कैसे सर्दियों के अधिकार के लिए टमाटर का रस तैयार करने के लिए? कैसे टमाटर का रस पकाने के लिए?

रूस और पूर्व सीआईएस देशों में महान लोकप्रियता टमाटर का रस है, जो आश्चर्य की बात है कि वह एक बहुत बड़ा फायदा है क्योंकि नहीं है का आनंद लिया। यह कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ की बड़ी मात्रा को खोजने के लिए, समग्र स्वास्थ्य को मजबूत बनाने के लिए अनुमति देता है संभव है। हम मुख्य रूप से प्राकृतिक fructose और ग्लूकोज में निहित शर्करा के बारे में बात कर रहे हैं।

इस पेय कैसे और कितना टमाटर का रस पकाने के लिए के बारे में इतने सारे आश्चर्य है, दुकानों में सस्ता नहीं है। यह माली जो हर साल क्या टमाटर की फसल के साथ क्या करना नहीं जानते के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक विषय है। यह सिर्फ ताजा रस के बारे में नहीं है, यह संभव है तैयार करने के लिए और आरक्षण, सर्दियों में पीने के लिए।

टमाटर का रस और शरीर के लिए अपने फायदे

भोजन टमाटर का रस, एक व्यक्ति मैलिक एसिड, tartaric एसिड, ऑक्सालिक एसिड और साइट्रिक एसिड की आवश्यक मात्रा हो जाता है। यक़ीन टमाटर और लाभ के लिए शरीर को लाने - वे succinic एसिड होते हैं। उनके पोषक तत्वों की रक्षा के लिए, यह टमाटर का रस खाना बनाना जरूरी है।

टमाटर (और रस) में सबसे अधिक विटामिन सी होता है के रूप में यह समूह एच, ए, पीपी, ई और बी लोहा, कोबाल्ट, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज और कैल्शियम की विटामिन शामिल हैं - यह सब बस समय-समय पर प्राप्त किया जा सकता टमाटर का रस का एक गिलास पीने। आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा पोषक तत्वों की अधिकतम संभव राशि प्राप्त करने के लिए भी संभव है।

टमाटर और रस हृदय रोग की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं, वे शरीर में चयापचय को सामान्य, और आदेश में तंत्रिका तंत्र डाल दिया। यह पता है कि कैसे टमाटर का रस बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

कौन रस पीने के लिए की जरूरत है?

टमाटर में लाइकोपीन एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, यह आंकलोजिकल रोगों के उद्भव को रोका जा सकता कार्य करता है। इसके अलावा, सेरोटोनिन टमाटर, जो भी कहा जाता है में मौजूद है खुशी के हार्मोन। इस प्रकार, की अनुमति के रस तनाव को हटा दें और तनाव के प्रभाव से छुटकारा पाने के। यह जानना है कि आप कितना टमाटर का रस पकाने के लिए की जरूरत है महत्वपूर्ण है, इसलिए वह अपने पोषक गुणों खोना नहीं किया।

विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी और cholagogue प्रक्रियाओं - यह उनकी शुरूआत शरीर में इस पेय है। डॉक्टरों की सलाह देते हैं आंत्र रोग से पीड़ित लोगों का रस उपयोग करने के लिए है क्योंकि यह क्षय उत्पादों रोकता है, और सभी अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को लाने में सक्षम है।

भारी धूम्रपान करने वालों के भी, टमाटर का रस पीने के लिए सिफारिश की है, क्योंकि यह रक्त के थक्के की रोकथाम है। फेफड़े के वातस्फीति की रोकथाम के लिए के बाद प्रत्येक सिगरेट एक गिलास पीने के लिए स्वस्थ पेय की सलाह दी है। टमाटर से रस के लिए वजन कम करने की योजना बना लोगों के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा सिफारिश की। तुम कितनी देर तक टमाटर का रस पकाने के लिए और इसे घर पर खाना बनाना और नियमित रूप से खा जाएगा पता है, तो आप असभ्य रोगों की उपस्थिति को रोका जा सकता।

सर्दियों के लिए स्टॉक्स

कैसे तैयार करने के लिए सर्दियों के लिए टमाटर का रस? इस पेय की लीटर बनाने के लिए सब्जियों की 1.5 किलो, नमक और चीनी की दो चम्मच की आवश्यकता होगी। सभी टमाटर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर किसी भी रूप में कई टुकड़ों में काट। इसके बाद, वे एक उच्च तापमान तरल पदार्थ के लिए एक पैन और गर्म में डाल गर्म लगभग उबलते होना चाहिए चाहिए।

अगले चरण का तात्पर्य है कि सभी टमाटर ध्यान से छलनी से छान लें मला किया जाना चाहिए, तो एक उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का पेस्ट मिलता है। यह चीनी और नमक जोड़ने की आवश्यकता होगी। यह लगातार स्वाद पीने के लिए कोशिश कर रहा मसाला धीरे-धीरे जोड़ने के लिए सिफारिश की है,। अधिक स्वाद के लिए दालचीनी का एक सा और अजमोद से रस का 1.5-2 चम्मच जोड़ने की अनुमति है।

अपने हाथों से रस पाक कला

आप कितना कोई टमाटर का रस पकाने के लिए, की जरूरत के सवाल पर एक निश्चित जवाब। तुम बस बस, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए तो कंटेनर में डाल की जरूरत है। सभी बैंक अग्रिम में निष्फल किया जाना चाहिए, जैसे ही रस डाल दिया जाता है, यह उबला हुआ होना चाहिए रोल कवर।

बैंकों, उलट करने की आवश्यकता होगी तो एक उपयुक्त कपड़ा लपेट और जब तक इस राज्य में छोड़ के रूप में वे ठंडा है। रखें रस परिवेश की स्थिति में सिफारिश की है, एक तापमान 24 डिग्री से ऊपर आप कूलर की स्थिति में डाल दिया की जरूरत पर। के लिए लंबे समय तक भंडारण रस delaminate सकते हैं, ताकि इसकी निरंतरता पूरी तरह से बहाल है, तो आप जार हिला की जरूरत होगी।

टमाटर का पेस्ट का रस उबाल

दुकानों बहुत प्राकृतिक रस खोजना मुश्किल है। सब्जियों के रस अक्सर गाढ़ा प्यूरी पतला कर रहे हैं। टमाटर का रस टमाटर का पेस्ट से बनाया है, तो आप यह अपने आप अपनी खुद की हाथों से बना सकते हैं और दुकान में भुगतान नहीं करते। कितने मिनट टमाटर का रस उबालने के लिए का सवाल है, यहां, अप्रासंगिक है, क्योंकि यह खाना पकाने नुस्खा प्रदान नहीं करता है। हम जानते हैं कि के बारे में अधिक बात करेंगे। तो, पास्ता टमाटर का रस तैयार करते हैं।

विधि

घर में, पहले ही उल्लेख किया है, यह तैयार करने के लिए काफी सरल है। पानी की 200 मिलीलीटर 3 बड़े चम्मच ले लेना चाहिए टमाटर का पेस्ट और नमक के एक चौथाई चम्मच, काली मिर्च, यदि आवश्यक और वांछित, जोड़ा जा सकता है। रस पारदर्शी या बहुत मोटी नहीं होना चाहिए, यह एक शर्त है। इस तरह से सर्दियों के लिए टमाटर का रस तैयार असंभव है, लेकिन यह साल के किसी भी समय और तुरंत भस्म पर किया जा सकता है।

आप एक उच्च गुणवत्ता वाले और पूर्ण पेस्ट का उपयोग करना चाहिए, और उसके बाद ही एक स्वादिष्ट रस प्राप्त करने में सक्षम हो जाएगा। याद रखें: भले ही टमाटर का पेस्ट भी महंगा है, वहाँ कोई गारंटी नहीं है कि यह वास्तव में एक गुणवत्ता है। इसलिए सावधान जब खरीदने हो। कभी कभी यह स्टार्च, जो अतिरिक्त घनत्व पेस्ट देता पा सकते हैं, इसके बारे में डरने की आवश्यकता नहीं है।

हमारे अपने फसल से रस

शौकीन चावला माली सालाना टमाटर की फसल, हमेशा कैसे टमाटर का रस पकाने के लिए एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त करने के लिए में रुचि रखते। पेय बनाने के लिए पका हुआ फल है, जो सिर्फ झाड़ी से फट गया है उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, टमाटर, जो हाल ही में एकत्र किया गया है फिट, लेकिन अभी तक यक़ीन नहीं है।

सबसे पहले आप टमाटर को धोने के लिए है, तो सब डंठल और क्षतिग्रस्त स्थानों में कटौती की जरूरत है। उसके बाद आप कुछ लौंग पर टमाटर में कटौती करने और हल्के से उन लोगों से रस निचोड़, पैन में डाल की जरूरत है। सबसे ऊपर कंटेनर जाली के साथ कवर किया और उस पर टमाटर स्लाइस डाल की जरूरत है।

कैसे टमाटर का रस पकाने के लिए? सिर्फ पांच मिनट, और फिर बर्तन स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए। टमाटर की उबले हुए स्लाइस एक बड़ी चलनी का उपयोग कर साफ करने के लिए की आवश्यकता होगी, और उसके बाद रस के साथ मिश्रित। प्यूरी थाली से 85 डिग्री तक गर्म करने के लिए की जरूरत है, और फिर गर्म बैंकों में डालना। क्षमता आगे 30-40 मिनट के लिए उबलते पानी में निष्फल हो। फिर डिब्बे औंधा किया जाना चाहिए, गर्म कंबल छुपाने के लिए, शांत जब तक इस स्थिति में उन्हें बनाए रखने के लिए।

एक अन्य विकल्प

टमाटर का रस, नुस्खा (घर पर) तैयारी जो किसी भी गृहिणी के लिए उपयुक्त है, बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट है। इस प्रक्रिया के लिए, यह पका हुआ टमाटर, जो धोया जाना चाहिए उपयोग करने के लिए और फिर एक लकड़ी के मूसल के साथ कुचलने आवश्यक होगा। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक तामचीनी बर्तन में डाल करने के लिए आवश्यक है, और फिर, सरगर्मी, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक बड़ी चलनी के माध्यम से पीसने के लिए, तो आसानी से टमाटर के गूदे से छील और बीज को अलग करने में सक्षम हो की आवश्यकता होगी। तो फिर आप इसे फिर से पीसने के लिए, लेकिन एक बहुत ठीक चलनी या जाली के माध्यम इस बार, कई परतों में तह की आवश्यकता होगी। अगर वांछित, चीनी और नमक, मुख्य बात जोड़ना - यह अति न करें। गरम पेय पूर्वनिर्मित कंटेनरों पर डालना और जार नसबंदी की आवश्यकता होगी।

लहसुन के साथ टमाटर का रस

ऐसा नहीं है महत्वपूर्ण टमाटर का रस खाना बनाना करने के लिए है, यह इसकी तैयारी के सबसे दिलचस्प व्यंजनों पता करने के अधिक महत्वपूर्ण है। सबसे स्वादिष्ट से एक लहसुन और मसालों के साथ एक पेय है। बनाने के लिए यह, चीनी का (स्वाद के लिए) (स्वाद के लिए) मिठाई काली मिर्च नमक की 150-200 ग्राम, सिरका सार का एक बड़ा चमचा, लाल मिर्च का 0.5 चम्मच, लहसुन लौंग लाल टमाटर की 11 किलो की आवश्यकता होगी 400 700 ग्राम से, ( लौंग के 10 कलियों, एक छोटे से जायफल और दालचीनी के तीन चम्मच के स्वाद के लिए), अप।

आप अच्छी तरह से टमाटर धोने के लिए, उन्हें छील क्यों सभी डंठल, तो कई टुकड़ों में काट की आवश्यकता होगी। सभी टुकड़े बीज और छिलका बिना रस पाने के लिए जूसर के माध्यम से पारित करने के लिए है। पेय बर्तन में डाल दिया होगा, और उसके बाद आग पर डाल दिया। अगर हम टमाटर का रस पकाने के लिए कितना के बारे में बात है, तो यह लगभग तीस मिनट है। इस समय के अंत में आप पेय Dowar दस मिनट के लिए गर्मी को कम, और फिर, मसाले, सिरका और लहसुन जोड़ने की जरूरत है। तो फिर तुम अधिक पीने 10-20 मिनट तक उबालें करने, बैंकों में डालना और रोल की जरूरत है।

आहार और टमाटर का रस

आप टमाटर का रस खाना बनाना है, तो आप इसे सफलतापूर्वक के साथ वजन कम करने के लिए सक्षम होंगे। इस पेय के उपयोग के साथ आहार का सार है कि हर बार जब आप एक भोजन से पहले एक गिलास पीते हैं। आप भोजन के बीच यह पी सकते हैं। पकाना, मीठे खाद्य पदार्थ के उपयोग को सीमित करने के लिए सुनिश्चित करें, कि चीनी पूरी तरह सिफारिश को बाहर निकालें।

नमक के उपयोग कम किया जाना चाहिए, तले हुए खाद्य पदार्थ की जगह उबले। चूंकि आप इस आहार जारी रखने के लिए अधिक कुछ हफ़्ते में 5 किलो से ऊपर खो सकते हैं इस आहार का उपयोग कर अनुशंसित नहीं है। इसलिए यदि आप कितनी देर तक टमाटर का रस पकाने के लिए और यह कैसे करना है, आप अपने आप से इसे घर पर खाना पकाने से बहुत कम पैसे के लिए एक ही परिणाम प्राप्त कर सकते हैं अधिकतम प्रभाव केवल पेय दे, ताज़ा तैयार कर सकते हैं।

निष्कर्ष

अब आप टमाटर का रस खाना बनाना जानते हैं कि, आप आसानी से उन्हें अपने रिश्तेदारों और मित्रों को खुश करने में सक्षम हो जाएगा। हालांकि, ध्यान रखें कि यह पेय पेट में भारीपन पैदा कर सकता है हो सकता है। पीना यह मापा जाना चाहिए, खुशी के साथ है, तो शरीर बेहतर यह आत्मसात करने के लिए सक्षम हो जाएगा।