कैसे टमाटर, लहसुन और सहिजन की "चिंगारी" बनाने के लिए पर विवरण

कैसे एक टमाटर की "चिंगारी" बनाने के लिए, तो वह एक ही समय में खट्टा, और मीठा और मसालेदार कर दिया और? इस सवाल का जवाब करने के लिए, यह सख्ती से सर्दियों की एक सुगंधित सॉस तैयार करने के लिए नीचे दिए गए सभी सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

टमाटर और अन्य सामग्री के साथ "चिंगारी" के लिए कदम नुस्खा से कदम

workpiece के लिए घटक:

• नमक छोटे सोडियम - 2 बड़े चम्मच;
• मांसल परिपक्व लाल टमाटर - 3 किलो;
• युवा सहिजन जड़ - 1 छोटा सा टुकड़ा;।
• एप्पल साइडर सिरका 9% - आधा कप;
• रेत चीनी - आधा कप;
• ताजा लहसुन बड़ा - खुली लौंग के 1 पूरा गिलास;
• मिर्च लाल - 1 मिठाई चम्मच।

मुख्य सब्जी के सही विकल्प

सीखना कैसे एक टमाटर की "चिंगारी" बनाने के लिए, आप बड़े और मांसल टमाटर खरीदना चाहिए। हम एक रसदार सब्जियों लेते हैं, पहिले भी तरल है, जो काफी इस तरह के एक सॉस के लिए हमारे लिए उपयुक्त नहीं है हो जाएगा। इसके अलावा, टमाटर खरीद करने के लिए उन लोगों को जो अपने खुद के बड़े होते हैं, नाइट्रेट उर्वरक के सभी प्रकार का उपयोग किए बिना के लिए बेहतर है।

सब्जियों तैयार कर रहा है

की "चिंगारी" तैयार करने के लिए सर्दियों के लिए टमाटर, आप ध्यान से प्रत्येक प्राप्ति सब्जी हैंडल करना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, अच्छी तरह से टमाटर धो उन्हें अपने डंठल के वंचित और पूरी तरह सूखने। इसके बाद, सहिजन और ताजा chives के छोटे टुकड़े को साफ। हाल सामग्री सॉस एक विशेष स्वाद और उचित तीखेपन दे।

प्रसंस्करण सब्जियों

यह समझने के लिए कि कैसे एक टमाटर की "चिंगारी" बनाने के लिए, हमें याद रखना चाहिए कि यह चटनी हमेशा वर्दी होना चाहिए, सब्जी दलिया के रूप में। आदेश में इस स्थिरता प्राप्त करने के लिए, यह एक साधारण ग्राइंडर लेने के लिए और सभी के लिए तैयार टमाटर, सहिजन जड़ और लहसुन लौंग इसके माध्यम से छोड़ने के लिए आवश्यक है। अगला सब्जियों गर्म लाल मिर्च, चीनी, ठीक टेबल नमक 9% और सेब सिरका के लिए जोड़ा जा करने के लिए। ये घटक न केवल सॉस एक विशेष स्वाद और खुशबू देते हैं, लेकिन यह भी उसे जब तक संभव हो ताजा रहने के लिए अनुमति देते हैं।

जार स्टरलाइज़ एक डबल बायलर में

एक टमाटर की "चिंगारी" बनाने के लिए, तुम्हें पता है, यह पता लगाने की है ताकि यह पूरी सर्दियों के मौसम के लिए कोई परिवर्तन नहीं हुआ कैसे workpiece प्लग करने के लिए छोड़ दिया है। यह कई 750 ग्राम के डिब्बे लेने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से और निष्फल 10-15 मिनट के लिए धोने के एक डबल बायलर में की आवश्यकता है। एक ही जरूरतों को किया जाना है, और एक ढक्कन के साथ कि सॉस के तहत जाना जारी रहेगा।

गठन और सीवन पहिले

एक तेज नाश्ता करने के बाद तैयार है, और सभी निष्फल जार, तो आप तुरंत workpiece बनाने शुरू कर देना चाहिए। इस बर्तन पर "चिंगारी" डालना और उनके टोपियां रोल करने, एक विशेष उपकरण का उपयोग कर की आवश्यकता है। इसके बाद, workpiece एक कूलर में डाल दिया और 3-5 महीने के लिए यह रखने के लिए आवश्यक है।

कैसे मेज पर चटनी लागू करने के लिए

टमाटर, लहसुन और सहिजन की "चिंगारी" केवल एक ठंडा राज्य में मेज पर कार्य किया। इस तेज मीठा स्नैक व्यंजनों के साथ एक साथ प्रस्तुत करते हैं, और इसका इस्तेमाल सुगंधित ग्रेवी या स्टू खाना पकाने, जबकि करने के लिए सिफारिश की है। बोन एपीटिट!