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घर का बना आलू के चिप्स: स्वादिष्ट और पौष्टिक

चिप्स - इस फास्ट फूड के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है, और एक त्वरित नाश्ता करने के लिए एक अच्छा तरीका है। वे पहली बार 1853 में तैयार किए गए। रेस्तरां है, जहां वह एक प्रसिद्ध महाराज डजोर्दज़ क्राम, खाने में थैलीशाह वेंडरबिल्ट के रूप में काम किया। उन्होंने चिप्स का आदेश दिया है, लेकिन फिर भोजन से इनकार कर दिया कह रही है कि यह मोटी टुकड़ों में काट,। उन्होंने कहा कि एक ही पकवान का एक नया भाग दायर किया। लेकिन वह फिर से उसे मना कर दिया, एक ही बात दोहरा। फिर गुस्से में रटना सबसे पतला स्लाइस, तलना पर कटौती आलू का आदेश दिया और कष्टप्रद ग्राहक सेवा करते हैं। उसके आश्चर्य करने के लिए, वेंडरबिल्ट इस समय न केवल ऊपर भोजन नहीं दिया, लेकिन यह भी उनकी प्रशंसा। तब डजोर्दज़ क्राम केवल जानता था कि वह एक नया पकवान है कि लोकप्रिय हो सकता है की खोज की है हो सकता है। सात साल बाद वह आखिर में अपने स्वयं के रेस्तरां जहां हर तालिका का हलवा के साथ एक टोकरी था है। यह पकवान वह "साराटोगा चिप्स" कहा जाता है। अन्य देशों में खाना पकाने के क्षेत्र में उत्कृष्ट विशेषज्ञ की अपने पैतृक शहर, जॉर्ज क्रम्ब, और जल्द ही सभी संयुक्त राज्य अमेरिका में पहली है, और फिर - तब से, वे तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। सोवियत संघ में, वे पहले नाम के तहत 1963 में दिखाई दिया "मास्को की आलू कुरकुरा स्लाइस।" आज, चिप्स किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है - किसी भी निर्माता और किसी भी स्वाद के साथ।

वैकल्पिक रूप से, खस्ता आलू स्लाइस आनंद लेने के लिए, आप दुकान पर जाने की जरूरत है। घर का बना चिप्स कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं हो सकता। इसके अलावा, वे दुकान की तुलना में कम खर्च होंगे, और संरक्षक, शामिल नहीं है स्वाद वर्धक, ट्रांस वसा अम्ल और अन्य पदार्थों है कि आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं कर रहे हैं और यहां तक कि गंभीर नुकसान हो सकता है। घर का बना चिप्स बनाने बहुत सरल है। तो, सबसे सरल नुस्खा। घर का बना चिप्स, आलू तैयारी के लिए पतली स्लाइस, और वनस्पति तेल में कटौती करने की आवश्यकता होगी। एक कटोरी में जिसके परिणामस्वरूप रखना स्लाइस। तेल के एक चम्मच जोड़ें और धीरे टॉस तेल उसे छा और आंशिक रूप से अवशोषित कर लेता है। फिर, नीचे पन्नी पैन कवर और तेल की एक छोटी परत चिकना। एक पाक परत पर कटा हुआ आलू रखो। ओवन में रखें, यह 200 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए रहेगा। यह सब समय आप उनकी देखभाल करने की जरूरत है, ताकि वे overcook और जब तक किया बेक नहीं है। उसके बाद, आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, शांत करने के लिए अनुमति देते हैं, एक कटोरा में डालना।

घर का बना चिप्स आलू से निर्मित होने की जरूरत नहीं। वहाँ भी फल (सेब, नाशपाती, आदि) और अनाज (जैसे, मक्का) और कुछ अन्य प्रजातियां हैं। वैसे, इन "गैर मानक" इस उत्पाद के संस्करणों अधिक लोकप्रिय और मांग में हो रहे हैं। बिक भी तथाकथित "चॉकलेट चिप्स" - बहुत पतली पेस्ट्री का एक प्रकार। तो, के लिए और क्या आप जाम के अलावा सेब के साथ कर सकते के बारे में बात करते हैं। यह एक अच्छा मिठाई हो जाएगा। सेब चिप्स पकाने के लिए, आप दो बड़े सेब, 80-100 ग्राम चीनी, सोडा की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, फलों से कोर को काट दिया। उन्हें यथासंभव पतली स्लाइस। या कटा हुआ जा सकता है अगर wedges फल पहले से ही बहुत बड़ी। चीनी के 100 ग्राम ले लो और सोडा में भंग। कटा हुआ सेब डालना इस मिश्रण करने के लिए और उन्हें पन्द्रह मिनट छोड़ देते हैं, तो वे लथपथ। ओवन (जिसमें तापमान 110 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए) और बेकिंग सतह से चिपका नहीं स्लाइस को कवर पैन विशेष पाक कागज करें। यदि प्राप्त पतली स्लाइस, वे वास्तव में एक घंटे के लिए बेक करना होगा। वे मोटा हैं, वे ओवन में छोड़ दिया जाना चाहिए 90 मिनट खाना पकाने की प्रक्रिया देखो के लिए। जब एक तरफ स्लाइस हल्के भूरे रंग के हो जाएगा, उन्हें बारी से अधिक; कभी-कभी आप दो बार या इससे भी अधिक चालू करना होगा।

सुखद संकट। आनंद लें, लेकिन भूल नहीं है कि इस उत्पाद कैलोरी की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, इसलिए, मोटापे से योगदान देता है। खास तौर पर घर का बना आलू के चिप्स। हर दिन नहीं - इसलिए, आप कम मात्रा में और अच्छा होगा यदि उन्हें उपभोग करने के लिए की जरूरत है।

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