खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

पनीर और लहसुन, और टमाटर के साथ बैंगन पकाने

एक लजीज मेज पर सबसे कांटेदार पथ में से एक बैंगन किया था। इसके जंगली रिश्तेदारों मूल रूप से भारत और चीन में वृद्धि हुई। पहली बार यूरोपीय इस सब्जी की कोशिश करने के लिए गए थे, के रूप में इतिहासकारों का मानना है, सैनिकों Aleksandra Makedonskogo। लेकिन अनुचित खाना पकाने व्यंजनों की वजह से उनमें से ज्यादातर सिर्फ जहर। यह अभी तक कोई भी सदी में ले लिया इससे पहले कि यह यूरोपीय मेनू में जड़ सब्जी ले सकता है। लेकिन आज, तैयार पनीर और लहसुन, साथ बैंगन और टमाटर और मांस। ओवन में बेक, नाश्ता और सब्जियों के साथ एक स्टू बनाते हैं।

वास्तव में पकाने के लिए बैंगन के स्वादिष्ट पकवान, उनके रहस्य पता करने के लिए मुख्य बात। ताकि फल स्वाद कड़वा नहीं करते, वे, काटा जाएगा, नमक छिड़क पानी जोड़ सकते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं की जरूरत है। इस समय के दौरान, सभी कड़वाहट चला गया है। इसके बाद आप व्यंजनों की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। और जो कुछ भी था, बैंगन जरूरी केवल स्वाद में सुधार।

विशेष रुचि के लिए उन्हें इस तरह के "बॉन यात्रा" के रूप में नाश्ता, से प्राप्त कर रहे हैं। इसकी तैयारी के लिए तोरी और जरूरत बैंगन (पनीर और लहसुन, साथ और टमाटर)। और यह है, हालांकि एक क्लासिक है, लेकिन निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट। तोरी के साथ कटा हुआ बैंगन हलकों वनस्पति तेल में भून। एक नैपकिन पर निर्धारित करना इतना है कि यह अतिरिक्त वसा अवशोषित। पनीर और कैरोट ग्रेट, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक उत्पाद मिश्रण को अलग। अब आप निम्न क्रम में एक जलपान एकत्र कर सकते हैं: तोरी, गाजर, बैंगन, पनीर, एक छोटे से हरे रंग की, टमाटर का एक चक्र। जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़को।

यही कारण है कि कितना आसान है स्वादिष्ट और तेज थोड़ा नाश्ता पकाने के लिए है। लेकिन यह सिर्फ पनीर और लहसुन, और टमाटर, निश्चित रूप से साथ बैंगन है। लेकिन यह केवल बैंगन ऐपेटाइज़र मेनू तक सीमित नहीं है। कम नहीं स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं और मांस के साथ बैंगन भरवां और ओवन में पनीर।

तीन भ्रूण अच्छी तरह से धोया, आधे में कटौती और कोर को हटा दें। अलग रख दें। भरने कटा प्याज 1, 2 टमाटर, बैंगन और कोर 3 लहसुन लौंग के लिए। प्याज और पारदर्शी जब तक तेल और तलना के साथ एक preheated पैन में लहसुन गुना। कीमा, एक छोटे से तलना की 300 ग्राम जोड़ें और डाल टमाटर के साथ बैंगन। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। लगभग 10 मिनट तक तलें अधिक है, जिसके परिणामस्वरूप भरवां बैंगन को भरने के लिए उन्हें एक बेकिंग डिश में डाल दिया और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के करने के लिए। सब कुछ रखो ओवन को 180 डिग्री के लिए छोड़ देते है। 30-35 मिनट के लिए बेक।

और, फिर से, यह सिर्फ पनीर और लहसुन, और टमाटर के साथ बैंगन है। लेकिन अब दूसरे पकवान। यह वास्तव में एक क्लासिक संयोजन है कि बैंगन के साथ सबसे अधिक व्यंजनों में मौजूद है। मुझे आश्चर्य है कि न केवल एक जलपान, दूसरा, लेकिन यह भी सूप, और यहां तक कि केक तैयार करने के लिए उन्हें क्या हुआ। इन सभी व्यंजन की एक सुस्पष्ट विशेषता उनके स्वाद है। केवल बैंगन उन्हें अपने असामान्य विशेषताओं से संप्रेषित करने के लिए प्रबंधन करता है।

और जानते हुए भी हमेशा एक अच्छा संयोजन, "पनीर और लहसुन, और टमाटर के साथ बैंगन" तैयार किया जा सकता है या तो एक सौ भव्य व्यंजन है। सूप, दमपुख्त, मांस व्यंजन, pies, पिज्जा - तुम भी केवल इस सब्जी है, जो सभी के साथ व्यंजनों की सूची के साथ आ सकते हैं। बेशक, के बारे में भूल नहीं है ओवन में बैंगन पनीर के साथ। इसके अलावा, मेनू भी दुनिया के विभिन्न लोगों की पाक परंपराओं में शामिल हो सकते हैं।

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