकने के लिए, ढालना तेल। स्टेक मिर्च, जोड़ें। प्याज, गाजर का एक "कोट" बनाएं यदि आप एक हार्दिक और पौष्टिक भोजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप आलू, टमाटर या बैंगन को भी जोड़ सकते हैं। मेयोनेज़ से सब्जी डालना के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अब, पन्नी के साथ सब कुछ बंद करो और उसे 40 मिनट के लिए ओवन पर भेजें। इसके बाद, पन्नी निकालें, कटा हुआ लहसुन के साथ मांस छिड़क, मसाला। बंद ओवन में कुछ और मिनट के लिए पकड़ो। आप सेवा कर सकते हैं अब आपको पता है कि रात के खाने के लिए मेमने को क्या करना है