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नूडल्स पकाने के लिए कैसे
नूडल्स पास्ता की छोटी बहन की तरह है, तो सिद्धांत की तैयारी वे एक और एक ही है। यह भी इतनी के रूप में अपने आप को अनावश्यक समस्याएं पैदा करने के लिए नहीं याद रखा जाना चाहिए।
कैसे नूडल्स पकाने के लिए? के रूप में लोगों को यह खाएंगे यह सवाल जब तक प्रासंगिक होगा। नूडल्स पकाने के लिए कैसे, और न सिर्फ, और सही, मुझे बताओ, ज़ाहिर है, जो लोग इसके साथ आया के अनुभव।
इतालवी शेफ के अनुसार, नूडल्स खाना बनाना मुश्किल नहीं, और अधिक महत्वपूर्ण मुद्दा यह के समुचित तैयारी है। आदर्श विकल्प नूडल्स इटली देखा पिछले कुछ वर्षों में, हम बस कुछ नियम है कि अंततः एक बहुत स्वादिष्ट पकवान मिल जाएगा निरीक्षण करने के लिए है के लिए। ऐसा करने के लिए, हम कुछ सरल सत्य को जानने की जरूरत है।
नूडल्स पकाने के लिए कैसे
- वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए विशेष रूप से अच्छी गुणवत्ता नूडल्स। समझा जाता है कि नूडल्स, चिकनी, पीले या रंग में क्रीम होना चाहिए एक कांच का फ्रैक्चर के साथ, काले रंग की समावेशन की एक छोटी संख्या की अनुमति दी।
व्यवहार में, यह साबित हो जाता है कि एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त भाग (सामान्य भूख में) नूडल्स की होगी सौ ग्राम। - एक बहुत ही महत्वपूर्ण नियम नूडल्स और पानी का अनुपात है। नूडल्स में से एक सौ ग्राम पानी की कम से कम एक लीटर का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। आप कम पानी ले, तो आप चिपचिपा बड़े पैमाने पर है, जो, इसके अलावा, एक बहुत लंबे समय खाना बनाना हो रही जोखिम।
- जब खाना पकाने के लिए कुकवेयर चयन करते समय, आप एक मोटी दीवारों बर्तन, जिसमें तीन-चौथाई पर पानी डालना करने पर अपना ध्यान रोकना होगा।
- बेहतर, ज़ाहिर है, शुद्ध वसंत या फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें। आप एक समस्या है, तो आप नल से पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह की रक्षा और फोड़ा करने के लिए अग्रिम चाहिए।
- पानी के उबलते के दौरान पानी 10 ग्राम नमक की एक लीटर की दर से नमक में जोड़ा जाना चाहिए। दृढ़ता से नमक के पानी के लिए सिफारिश की है जब आप पानी में नूडल्स डाल दिया गया है।
- , जब पानी उबालने के लिए शुरू होता है पॉट की जरूरत में नूडल्स डालो के रूप में वे कहते हैं, कुंजी। यह पैन के बीच में नूडल्स डालना उचित है।
- नूडल्स से अधिक समय आप चाहते हैं, यह इसके varki.Pomestiv इसे तोड़ने के लिए ऊपर बर्तन में आवश्यक नहीं है, तो आप एक सा (बस सावधान तोड़ने के लिए नहीं) समतल करने की जरूरत है - यह मोड़ और पूरी तरह से कंटेनर में प्रवेश करती है जाएगा। लेकिन यह नूडल्स के लिए की तुलना में पास्ता के लिए और अधिक लागू हो जाता है।
- एक बार पानी नूडल्स उबालने के लिए शुरू होता है, कम करने के लिए आग या अपने उपकरण का तापमान की आपूर्ति ढीला। लेकिन आप इस तथ्य है कि उबलते नूडल्स के अंत तक प्रक्रियाओं धीरे-धीरे उबाल चाहिए और गर्म पानी में पड़ी नहीं uchitytvat चाहिए।
- नूडल्स उबालने के दौरान ढक्कन पैन कवर करने के लिए नहीं है।
- के दौरान नूडल्स खाना पकाने, समय-समय पर सरगर्मी के लिए आवश्यक है अधिमानतः लकड़ी से बना एक चम्मच के साथ।
कैसे नूडल्स पकाने के लिए? यह एक बहुत महत्वपूर्ण सवाल है, क्योंकि यह खाना पकाने के समय पर है पकवान का स्वाद पर काफी हद तक निर्भर करता है। नूडल्स के प्रत्येक पैकेज, स्टोर-खरीदा है, की सिफारिश की समय यह उबलते के लिए निर्माता द्वारा निर्दिष्ट। रेडीमेड नूडल्स नरम होना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। - जब दांतों पर नूडल्स raskusyvanii आटा के स्वाद को महसूस करने की जरूरत नहीं है। कुछ जबकि, इसके विपरीत, इसलिए syrinkoy साथ बात करने के लिए (जैसे तत्परता अल डेनट है, जो "दांत के लिए" अनुवाद साधन कहा जाता है) को पसंद करते हैं, नूडल्स आटे के साथ यह स्वाद। यह एक व्यक्ति है स्वाद की बात प्रत्येक की। नूडल्स पकाया के बाद, 2-3 मिनट के लिए आग कवर बर्तन बंद कर और फिर इसे बहा।
- आम धारणा के विपरीत, पानी नूडल्स समाप्त धोने नहीं है। सुविधा और सफाई के लिए - एक बार पानी सूखा कर दिया गया है, तो आप एक कोलंडर पहले से तैयार है, जो एक पानी के नल में डाल (के रूप में आप चाहते हैं, लेकिन एक अन्य स्थान पर रखा जा सकता है) में नूडल्स झुकाने के लिए की है। जैसे ही कांच नूडल्स के रूप में, आप इसे एक दो बार हिला, और फिर बदलाव या एक ही बर्तन में हैं या पहले से गरम गर्म डिश में की जरूरत है।
- अब आप किसी भी सॉस नूडल्स जोड़ सकते हैं (स्वाद के लिए), तो आप कुछ मिनटों के इंतजार करना चाहिए, जब तक नूडल्स के साथ सॉस लगभग एक ही तापमान हो जाएगा।
और अब आप परिवार और दोस्तों का मनोरंजन कर सकते हैं। बोन एपीटिट!
कैसे एक घर में बने नूडल्स तैयार करने के लिए
खैर, अब हम नूडल्स खाना बनाना, और इसके बारे में कुछ तरीकों को जानने के लिए समय आ गया है , खाना पकाने घर का बना नूडल्स।
सामान्य तौर पर, नुस्खा घर का बना नूडल्स के साथ क्या करने के लिए एक बहुत है , घर का बना रैवियोली आटा की तैयारी अर्थ। खाना बनाना और कैसे नूडल्स घर हम नीचे दिए गए विवरण में जानने के पकाने के लिए कैसे:
- यह एक गिलास कटोरा या विस्तृत में एक अंडा तोड़ने के पानी के साथ शीर्ष करने के लिए इसे भरने और एक कटोरा, जहां हम नूडल्स के लिए हमारे आटा तैयार करेंगे में डाल करने के लिए आवश्यक है।
- तो फिर आप की जरूरत सभी नमक है और sifted आटा के बारे में हमारी कटोरा भरें।
घर का बना नूडल्स कोमलता मलाई, लेकिन कोई एक से अधिक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं के लिए। एक ही समय पानी के साथ अपने अंडे में हस्तक्षेप पर, धीरे धीरे आटा जोड़ें, धीरे-धीरे होना चाहिए। और आटा बनेगी। आटा की राशि के रूप में एक पर्याप्त मोटी, कठोर आटा प्राप्त करने के लिए किया जाना चाहिए। - एक बार जब आटा इच्छित स्थिरता जब तक गूंथी है, यह चार भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। फिर बेलन लेने के लिए और बाहर रोल एक पतली केक बारी-बारी से हर चार टुकड़े के रूप में।
tortillas रोलिंग, यह समय से उन्हें आटे के साथ छिड़क करने के लिए समय के लिए आवश्यक है, तो वे या और न ही सतह जिस पर आप उन्हें यह रोल करने के लिए बेलन से चिपके नहीं होंगे। नूडल्स यह इस तरह के एक मोटाई जो टॉर्टिला होगा की है बदल जाते हैं। - फिर जिसके परिणामस्वरूप केक (पैनकेक) 15 मिनट के एक रस्सी पर धोने के बाद के रूप में अगर कपड़े, मस्ती करने के लिए होना चाहिए। इस आदेश में सुखाने की मशीन पेनकेक्स बनने के लिए किया जाता है।
- इसके बाद हमारा tortillas लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें। इससे उन्हें रोल में अलग से तह द्वारा किया जाना चाहिए।
- छल्ले में रोल की अपेक्षित संख्या प्राप्त करने के बाद एक तेज चाकू कटौती के साथ इतनी मोटी है कि आप बाहर निकलने के लिए प्राप्त करना चाहते हैं की जरूरत है।
- तो फिर तुम सब अंगूठी थकान मिटाने के अंत में एक घर में बने नूडल्स मिलना चाहिए की जरूरत है।
हम उबलते नूडल्स घर से उपर्युक्त विधि से नूडल्स खाना पकाने पता है, लेकिन इसके साथ ही के रूप में (के रूप में, वास्तव में, नूडल कारखाना उत्पादन) नमकीन पानी पेशेवरों उबलते में 1-2 तेज पत्ते फेंक सलाह देते हैं।
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