नारंगी स्क्वैश के साथ जाम: चुनाव के लिए डॉक्टर के पर्चे

जाम - प्राचीन मिठाई। कल्पना न केवल अपने आप को एक पसंदीदा करने के लिए इलाज के लिए, लेकिन यह भी एक अच्छा तरीका है लंबी अवधि के भंडारण के लिए खाद्य पदार्थों को संरक्षित के रूप में। सबसे अधिक बार खाना पकाने के फल और जामुन के लिए इस्तेमाल किया। जैसा सामने आया, और सब्जियों को अच्छी तरह से कर रहे हैं इस क्षेत्र में खुद को दिखाने के।

हम नारंगी जाम के साथ अपने अदालत स्क्वैश के लिए प्रदान करते हैं। एक से अधिक विकल्प है, लेकिन कई पेशकश करेगा। वैसे, एक नारंगी, आप सुरक्षित रूप से एक नींबू, वेनिला, दालचीनी या इलायची स्थानापन्न कर सकते हैं, आप किसी भी प्राकृतिक स्वाद है कि आप की तरह उपयोग कर सकते हैं। 1 के अनुपात (वनस्पति चीनी): चीनी 1 में लिया जाता है। वनस्पति किस्मों एक बड़ी भूमिका निभाते नहीं है, केवल इस शर्त पर कि उत्पाद एक ही मामला के अपवाद के साथ छील और बीज के साथ कोर के बिना व्यापार में शुरू किया जाना चाहिए, जब नारंगी के साथ नुस्खा कद्दू जाम युवा सब्जियों, कोई दस सेंटीमीटर से बड़ा होते है। यह वह जगह है जहाँ हम शुरू करेंगे।

तोरी के जाम नारंगी के साथ। पकाने की विधि № 1

आकार में दस सेंटीमीटर करने के लिए युवा स्क्वैश अप धोया और अच्छी तरह से सूख रहे हैं। जबकि सब्जियों सूखी हैं, यह सिरप तैयार करने के लिए आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए चीनी के हर किलोग्राम के लिए एक नारंगी का रस, उबालने के लिए एक धीमी गति से आग पर डाल निचोड़। शेष नारंगी के छिलके स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए एक सिरप में डाल करने के लिए। खाना पकाने के अंत में, यह त्याग दिया जाता है। चीनी भंग कर दिया गया है और अच्छी तरह से उबाल शुरू होता है, यह तोरी उतारा और कम गर्मी के ऊपर उबालने के लिए अनुमति दी। कवर जाम की प्रक्रिया के उद्देश्य के रूप में, शामिल नहीं है - अतिरिक्त तरल पदार्थ की यह पाचन। के बाद से उबलते पंद्रह मिनट से गुजरना होगा, और फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए जाम हटा दिया, खुला, बस एक साफ कपड़े से कवर। प्रक्रिया तीन प्रतियों की धीमी गति से उबलते है। फिर उबलते जाम में जोड़ने नारंगी उत्साह और बाद में सीवन के लिए बाँझ जार में डालना।

नारंगी स्क्वैश के साथ जाम। पकाने की विधि № 2

, पिछले संस्करण के रूप में एक ही तरीके से पीसा फर्क सिर्फ इतना किया जा रहा है कि साधारण तोरी से आते हैं, खुली और बीज के साथ आंत के साथ, छोटे टुकड़ों एक ला कार्टे में बांटा गया है, और केवल इस तरह से सिरप के लिए भेजा जाता है।

नारंगी स्क्वैश के साथ जाम। पकाने की विधि № 3

किसी दिए गए विषय पर यह बदलाव उपयोग छोटे क्यूब्स या कद्दूकस प्याज, पेक्टिन (जैसे, "Zhelfiks") के साथ मिश्रित में कटे हुए शामिल है। यह उत्पादों के संयोजन एक उबाल मध्यम आंच पर चला जाता है। थोड़ा pokipyatit सब्जी पेक्टिन, उसे डॉक्टर के पर्चे की चीनी और नारंगी के छिलके पर डाल भेजने के लिए। एक उबाल दें और लगभग पांच मिनट पकाना। फिर बाँझ जार और रोल में डाल दिया।

नारंगी स्क्वैश के साथ जाम। पकाने की विधि № 4

जिलेटिन - पिछले नुस्खा भी मौजूद करने का अधिकार है, हालांकि यह एक ठेठ जाम बात के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहा है। ऐसा करने के लिए आप बारीक कटी आवश्यकता होगी या कद्दूकस सब्जियों चीनी के साथ मिश्रित और तिमाहियों नारंगी और रस जब तक छोड़ में कटौती। फिर एक धीमी आग पर जाम कर दिया और निविदा जब तक उबालें। आखिरी समय पर यह नारंगी से निकाल दिया जाता है, लेकिन बजाय नारंगी जेली की एक बैग डाल दिया। जेली बैग, तरल के आधा लीटर के लिए बनाया गया है, हालांकि यह कम एकाग्रता के साथ किया जा सकता है। जिलेटिन समाधान दें, तो बाँझ जार में डाल और रोल।