सेब और खुबानी से बना जाम। सर्दियों के लिए जाम के लिए व्यंजन विधि

एप्पल और खूबानी जाम , कोठरी प्रत्येक परिवार में होना चाहिए क्योंकि तब यह अलग बेकरी उत्पादों के लिए भराई के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा। महिलाओं मिठाई का स्वाद के साथ एक सा प्रयोग कर सकते हैं, बर्तन में असामान्य सामग्री जोड़ने। आज हम इस मिठाई विनम्रता को तैयार करने के लिए कुछ तरीके सीखते हैं।

पकाने की विधि 1: नाशपाती के योग के साथ सेब खूबानी जाम

यह स्वादिष्ट workpiece ठंडे सर्दियों शाम और निम्न घटक तैयार करने के लिए आवश्यक खा सकते हैं:

- नाशपाती - 1 किलो;

- सेब - 1 किलो;

- खुबानी - 1 किलो;

- उबला हुआ पानी - 0.5 एल;

- शहद - 250 ग्राम

पाक कला सेब और खूबानी जाम सर्दियों के लिए, इस प्रकार है:

1. फल धोने, कोर को हटाने के छिलके, तो स्लाइस में काट हटा दें।

खुबानी धो 2., बीज निकाल दें और प्रकृति के उपहार के अन्य हिस्सों के साथ कनेक्ट।

3. गर्म उबला हुआ पानी में शहद घुल जाते हैं, और फिर एक शांत आग पर गैस स्टोव पर मीठा तरल तैयार खाद्य पदार्थों के साथ पैन में जोड़ने और इसे निर्धारण करते हैं।

4. जाम, उबाल गर्मी से एक सॉस पैन को हटाने और मिठाई बड़े पैमाने पर शांत करने के लिए अनुमति देने के लिए शुरू होता है। हीटिंग और तीन दिनों के लिए दिन में 4 बार करने के लिए ठंडा करने के लिए प्रक्रिया दोहराएँ, जब तक मिठाई गाढ़ा हो।

5. सेब और खुबानी के समाप्त जाम निर्धारित करने के लिए आधा लीटर जार और धातु पलकों पेंच क्षमता तैयार किया।

पकाने की विधि 2: नाभिक के साथ मिठाई पहिले

सेब और खुबानी से बना जाम थोड़ा एक खूबानी गड्ढ़े के बीच जोड़कर बदला जा सकता है।

निम्नलिखित सामग्री मिठाई खाने के बाद मिठाई की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

- सेब - 1 किलो;

- खुबानी - 1 किलो;

- परिष्कृत - 1 किलो;

- बीज की खूबानी कर्नेल - 250 ग्राम;

- उबलते पानी - 1 लीटर।

1. फल धोने और कोर से साफ है, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें।

2. तैयार उबलते पानी सेब और खुबानी को परिभाषित, चीनी के 250 ग्राम जोड़ सकते हैं और जब तक प्रतीक्षा करें पैन की सामग्री को फोड़े। फिर आग नीचे बारी और के रूप में ज्यादा और अधिक परिष्कृत डालना, 7 मिनट तक प्रतीक्षा करें और ऑपरेशन दोहराने, मिठाई रेत के बाकी जोड़ें।

3. बारे में आधे घंटे तक पकाया जाता है, खूबानी गड्ढों के कर्नेल जोड़ें।

4. गर्म बड़े पैमाने पर बैंकों में डालना और उन्हें रोल।

परिणाम में एप्पल और खूबानी जाम एक पारदर्शी, घना है और एक सुखद गंध है।

पकाने की विधि 3: नारंगी और लाल किशमिश के साथ मिठाई

मीठे व्यंजन की तैयारी के लिए आप निम्न मात्रा में इस तरह के उत्पादों की जरूरत है:

- सेब - 0.5 किलोग्राम;

- खुबानी - 0.5 किलोग्राम;

- नारंगी - 1 पीसी;।

- चीनी - 1 किलो;

- किशमिश - 100 ग्राम;

- उबलते पानी - 250 ग्राम

खट्टे फल और जामुन के योग के साथ सेब और खुबानी से बना जाम एक नाजुक स्वाद मिठाई और एक सुखद खुशबू दे देंगे। इस तरह के व्यवहार करता है निम्नलिखित तैयार करने के लिए एक विधि:

1. फल कुल्ला, कोर को हटाने और उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें।

2. नारंगी के छिलके बड़े करीने से काट (यह काम में बाद में आ जाएगा) और फिर प्रत्येक खंड हथियारों खट्टे विभाजित इतनी के रूप में एक ही टुकड़े प्राप्त करने के लिए। एक ही समय में फिल्म, हटाने और ठीक पिसाई यंत्र पर छील जाली।

3. सभी फल एक सॉस पैन में डाल,, नारंगी और छील जोड़ने चीनी डालना और फिर पूरे रचना उबलते पानी डालना और शांत आग को परिभाषित उबाल।

4. सॉस पैन की सामग्री उबला हुआ गया है, गैस को कम करने और 10 मिनट तक उबालें, और समय के बाद समाई लाल किशमिश जोड़ें। एक और 10 मिनट के बाद, आग बुझाने और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर रात भर डालने के लिए अनुमति देते हैं।

अगले दिन 5., फिर आग पर बर्तन, सेब और खुबानी साफ जार में फैल से जाम निर्धारित 15 मिनट के लिए कंटेनर की सामग्री को उबाल, और फिर और उनके धातु lids रोल।

पकाने की विधि 4: नींबू और जीलेटिंस के योग के साथ फल के घने मिश्रण

हमेशा की तरह जाम के अलावा, आप एक अधिक घने स्थिरता बड़े पैमाने पर जो तब इतने पर एक केक, केक, बिस्कुट में एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है तैयार कर सकते हैं। डी कैसे, खुबानी और सर्दियों के लिए सेब से जाम पकाने के लिए इतना है कि ठंड इस उत्कृष्ट मिठाई के स्वाद का आनंद सकता है ? अब मिठाई की तैयारी के लिए एक विधि और लिखने, लेकिन पहले यह पता लगाना है कि हम क्या उत्पादों की जरूरत है:

- खुबानी - 1 किलो;

- सेब antonovka - 1 किलो;

- परिष्कृत - 1 किलो;

- एक बड़े नींबू - 1 पीसी;।

- जिलेटिन - 1 पाउच (20 ग्राम)।

1. पानी के नीचे खुबानी कुल्ला, आधे में प्रत्येक फल विभाजित और गड्ढ़े को हटा दें, और फिर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से फल के माध्यम से स्क्रॉल।

2. Antonovka धोने, कोर से छुटकारा पाने, खाल काटा। एक मोटे कश पर फल रगड़ें, तो समरूप जब तक एक सॉस पैन में खुबानी के साथ उन्हें मिश्रण।

3. गैस स्टोव पर एक सॉस पैन परिभाषित करें और गर्मी पर बारी, नींबू का रस कटौती, साथ ही जिलेटिन के एक बैग जोड़ें। पूरे रचना मिक्स, और जब तक प्रतीक्षा के पूरे जन फोड़े।

4. एक पैन चीनी में डालो, 5 मिनट के लिए मिश्रण उबाल, ज़्यादा गरम नहीं करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच वजन के साथ लगातार सरगर्मी।

5. एक बोतल में समाप्त गर्म जाम का निर्धारण और उन्हें रोल।

सहायक संकेत

1. perespevshie नहीं लेकिन nedospevshie भी नहीं किया जाना चाहिए इसके आकार रखने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया में खुबानी के लिए (हड्डी पाने के लिए मुश्किल हो सकता है), तो आप परिपक्वता के एक औसत स्तर के साथ फल का चयन करना होगा।

2. जब दूसरा नुस्खा में पहिले (हड्डियों से कोर के साथ) बनाकर, फिर इस तरह के एक जाम पहले सर्दियों खोले जाने के लिए के बाद से लंबे समय तक भंडारण बैंकों amygdalin जमा होगा - एक पदार्थ है जो prussic एसिड में बदल जाता है, जो जहर जीव पैदा कर सकता है।

3. सेब मिठाई के लिए अम्लीय चुना जाना चाहिए एक परिणाम के रूप एक बीमार-मीठी चालू नहीं किया गया।

अब आप फल से कुछ व्यंजनों जाम जानते हैं कि। शहद, खूबानी बीज नाभिक, नारंगी, नींबू, किशमिश: इसके अलावा उत्पाद है जो स्वाद में योगदान के इलाज के लिए के साथ मिठाई खाने के बाद मिठाई तैयार करने के नए और दिलचस्प तरीके से परिचित। और फिर भी आप अब कैसे न केवल बरकरार रखता है, लेकिन यह भी अतुलनीय बनाने के लिए के बारे में पता कर रहे हैं सेब से जाम और खुबानी, जो पेस्ट्री और pies भरने के लिए काम में आ जाएगा।