घर का बना रैवियोली पकाने के लिए कैसे

पकौड़ी - साइबेरियाई पकवान में जाना जाता है, जो अंततः न केवल रूस भर में बल्कि देश के बाहर लोकप्रियता हासिल की। आज पकौड़ी किसी भी सुपरमार्केट या शॉपिंग सेंटर में खरीदा जा सकता है, लेकिन स्वाद शायद ही घर में तैयार लोगों के साथ तुलना की जा सकती समाप्त हो गया।

एक बार घर का बना रैवियोली बड़ी मात्रा में सर्दियों के लिए ऊपर संग्रहण। आमतौर पर परिचारिका फेंटना और आटा बाहर चल, और ढाला तैयार उत्पादों एक तंग सर्कल घरों में एकत्र हुए। लंबी अवधि के भंडारण pelmeshek सर्दियों की ठंडी, रूस के मध्य भाग के विशिष्ट योगदान दिया।

आज, कैसे घर का बना रैवियोली पकाने के लिए के लिए कई व्यंजनों हैं। पानी, केफिर, अंडे के साथ और पक के बिना: वहाँ आटा के कई रूप हैं।

मांस के प्रकार के भी अधिक से अधिक संख्या, एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया। स्टफिंग सूअर का मांस, मांस, अंडा (चिकन या टर्की) से बनाया जा सकता। आधुनिक व्याख्या में भी पनीर और मछली के साथ पकौड़ी मौजूद हैं।

उबलते पानी में साधारण खाना पकाने की तैयारी के सबसे आम तरीकों में। लेकिन वहाँ भी, ओवन में पाक कड़ाही के लिए व्यंजनों, एक बर्तन में धीमी आंच पर पकाया या उबले हुए हैं। कुछ विशेष रूप से उन्नत गृहिणियों आधुनिक devaysakh घरेलू उपकरणों में पकौड़ी खाना बनाना - multivarka या जहाजों।

कैसे आटा खाना बनाना

आटा - नुस्खा के महत्वपूर्ण घटकों में से एक। यह था उससे रैवियोली के भविष्य के स्वाद पर निर्भर करेगा। परीक्षण बड़े पैमाने पर घर का बना रैवियोली अच्छी तरह से चिपके रहे करने के लिए पैक नहीं किया जाना चाहिए, और फिर खाना पकाने के दौरान सीवन में अलग नहीं है। पतला आटा भरने, जो भी तैयार उत्पाद की उपस्थिति को प्रभावित फट। परत की मोटाई 0.5-0.7 सेमी होना चाहिए।

इस प्रकार आटा तैयार करें। एक गहरी कटोरी में, दो अंडे तोड़ एक कप पानी जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से पका रही। Schepotochku, नमक जोड़ सकते हैं यदि आप नहीं करते हैं, भयानक कुछ नहीं होगा। Dosolit हमेशा खाना पकाने की प्रक्रिया में पहले से ही पानी हो।

मार पड़ी है अंडे और पानी के बाद, धीरे-धीरे लगातार और तेजी से भूल एक कांटा के साथ उभारा बिना आटे में शुरू की है। यह गुच्छों के रूप में अनुमति नहीं है। आटा व्यंजन पीछे शुरू होता है दीवारों एक सपाट सतह पर यह बदलाव, बहुतायत से पूर्व floured। मेज पर फेंटना, जब तक आटा अब हाथ से चिपके और लोच नहीं मिलेगा जारी रखें।

कैसे कीमा बनाया हुआ पकाने के लिए

कीमा और प्याज कीमा की तैयारी के लिए, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप उपयोग कर सकते कोल्ड कट्स। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस बीफ, पोर्क या पोल्ट्री के साथ मिश्रित। सूअर का मांस एक के साथ पकौड़ी बहुत चिकना हो सकता है।

घर का बना रैवियोली देना कैसे

आटा अलग किया जाता है और लुढ़का पतली परत के एक छोटे से टुकड़े से। खोदना पकौड़ी के मैन्युअल और उपलब्ध धनराशि की मदद से हो सकता है। बेशक, सबसे आसान तरीका है Pelmennica उपयोग करने के लिए। वह और इस प्रक्रिया को तेज करता है, और खुद को पकौड़ी स्वच्छ और वर्दी आकार प्राप्त की।

पकौड़ी घर का बना खाना बनाना करने के लिए, विशेष ज्ञान की आवश्यकता है। नमकीन पानी उबलते में ध्यान से वांछित मात्रा pelmeshek डालना। , लगातार चलाते ताकि वे पैन की तह तक टिक नहीं पाता मत भूलना। -उबलते फिर सतह पर तैरने वाले और बाद पानी, एक और पांच मिनट के लिए उबला हुआ।