झींगा - बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ समुद्री भोजन। वे विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और खिलाया जा सकता है, और सिर्फ - बियर या एक aperitif के लिए - एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में। बेशक, सबसे स्वादिष्ट झींगा - ताज़ा पकड़ी। लेकिन चूंकि हमारे देश के राज्य क्षेत्र के सबसे सागर से दूर स्थित है, इन समुद्री भोजन जमे हुए रूप में हमारे टेबल पर आते हैं। और यदि आप उन्हें यादृच्छिक पर खाना बनाना, पाक रहस्यों को जानते हुए भी नहीं, एक परिणाम के रूप में, आप एक पूरी तरह से अखाद्य रबर मिल सकती है। चलो जमे हुए झींगा पकाने के लिए कैसे देखते हैं।
लेकिन यह समझना होगा कि बिक्री में, वहाँ समुद्री भोजन के कई प्रकार के होते हैं शुरू करने के लिए। नहीं, हम प्रजातियों (शाही बाघ और इतने पर। डी) के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, और काटने और खाना पकाने की सुविधाओं के बारे में। Unpeeled झींगा - अपने प्राकृतिक रूप में एक क्रसटेशियन, पैर, सिर, खोल के साथ। वे सबसे सस्ता है, लेकिन लाभ जब अत्यधिक संदिग्ध खरीदने। तुम्हें पता है, खुद के लिए इसे देखेंगे जब अखाद्य खाद्य हिस्से से अलग कर दिया। पैकेज के अंतिम दो तिहाई जारी किया जाएगा! कैसे करें झींगा पकाने अनुपचारित जमे हुए? कुछ संभावना नहीं को अलग एक आइस आप ब्लॉक से किया जाना है। वे खाना पकाने के बाद साफ करने के लिए की जरूरत है क्योंकि। लेकिन पहले, पैकेजिंग thawed किया जाना चाहिए। अब आप इस प्रक्रिया के माध्यम से जाना, स्वादिष्ट पकवान बाहर हो जाएगा, और अधिक यह उपयोगी पदार्थों रहेगा। दिन खाना पकाने से पहले, बस रेफ्रिजरेटर शेल्फ के लिए फ्रीजर से बैग ले जाते हैं।
अधिकांश निर्माता बिक्री पर देने झींगा कटौती करने के लिए। वे सिर और पैर के बिना कर रहे हैं, लेकिन अभी भी खोल के साथ। कैसे झींगा पकाने के लिए इस श्रेणी में जमे हुए? उसी तरह, पूरी की और साथ ही में। पानी उबाल, कुछ नमक उस में आधे से एक नींबू निचोड़, पहले से ही thawed झींगा करना। समुद्री खाने की हीट उपचार खाना पकाने मांस या मछली से पूर्णत: भिन्न। क्रसटेशियन के साथ होती है क्योंकि अब वे varish, कठिन वे बन जाते हैं। एक बार खोल पारदर्शी और गुलाबी मांस बन गया है, गर्मी से हटा दें। आप कच्चे झींगा के साथ काम कर रहे हैं, तो ठंडे पानी के साथ तुरंत कुल्ला - यह पेशेवरों, जो जमे हुए झींगा खाना बनाना का एक और रहस्य है। यह आप आसानी से खोल से छुटकारा पाने के लिए अनुमति देता है।
पाक कला समय क्रिल्ल आकार समुद्री भोजन पर निर्भर करता है। हम अक्सर छोटे, तथाकथित चिंराट के साथ सौदा है। एक गर्मी नहीं उपचार उबलते के बाद दो मिनट से अधिक के अधीन होना चाहिए। लेकिन अगर आप अपने आप को इलाज के लिए तय और विदेशी समुद्री खाने पर पैसे छोड़ नहीं है, तो झींगे खाना बनाना जमे हुए? बेशक, थोड़ी देर और। लेकिन फिर से, फिर से उबलते के पास अधिकतम पांच मिनट। सिद्धांत रूप में, यह सबसे अच्छा है मांस के रंग पर ध्यान केंद्रित करने के लिए: यह है गंदा-भूरे रंग से एक पीला गुलाबी हो गया है। भंडार पहले से ही पकाया चिंराट बढ़ रही हैं, तो आप अपने चमकदार लाल रंग से लगता है कि हो सकता है के रूप में। इस तरह के उत्पादों को भी ठंडा कर रहे हैं। कैसे झींगा पकाने के लिए और पहले से तैयार जमे हुए या नहीं और वे सब पर इलाज गर्म करने के लिए किया जाता है? आप एक माइक्रोवेव ओवन है, तो इस उत्पाद सिर्फ वहाँ को गर्म करने के लिए पर्याप्त है। यदि नहीं, तो तालिका में एक झींगा फाइल कि जिस तरह से हो सकता है। पानी, तेज पत्ते, मसालों और जड़ी बूटियों का एक शोरबा तैयार कर रहा है। आप पानी के लिए एक छोटे से बियर जोड़ सकते हैं। शोरबा उबाल के बाद, defrosting, झींगा के बिना, यह करने के लिए जोड़ सकते हैं और जब तक तरल फोड़े इंतजार कर रहा है। पकड़ने समुद्री भोजन, फेंकता एक कोलंडर में, मेज पर कार्य किया। बोन एपीटिट!