कोरियाई गाजर के लिए मसाले की संरचना क्या है?

कोरियाई में गाजर भी सोवियत संघ के पतन से पहले शरणार्थी और उत्तर कोरिया से आने वाले आप्रवासियों के लिए जाना गया। कई रूसियों, एक बार इस व्यंजन चखा है, तो उसके साथ प्यार में हैं, वे रसोई घर में घर पर इसे पुन: करने की कोशिश की। लेकिन उस कोरियाई में गाजर के स्वाद में प्रमुख है? स्वादिष्ट भोजन का कहना है कि एक जड़ सब्जी नहीं है। पहचानने और प्यार करता था इस व्यंजन कोरियाई गाजर के लिए एक मसाला बनाता है।

संरचना, तस्वीर सामग्री और अचार में अपने प्रवेश के अनुक्रम, हम नीचे दे। इससे पहले, गाजर के लिए मसाला मिश्रण (और साथ ही समाप्त पकवान) बाजार में जातीय कोरियाई में केवल खरीदा जा सकता है। अब, कई निर्माताओं मसाला के पैकेट बेचते हैं। नाश्ता और इस तरह के उत्पाद क्या करेंगे की तैयारी के लिए। हालांकि, हम गारंटी नहीं दे सकते कि कारखाने मिश्रण स्वच्छता मानकों को पूरा। इसके अलावा, समय के साथ, मसाले उसके स्वाद खो सकते हैं। अंत में, हर किसी को कोरियाई में विभिन्न गाजर पसंद करती है। आखिरकार, यह गैर तीव्र, मध्यम और मसालेदार होता है। तुम्हें पता है, लहसुन की आवाज बढ़ाने मिर्च जोड़ सकते हैं और इतने पर कर सकते हैं। और इसलिए यह घर का एक मिश्रण बना सकते हैं और उसे अद्भुत नाश्ता की मदद से पकाने के लिए बेहतर है।

कोरियाई में गाजर का इतिहास

बीसवीं सदी के मध्य में कहीं - एक स्वादिष्ट पकवान तो बहुत पहले नहीं है नहीं था। तुम बहुत आश्चर्य होगा, लेकिन कोरिया में, उत्तर और दक्षिण दोनों, इसके बारे में कभी नहीं सुना। उत्तर कोरिया से आने वाले आप्रवासियों लाया नुस्खा अपनी मातृभूमि भोजन में बहुत लोकप्रिय है "Kimchi।" लेकिन यह एक काले रंग की मूली और चीनी गोभी से तैयारी। सोवियत संघ में, इन उत्पादों की अपनी निरंतर कमी के साथ इसे पाने के लिए आसान नहीं था। लेकिन गाजर ढेर था। इसलिए, जातीय कोरियाई जो मध्य एशियाई गणराज्यों में बसे, और के लिए अपने मूल उत्पादों की जगह "Kimchi।"

कटा हुआ स्पेगेटी मसालेदार गाजर बहुत विशाल सोवियत संघ के सभी निवासियों का आनंद लिया। इसलिए, पकवान सोवियत भोजन के पता है कि कैसे माना जाता है। एक लंबे समय के लिए लोगों को, क्योंकि बहुत कम लोगों को कोरियाई गाजर, खाना पकाने नुस्खा, और कतरन के लिए उपकरणों के लिए मसाले की संरचना को पता था कि वहाँ नहीं था समाप्त नाश्ता खरीदने के लिए मजबूर किया गया है। लेकिन सोवियत संघ के पतन और छोटे व्यवसायों कि का अंत हो गया के उद्भव के साथ। एक विशेष पिसाई यंत्र, और मसालों का मिश्रण अत्यंत स्वादिष्ट खाना बनाना और स्लाव नाश्ते की एक पसंदीदा के रूप में अब उपलब्ध है।

कोरियाई गाजर के लिए मसाले की संरचना

इस राष्ट्र की रसोई marinades और मसाले के सक्रिय उपयोग पर आधारित है। वे जैसे गाजर, विदेशी स्वाद और अमीर खुशबू के रूप में हमेशा की तरह जड़ सब्जियों दे। क्या मसाले इस मामले में उपयोग किया जाता है? कोरियाई गाजर के लिए मसाले की संरचना प्रत्येक अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार बदलता रहता है। हालांकि, वहाँ बुनियादी घटक है कि अपरिवर्तित ही रहेंगे रहे हैं। यह धनिया, लाल मिर्च और काली मिर्च, लहसुन सूखे। बेशक, नमक के बिना नहीं। लेकिन कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात हो जाएगा कि चीनी भी मसाला मिश्रण का हिस्सा है। एशियाई भोजन में यह माना जाता है कि यह बहुत ही नमक और मसालों से दूर स्थापित करने के लिए लाभदायक है। समाप्त संकुल मिश्रण «कोरियाई गाजर के लिए Seasonings पर" अक्सर पढ़ा जा सकता है रचना भी जायफल, तुलसी, काली मिर्च, अदरक, हल्दी और तिल के बीज शामिल हैं।

अन्य सामग्री

अब हम जानते हैं कि कोरियाई गाजर के लिए एक मसाला है। इसकी रचना काफी सरल है। लेकिन अगर हम सिर्फ काले और लाल मिर्च, नमक, चीनी, लहसुन और धनिया का एक कप कनेक्ट करते हैं, हम कुछ भी नहीं है। आदेश में एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए, "खोला" यह मसाले के लिए आवश्यक है। और इस के लिए हम एक ब्लेंडर की एक न्यूनतम आवश्यकता है। और यह एक चुस्त कटोरा के साथ पनडुब्बी और शक्तिशाली नहीं है,।

प्राप्त करने के लिए सबसे यादगार, गाजर के स्वाद के साथ एक प्रामाणिक नाश्ता एक विशेष तरीके से चूरे किया जाना चाहिए, एक विशेष पिसाई यंत्र में। तो खुली जड़ मैन्युअल जरूरी लंबे-लंबे टुकड़ों, ताकि वे अचार के सभी आकर्षण अवशोषित है काटना की कोई जरूरत नहीं है। तैयार करने के लिए नाश्ता भी सिरका की आवश्यकता होगी (devyatiprotsentny और बेहतर शराब - स्वाद इतना शरारती मिलता है) और वनस्पति तेल।

प्रौद्योगिकी मूल बातें

कैसे खोलने के लिए की मसाला स्वाद के लिए, कोरियाई गाजर के लिए मसाले में हम पूरे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। यही कारण है, धनिया (धनिया) अनाज में होना चाहिए। लहसुन हम कोई बारीक और सूक्ष्मता कोड़ा अड़चनों में उपयोग करने से पहले ले लो। मिश्रण के लिए, हम एक बड़ी टेबल नमक का प्रयोग करेंगे।

अनावश्यक कहना है कि सीधे उपयोग करने से पहले मसाले के बाकी मला कर रहे हैं? लेकिन आप भविष्य में उपयोग मसाला मिश्रण के लिए तैयार कर सकते हैं। नमक - एक ब्लेंडर आधा चम्मच धनिया और एक में यह पहली पीसने के लिए। कोरियाई तीव्र में गाजर के लिए मसाले की रचना काली मिर्च के कुछ चुटकी शामिल करने के लिए की जरूरत है। एक बार सब कुछ मिल्ड है, चीनी का आधा एक चम्मच और दो बारीक कटी हुई लहसुन दांत जोड़ें। अब मिर्च की बारी आई। एक ब्लेंडर का कटोरा के लिए उग्र लाल के काले और चुटकी का आधा एक चम्मच जोड़ें। तुम भी लाल शिमला मिर्च की एक चुटकी छिड़क कर सकते हैं। तुलसी, जायफल, अदरक, हल्दी और: अन्य सामग्री जोड़ने के अनुरोध पर। लगभग तीन मिनट का सबसे तेजी से गति Melem यह सब पर। हमें धूल व्यवस्थित करने के लिए देता हूँ, और उसके बाद ही कवर बढ़ा। हम सूखे जार की सामग्री को शिफ्ट। मसाला एक लंबे समय के लिए प्रशीतित रखा जा सकता है।

अनुपात

यह सीधे कटा गाजर वापस डालने से पहले अचार और मसालों तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। अगर के रूप में मजबूती से नहीं बंद जार और खुशबू रिक्तीकरण प्रक्रिया अभी भी चल रहा है। गाजर की उपस्थिति में अनुपात और मसालों की गणना करने के आसान हो जाएगा। इस प्रकार, जड़ फसलों की एक किलोग्राम लगभग तीस ग्राम मसालेदार मिश्रण सोख लेती है।

नाश्ते की तैयारी चरण दर चरण

इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि कोरियाई गाजर के लिए मसाले की संरचना के रूप में सरल है। Shinkuem जड़, नमक, चीनी जोड़ने और योक के तहत डाल दिया। एक घंटे बाद, हम पुआल निचोड़। गाजर सिरका के दो बड़े चम्मच जोड़ें। एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल की पचास ग्राम में गरम किया जाता है। भुना हुआ पर यह लहसुन और प्याज कटा हुआ। इन सब्जियों को पकड़ने के लिए स्पून - वे अपने खुशबू तेल दिया और अब जरूरत। गाजर हम एक कसकर sealable कंटेनर में बदलाव। एक ब्लेंडर मसाले को मिल्ड रखो। गर्म तेल से भरें। कवर और रात भर डालने के लिए कमरे के तापमान पर निर्धारित किया है। यह आप पकवान एक भिगोने दिन के बाद बेहतर स्वाद में आता है।