पाक कला मछली उबले हुए meatballs

मछली या मांस लुगदी से बने बर्गर, एक मांस मिक्सी में कुचल दिया। इसके अलावा, सब्जी कटलेट में मुख्य घटक उदाहरण के लिए, हो सकता है, meatballs गाजर या तोरी। हीट ट्रीटमेंट कटलेट अलग हो सकता है। वे एक फ्राइंग पैन में तला जाता है एक ओवन या भट्ठी में पके हुए, जहाजों का उपयोग कर उबले हुए है। बाद विधि तैयारी की सादगी की विशेषता है, और परिणाम है व्यंजन है कि पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों के सभी लोग हैं, जो उनके स्वास्थ्य के बारे में देखभाल करने के लिए उपयोगी होते हैं। एक जोड़े के लिए बर्गर खाना पकाने के लिए एक महान परिणाम देता है: कटलेट, रसदार स्वादिष्ट और सुंदर प्राप्त कर रहे हैं। कारण सभी उपयोगी खनिज और विटामिन, उत्पाद की प्राकृतिक रंग उन में गीला भाप प्रसंस्करण के लिए। आप खाना बनाना तो बर्गर मछली उबले हुए, उनमें से पोषण मूल्य की तुलना में तली हुई या ओवन में बेक अधिक है।

नुस्खा 1

घर का बना बर्गर , बहुत स्वादिष्ट जो कि आप की दुकान में खरीद सकते हैं के एक जोड़े के लिए मछली के बाद से वे किसी भी additives और भराव के बिना उच्च गुणवत्ता सामग्री से बना रहे हैं। इसलिए, आप दोगुना कर सकते हैं या यहां तक कि उनकी संख्या को तिगुना, फ्रीजर में खेल meatballs फ्रीज तथा अन्य दिनों में उन्हें इस्तेमाल करने के लिए। 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आलू की 300 ग्राम।
• सामन पट्टिका की 250 ग्राम (ट्यूना के साथ बदला जा सकता है) त्वचा के साथ और त्वचा पर तराजू के बिना, हड्डियों हटा दिया जाना चाहिए।
• ताजा अजमोद का एक छोटा सा मुट्ठी।
• 1 अंडा।
• 1 नींबू।
• जैतून का तेल।
• नमक।
• काली मिर्च।
• गेहूं के आटे का 1 चम्मच।

आलू साफ और नीचे ट्रे स्टीमर में रखा, आधा जब तक उबला हुआ। पट्टिका तेल के साथ मला और एक डबल बायलर शीर्ष ट्रे में रखा। के बारे में 10 मिनट के लिए या जब तक आलू तैयार नहीं होगा एक उच्च तापमान पर पकाया जाता है। आलू और स्टीमर से बाहर ले जाया मछली। आलू मैश चिकनी और शांत करने के लिए अलग सेट जब तक। अजमोद पतले काट पत्ते, को हटाने के उपजी है। त्वचा से मछली, फैल सामन ostuzhennoy मसले आलू और मसला हुआ मछली, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ सभी मिश्रित निकालें। आटा का एक मिश्रण में डाल दिया, अंडे पियर्स नमक और काली मिर्च, बारीक कसा हुआ नींबू के छिलके और फिर अच्छी तरह से मिश्रित का एक अच्छा चुटकी में जोड़ा। patties फार्म और एक घंटे के लिए ठंड में उन्हें छोड़ देते हैं, ताकि वे अधिक घने हो जाते हैं। बर्गर मछली एक स्टीमर (तेल ट्रे) मिनट 5 में उबले हुए तैयार तुरंत परोसें, के लिए यह उनके ताजा सलाद के पत्ते, आधा नींबू का नींबू का रस के साथ छिड़का पर डाल दिया, दूसरी छमाही स्लाइस में काट लें और अपने भोजन को सजाने।

नुस्खा 2

हेक पकाया meatballs की मछली कीमा बनाया हुआ। इन कटलेट आवश्यक उत्पादों के लिए:

• सफेद ब्रेड (लगभग 5 स्लाइस) 100 ग्राम।
• दूध के 500 मिलीलीटर।
• 750 ग्राम हेक मछली पट्टिका मेकअप भरने, इस के लिए वह एक चाकू से काटा।
• 4 zubochka लहसुन।
• 1 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटी।
• 1 बड़ा चम्मच चम्मच जमीन जीरा।
• 1 अंडा।
• स्पून आधा छोटी चम्मच नमक।
• 1 मुट्ठी ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ।
• 1 मुट्ठी ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ।
• लिटिल सूरजमुखी तेल।

रोटी के स्लाइस के दूध में भिगो। नमक, लहसुन, प्याज, जीरा और अंडे के साथ मछली मिक्स। रोटी से तरल निचोड़ और धनिया और मछली कीमा में अजमोद के साथ ही जोड़ दें। आंदोलन और फार्म patties, एक डबल बायलर में 20 मिनट पकाया, इस तेल ट्रे के साथ पूर्व lubricated। प्राप्त मछली बर्गर Meatless। 4 भागों के लिए पकाने की विधि।

नुस्खा 3

सुगंधित कटलेट मछली बच्चों के बहुत शौकीन के एक जोड़े के लिए। उनकी तैयारी की आवश्यकता होगी के लिए:

• का 0.7 किलो कॉड fillets, टुकड़ों में काट।
• 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ।
• आटे की 1 चम्मच।
• रोटी की 100 ग्राम, टुकड़ों में कटा हुआ।
• पनीर के 80 ग्राम Parmigiano Reggiano।
• काली मिर्च का 1 चाय चम्मच।
• अजमोद के 1 टहनी, बारीक कटी।
• अजवायन के फूल का 1 टहनी, बारीक कटी।
• नमक की 1 चाय चम्मच।
• अजवायन के फूल के कुछ sprigs।
• 2 अंडे।

एक ब्लेंडर में, रोटी के टुकड़े डाल कुचल और एक कटोरा में बदलाव। कॉड की स्लाइस ब्लेंडर में रखें और कुछ ही सेकंड कुचल दिया। रोटी कॉड के साथ एक कटोरी में मिक्स, अजवायन के फूल, अजमोद, लहसुन और कसा हुआ पनीर जोड़ें। फिर 2 अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी जोड़ें। अच्छा मिश्रण हाथ और फार्म patties से हड़कंप मच गया था। आटे में लुढ़का, अतिरिक्त से छुटकारा, और एक तेल स्टीमर ट्रे में इसके प्रसार। लगभग 15 मिनट, तुरंत खिलाया उबालें।