खाद्य और पेय पदार्थ, सूप
बहुत उपयोगी और पौष्टिक कद्दू का सूप प्यूरी
प्राचीन सब्जी, दक्षिण अमेरिका से आयात किया, कद्दू विटामिन के बारे में उनकी निविदा पीला मांस किस्म में उपस्थिति के कारण, कई उपयोगी गुण है और मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाने। कद्दू के साथ किए गए व्यंजन, बहुत विविध रहे हैं और दुनिया भर में रसोई में लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक यूरोपीय पकवान है कद्दू का सूप। और निश्चित रूप से अमेरिका में हैलोवीन के जश्न में से कोई भी कद्दू का सूप के बिना पूरा हो गया है।
इसके अलावा, यूरोपीय तैयार कर रहे हैं एक कद्दू पुलाव से और अक्सर एक सब्जी सलाद सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया। और ऑस्ट्रिया में, आप कद्दू श्नैप्स और यहां तक कि कॉफी की कोशिश कर सकते हैं। में अर्मेनियाई व्यंजनों कद्दू, पुलाव को जोड़ा गया भरवां और दाल धीमी आंच पर पकाया। उज़्बेक भोजन दूध कद्दू का सूप, जो shirshavak कहा जाता है की पेशकश करेगा। एक चीनी, सब्जियों के कद्दू रानी फोन हालांकि शायद यह सिर्फ अपनी प्रभावशाली आकार की वजह से है।
कद्दू का सूप बहुत आसानी से पकाया जाता है और एक नाजुक स्वाद है है। इस आहार भोजन, यह लोग हैं, जो किसी भी कारण की वजह से, आहार के लिए छड़ी करने के लिए मजबूर कर रहे हैं के लिए उपयोगी है तो।
कद्दू का सूप तैयार करने के लिए एक छोटा सा लौकी, प्याज के छोटे सिर, लहसुन लौंग कई, की एक जोड़ी होना चाहिए जमीन अदरक, हल्दी, साथ ही नमक और काली मिर्च।
पहले हम सूक्ष्मता अपने नरम बात करने के लिए प्याज और लहसुन कटा हुआ है और passaged सॉस पैन में, लगभग के बारे में पाँच मिनट के लिए, जैतून का तेल का उपयोग कर की जरूरत है।
कद्दू, कटा हुआ स्लाइस एक सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए, चश्मा जोड़ने, एक पहले से एक चिकन शोरबा तैयार है, और जब तक किया जाना। यह लगभग 15 मिनट लगते। फिर, जमीन अदरक का एक चौथाई चम्मच और हल्दी से एक बड़ा चमचा जोड़ें। फिर, स्वाद मिश्रण अच्छी तरह से और अतिरिक्त पानी के निकास के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
कद्दू वजन पहले से तैयार आप एक ब्लेंडर में डाल दिया और प्यूरी करने के लिए पीसने के लिए की जरूरत है। फिर से पिटाई करने के बाद उबाल और पन्द्रह मिनट के लिए छोड़ दें। परोसें सूप क्रीम और हरे, क्रीम और कभी कभी भी एक ब्लेंडर में मार पड़ी है के साथ की सिफारिश की है।
इस सूप को मसालों, आप अपने स्वाद, प्रयोग के लिए किसी भी मसाले का उपयोग करें और करी अदरक या जायफल के बजाय जोड़ सकते हैं के रूप में, मुझे विश्वास है, यह बुरा हो जाएगा।
क्रीम की सेवा प्रति 216 किलो कैलोरी युक्त साथ कद्दू प्यूरी। सब्जियों के व्यंजन के लिए बहुत उच्च कैलोरी है। आप क्रीम के बजाय दूध का उपयोग करते हैं, क्रीम के साथ कद्दू का सूप प्यूरी कम पौष्टिक हो जाएगा।
तुम भी कद्दू के साथ सूप, कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़क कर सकते हैं। अनुरोध, पनीर पर, कटा हुआ टुकड़े खाना पकाने के अंत में जोड़ा जा सकता है, तब तक यह पिघल शुरू होता है प्रतीक्षा करें, और उसके बाद ही काम करते हैं। सूप मोनो पनीर के विभिन्न प्रकार चुन सकते हैं और साथ ही कार्रवाई की। इस संबंध में, कद्दू का सूप पनीर अलग स्वाद पनीर की विविधता के आधार पर विशेषताओं हो सकता है। अक्सर ओवन में बेक कद्दू प्यूरी सूप, इस मामले में, एक अमीर स्वाद के साथ एक सूप तैयार करने के लिए।
पनीर के साथ कद्दू का सूप सफलतापूर्वक के साथ संयुक्त है सफेद ब्रेड के croutons, टोस्टर, meatballs, नट या पकौड़ी में भुने हुए।
कद्दू और गाजर के साथ बहुत स्वादिष्ट प्राप्त सूप। इस मामले में, यह शोरबा से और पानी पर मक्खन के योग के साथ तैयार करने के लिए सिफारिश की है।
इसके अलावा, कद्दू प्यूरी सूप आलू, स्क्वैश और यहां तक कि सेब के अलावा के साथ तैयार किया। वहाँ मछली के अलावा के साथ एक कद्दू से सूप के लिए व्यंजनों, अक्सर धूम्रपान किया, और समुद्री खाने की एक किस्म है। लेकिन शायद सबसे सरस और असामान्य स्वाद सफेद या लाल शराब के अलावा के साथ कद्दू सूप है।
कद्दू का सूप अगर, रंग और शरद ऋतु की सुगंधों की एक किस्म अवशोषित, इसलिए उनके स्वाद समृद्ध है, और रंग उज्ज्वल और धूप।
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