चिकन स्टू - अफ्रीका के लिए नुस्खा

चिकन, मूंगफली और मीठे आलू उन जादुई स्वाद संयोजन है कि असामान्य व्यंजन के कई प्रशंसकों को खुश कर सकते हैं में से एक हैं। पकाने की विधि सब्जियों के साथ चिकन स्टू और मूंगफली का मक्खन अफ्रीकी व्यंजनों का एक हिस्सा है और सभी के क्षेत्र में प्रयोग किया जाता है पश्चिम अफ्रीका। लेख इस विदेशी पकवान की तैयारी के लिए निर्देश प्रदान करता है।

नाम व्यंजन पता चलता है, इसके आधार चिकन स्टू है। शास्त्रीय कस्टम अफ्रीकी लिए पकाने की विधि पूरी शव उसके बाद पीसने खाना पकाने शामिल है, और उसके बाद। हालांकि, इस समय लेने लग सकता है, तो यह सब कटा भागों का प्रयोग उचित है: पंख, पैर और विशेष रूप से हिप। इसके अलावा, आप आप के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प का चयन कर सकते हैं - एक पकवान मांस उसकी त्वचा और हड्डी से अलग किया जाता का उपयोग करें या पूरी बात पकाना। क्योंकि यह अतिरिक्त स्वाद पकवान जोड़ना होगा दूसरा विकल्प अधिक वांछनीय है।

मीठा आलू अफ्रीकी संस्करण में अनिवार्य है, लेकिन यदि आप इसे पसंद नहीं है या बिक्री पर नहीं मिल रहा है, सादे आलू या शलजम का उपयोग करें।

धीमी आंच पर पकाया चिकन - अफ्रीकी और मसालों की फोटो के साथ नुस्खा

मांस बहुत तेज होना चाहिए, इसलिए मसाले महत्वपूर्ण हैं। तैयारी के अंत में 1 चम्मच लाल मिर्च का एक चम्मच जोड़ने के लिए आवश्यक है। आदर्श रूप में, सबसे अच्छा मिर्च का उपयोग करने के लिए, लेकिन आप राशि की गणना करने के लिए है। यह नुस्खा के लिए चिकन जांघों, ड्रमस्टिक या पंखों का प्रयोग करें। वे और अधिक स्वाद और स्तन से juicier हैं।

सामग्री:

- की 1-1.5 किलोग्राम चिकन जांघों, पैर और / या पंख;

- 1 प्याज, सफेद या पीले रंग;

- वनस्पति तेल के 3 चम्मच;

- अदरक का एक टुकड़ा, पहले से खुली और कटौती;

- 6-8 लहसुन दांत, बारीक कटा हुआ;

- 1-1.5 किलो मीठे आलू, खुली और पहले के टुकड़ों में काट;

- डिब्बाबंद कुचल टमाटर के 500 ग्राम;

- 500 एमएल चिकन शोरबा;

- 1 कप मूंगफली का मक्खन की ;

- 1 कप भुना हुआ मूंगफली;

- 1 चम्मच जमीन धनिया भोजन कक्ष;

- 1 चाय चम्मच लाल मिर्च (या स्वाद के लिए);

- काली मिर्च और नमक;

- 1/4 या कटा हुआ धनिया की 1/2 कप।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन बड़े वनस्पति तेल में गर्मी। नमक चिकन के टुकड़े और तलना हल्के तक। उन्हें अलग रख दें।

चिकन स्टू - नुस्खा

3-4 मिनट के लिए प्याज तलें, लगातार सरगर्मी और पैन के तल के साथ किसी भी जला भाग को हटा दें। लहसुन और अदरक डाल कर 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना है, तो सभी सामग्री गठबंधन करने के लिए आलू और मीठा हलचल जोड़ने अच्छी तरह से जारी है।

मिश्रण में जोड़े चिकन, चिकन शोरबा, कुचल टमाटर, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली, धनिया और लाल मिर्च और मिश्रण सभी उत्पादों बहुत अच्छे हैं। उबलते पकवान के लिए ले आओ, तो स्वाद के लिए नमक जोड़ें। कम आंच पर आधे घंटे के लिए पैन और उबाल (एक घंटे में तत्परता की जाँच करें) कवर, या जब तक चिकन हड्डियों पर जाने के लिए आसान नहीं है, और मीठे आलू नरम नहीं मिलेगा।

चिकन स्टू - नुस्खा (खाद्य आपूर्ति)

पैन चिकन के टुकड़े से निकालें और उन्हें एक कटोरी में ठंडा करने के लिए रखा है - यह काफी अच्छी बात नहीं है ताकि वे छुआ जा सकता है। निकालें और त्वचा त्यागें और फिर हड्डियों को हटा दें और मांस (वैकल्पिक) काटना। वापस पैन में सब कुछ डाल दिया। मसाले और नमक की मात्रा समायोजित करें, और स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च जोड़ें। धनिया के साथ छिड़क और उबले हुए चावल के साथ सेवा करते हैं।

ठीक है, कि हमारे भोजन किया है! हमें उम्मीद है कि चिकन स्टू, नुस्खा जिनमें से हम विस्तार से वर्णन किया है, तो आप सफल होगा।