सर्दियों के लिए मसालेदार गर्म मिर्च

प्रशंसक तेज थोड़ा जरूरी तेज और चमकदार नाश्ता काली मिर्च की सराहना करेंगे। गर्म मिर्च पहले व्यंजन, मांस, नमकीन pies के लिए संभव परोसें। उत्सव की मेज पर, वे मजबूत शराब के साथ अच्छी तरह से जाना जाएगा। एक एक-दो अचार मिर्च सूप या भुना करने के लिए जोड़ा जा सकता है।

मेज पर अचार में गर्म काली मिर्च
तालिका क्षुधावर्धक पर सबसे दिलचस्प और असामान्य देखो, छोटे या मध्यम आकार के पूरे peppercorns से पकाया जाता है, खासकर यदि आप यह अलग अलग रंग की मिर्च गठबंधन: प्रकाश और अंधेरे हरे, पीले, लाल, नारंगी। तो एक छोटी सी काली मिर्च के हाथ में नहीं था, यह अचार के लिए और बड़े गर्म मिर्च, उन्हें सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट संभव है।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च डिब्बाबंदी

सामग्री: अलग अलग रंग की काली मिर्च आधा किलोग्राम (कम से कम दो), 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक, सिरका (3%) के 5 मेज चम्मच और 2 लीटर पानी। आप मसाले जोड़ सकते हैं।
तैयारी: पेपर्स में अच्छी तरह से धोने, तना काट और ध्यान से बीज के साथ कोर को हटा दें। बड़े लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है, वे नियमित रूप से छल्ले या तिरछे में कटौती की जानी चाहिए। बाँझ जार में डाल खुला ओर ऊपर की तरफ, या काली मिर्च के छल्ले डालना। उबलते पानी डालना। आधे घंटे बाद पूरे नाली,, फिर उबाल चीनी और सिरका और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से Promeshat और एक चौथाई गेलन जार में डालना। रोल, फ्लिप, लपेट दें।

गर्म मिर्च अचार। छुट्टी के लिए त्वरित नुस्खा

एक्यूट मिर्च सर्दियों के लिए तैयारी के लिए ही उपयुक्त है, लेकिन यह भी एक तैयार करने के लिए नहीं कर रहे हैं त्वरित नाश्ता। वे खटाई में डालना और कुछ दिनों के सेवा कर सकते हैं।
विधि पिछले एक, उसी अनुपात के समान है। लेकिन तथ्य यह है कि के लिए एक लंबे भंडारण की तैयारी के साथ, की आवश्यकता नहीं है की वजह से गर्मियों में एक नाश्ता गर्म मिर्च की, आप प्रयोग कर सकते हैं उदाहरण के लिए, ताजा जड़ी बूटी का एक अचार और कुछ काली मिर्च मौसमी सब्जियों के द्वारा बदल दिया जोड़ने: अजवाइन, छोटे गाजर, चेरी टमाटर, लहसुन, खीरा।

मसाला है, जो गर्म मिर्च के लिए उपयुक्त हैं

गर्म मिर्च मसाले के सबसे के साथ संयुक्त। अचार लहसुन, लीक और प्याज़, रखा जा सकता है टैरागोन (टैरागोन), तेज पत्ता, काली मिर्च मसालेदार। खैर अनुकूल जड़ और सहिजन के पत्ते, चेरी और किशमिश, ओरेगन और तुलसी, डिल छाते, या जीरा, लौंग, दालचीनी, अदरक छोटे टुकड़े की पत्तियों।

अन्य सब्जियों ही अचार में

मिर्च के अलावा, एक ही विधि का भविष्य में उपयोग अन्य सब्जियों के लिए काटा जा सकता है या बस गर्मियों में उन्हें दिलकश नाश्ता तैयार करते हैं। साथ ही अचार की मदद टमाटर, हरी बीन्स, ककड़ी, शिमला मिर्च, युवा लहसुन सिर और लहसुन तीर, छोटे प्याज, फूलगोभी और ब्रोकोली की एक स्वादिष्ट डिश में तैयार किया जा सकता (फ्लोरेट्स में disassembled), मोटी अर्धवृत्त बैंगन, तोरी और स्क्वैश, हरी में कटौती सेम, शतावरी, मटर। अगर किसी भी अन्य उत्पाद का बोलबाला, गर्म मिर्च अभी भी तीन लीटर जार पर कम से कम 2-3 टुकड़े जोड़ने की जरूरत है। बहुत अच्छा और स्वादिष्ट है और यह भी सब्जियों, एक साथ मसालेदार घुलमिल। इस मामले में, सभी सब्जियों या उनके भागों एक ही आकार का होना चाहिए।