खमीर आटा से गोभी के साथ बचपन पैटी से परिचित

ताजा बेक्ड muffins दादी के मुंह में पानी सुगंध से सुबह जागरण - बचपन की खुशी का क्षणों में से एक। विशेष रूप से मेरी पसंदीदा हमेशा (और शायद इस दिन के लिए रहने के) pies से गोभी के साथ, खमीर आटा। गर्म, नाजुक गोभी भरने के साथ, गुलाबी - गर्म कंपनी में दोस्तों के साथ प्राप्त मेल-जोल के लिए एकदम सही।

आप नीचे दिए गए सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गेहूं के आटे की 600 ग्राम;
• 1/4 ढेर। दूध;
• 1 ढेर। दही;
• सूखी खमीर के 1 पैकेट;
• 2 चिकन अंडे;
• मक्खन के 70 ग्राम;
• 1/2 एच। लॉज। नमक;
• 2 चम्मच। लॉज। परिष्कृत;
• गोभी की 700 ग्राम;
• 3 पीसी। शलजम, प्याज,
• 1 Puig। डिल;
• 2 चम्मच। लॉज। टमाटर प्यूरी,
• , काली मिर्च स्वाद के लिए नमक।

कैसे खमीर आटा से गोभी के साथ केक पकाने के लिए?

लोई

एक गहरी कंटेनर दूध, दही डाल करने के लिए, पीटा अंडे, चीनी, नमक और खमीर जोड़ें। प्राप्त मिश्रण हलचल। मध्यम आंच, शांत से अधिक मक्खन पिघल और एक भविष्य परीक्षण के साथ एक कंटेनर में एक छोटे से गर्म डालना फिर से अच्छी तरह मिला दें। प्राप्त मिश्रण का आटा, एक चलनी के माध्यम से sifted रखा, और आटा गूंथ गया था। यह नरम बाहर कर देना चाहिए, लेकिन पी चिपटना नहीं है ukam। परीक्षण करने के लिए फिल्म चिपटना क्षमता के साथ कवर और 1.5-2 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। इस समय के दौरान, अपने मात्रा के बारे में आधे से वृद्धि करनी चाहिए।

खाना पकाने स्टफिंग

जबकि संचार पेस्ट्री, वहाँ स्टफिंग तैयार करने के लिए समय है। इस उद्देश्य के लिए धनुष छोटे टुकड़ों में कटा हुआ होना चाहिए, पतले, गोभी काट डिल काटना। फ्राई प्याज सुनहरा भूरा होने तक, गोभी और सोआ जोड़ें। पान कवर और के बारे में 10 मिनट के लिए सामग्री को दिलासा। टमाटर प्यूरी डाल कर मिश्रण ताकि पेस्ट गोभी, नमक और काली मिर्च के दौरान वितरित किया जाता है और एक अन्य 5 मिनट उबाल। बर्नर बंद कर दें और पकाया भरने शांत।

patties बनाने के लिए कैसे

बढ़ी आटा, कंटेनर से दूर करने के लिए हल्के से obmyat, रोल सॉसेज और एक ही आकार के छोटे गांठ में बांटा गया। हथेली केक, या थोड़ा अधिक है, और एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में के साथ रोल व्यास में प्रत्येक गांठ। केंद्र में भरने का एक बड़ा चमचा डाल दिया और किनारों को पिंच कनेक्ट करने के लिए। 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर चर्मपत्र और सेंकना के साथ कवर एक बेकिंग शीट पर गोभी खमीर आटा बाहर के साथ ढाला patties। बेक्ड muffins ओवन से निकालने के लिए, एक तौलिया के साथ कवर करने के लिए यह "विश्राम किया" और शांत।

कोकेशियान परंपराओं

एक बार फिर, ऊब और इंटरनेट पर दिलचस्प व्यंजनों की तलाश में पाक को तोड़ने, मैं पारंपरिक Ossetian पाई है जहाँ से विशेष रूप से Ossetian आकर्षित पर एक लेख भर में आया था गोभी के साथ पाई। सामग्री मूलतः एक ही हैं, लेकिन स्वाद पूरी तरह से नया है।

कैसे पकाने के लिए?

Ossetian पाई खाना पकाने गोभी के साथ pies के रूप में सरल है। खमीर आटा बड़ा केक तैयार की। उनके केंद्र में बारीक कटा हुआ और धीमी आंच पर पकाया गोभी के होते हैं जो भरने की एक गेंद, बाहर रखी और कसा हुआ मिश्रण है पनीर (suluguni, Adygei और पनीर)। आटा बाहर लुढ़का और बेकिंग टिन के व्यास की एक परत में एक थैली से जुड़ा है। 240 डिग्री - एक पाई उच्च तापमान पर पकाया।

कितनी कैलोरी गोभी के साथ एक पैटी में?

जो लोग खमीर आटा से गोभी के साथ pies प्यार करता हूँ, के लिए चिंता का मुद्दा - क्या इस तरह के एक इलाज का खतरा है? यह इतना बुरा है, तो नहीं है pies पके हुए, 236 के अपने कैलोरी प्रति उत्पाद की 100 ग्राम कैलोरी, ताकि सुबह में एक केक, हम चोट नहीं होगा!