कैसे जल्दी से अचार बनाने की विधि में बैंगन पकाने के लिए। सर्दियों में बैंगन मसालेदार

अचार में बैंगन - एक मूल क्षुधावर्धक, आप भी एक गार्निश या एक सलाद के लिए एक आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस लेख में हम आपको कुछ मूल व्यंजनों, साथ ही कैसे इस स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए पर सुझाव की पेशकश करेगा।

शहद अचार में aubergines

इस नाश्ते की तैयारी के लिए आप बहुत अधिक समय की जरूरत नहीं है। हालांकि, अगर आप ध्यान से नुस्खा पढ़ सकते हैं और सही ढंग से इन सभी चरणों को दोहराएँ चाहिए। लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे, और आप प्रयास के बारे में शिकायत नहीं है।

सामग्री:

• तीन मध्यम आकार के बैंगन।
• तीन बड़े गाजर।
• तीन बड़े बल्ब।
• लहसुन की नौ लौंग।
• डिल का गुच्छा।
• छह टमाटर।
• शहद का एक बड़ा चमचा।
• दो सिरका (9%)।
• वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च गर्म।

अचार में बैंगन यह नुस्खा के लिए तैयार:

• बैंगन धो लें और स्लाइस में काट लें। स्लाइस की मोटाई के बारे में एक सेंटीमीटर किया जाना है।
• बिलेट्स नमक, हलचल और बेकिंग शीट पर जगह। फिर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
• प्याज और गाजर साफ, स्ट्रिप्स और वनस्पति तेल में तलना में काट लें। सीजन नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियों।
• लहसुन और एक भोजन प्रोसेसर में प्याज काट।
• त्वचा से टमाटर और धीरे ब्लेंडर जारी।
• , एक सॉस पैन में टमाटर प्यूरी डाल सिरका, शहद, नमक और मसालों में जोड़ें। उबलते सॉस के लिए ले आओ।
• जार तैयार करें और तैयार उन में खाद्य पदार्थों परतों में प्रसार करने के लिए शुरू करते हैं। सबसे पहले तली हुई सब्जियां, तो बैंगन, तो अचार, और अंत में, जड़ी बूटियों और लहसुन। इस क्रम को दोहराएँ जब तक बर्तन भरा नहीं किया जाएगा।

बैंकों रोल, शांत और फ्रिज में स्थानांतरण। नाश्ता करने के लिए छह महीने के लिए एक ठंडे स्थान में संग्रहित किया जा सकता है, लेकिन यह कोशिश यह एक दिन संभव हो जाएगा।

कोरियाई में अचार फास्ट फूड में बैंगन

आप एक भोजन की मेजबानी कर रहे हैं, दिलकश नाश्ते पकाने के लिए सुनिश्चित करें। यह मजबूत पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यह भी मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

सही उत्पादों:

• बैंगन की दो किलोग्राम।
• मिर्च के 500 ग्राम।
• तीन बल्ब।
• तीन गाजर।
• लहसुन में से एक सिर।
• ताजा अजमोद और मसालों स्वाद के लिए।
• कप वनस्पति तेल।
• चीनी के चार चम्मच।
• नमक की चम्मच।
• सिरका के 150 ग्राम।

इसके बाद, हम आप कैसे जल्दी से अचार में बैंगन पकाने के लिए दिखाता हूँ:

• बैंगन धोने, उनके "पूंछ" काट, और फिर उन्हें नमकीन पानी (लगभग दस मिनट) में उबाल।
• सब्जियों शांत, प्रेस और छील। उसके बाद, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
• काली मिर्च के बीज से और विभाजन मुक्त, और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में कटौती।
• गाजर पर "कोरियाई" पिसाई यंत्र घिस।
• प्याज आधा छल्ले, लहसुन और कुचलने एक प्रेस का उपयोग कर में कटौती।
• तैयार सामग्री को मिला, एक वनस्पति तेल, नमक, चीनी, सिरका और मसाले जोड़ें। आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े करने के लिए खाली छोड़ दें।

नाश्ते आप तुरंत मेज पर लागू कर सकते हैं या कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना।

सर्दियों में बैंगन लहसुन के साथ

यह क्षुधावर्धक बहुत जो लोग उपवास का पालन मदद कर रहा है। यह अनाज, सब्जियां और रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• बैंगन - तीन किलोग्राम।
• काली मिर्च - एक किलोग्राम।
• टमाटर का रस - दो लीटर।
• लहसुन - सात दांत।
• चीनी - आधा कप।
• सूरजमुखी तेल - पांच बड़े चम्मच।
• सिरका - आधा कप।
• नमक - दो बड़े चम्मच।

कैसे बैंगन पकाने के लिए लहसुन के साथ मसालेदार? क्षुधावर्धक नुस्खा यहाँ उपलब्ध है:

• त्वचा से पील बैंगन और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट।
• प्रसंस्करण के लिए मिर्च तैयार और फिर चार या छह टुकड़ों में प्रत्येक में कटौती।
• लहसुन छील और जाली।
• टमाटर का रस, एक सॉस पैन में डालना और एक उबाल पर ले आएं। यह में जोड़े चीनी, तेल, लहसुन और नमक।
• अचार के लिए कुछ मिनट उबालें, फिर बैंगन डिश में डाल दिया और ढक्कन बंद कर दें। के बारे में दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर सब्जियों कुक।
• फिर पैन मिठाई काली मिर्च के लिए जोड़ सकते हैं और सिरका डालना। पांच मिनट बाद, एक अचार की कोशिश और नमक और मसालों के साथ स्वाद के लिए इसे नीचे लाने के लिए।

जार पर समाप्त हो गया नाश्ता निर्धारित करना, रोल, और अगले दिन भंडारण कोठरी भेजें।

बैंगन की रोल्स मिठाई काली मिर्च में

यहाँ घर का बना नाश्ता के लिए एक और मूल नुस्खा है। यह पकवान न केवल अच्छा स्वाद, लेकिन यह भी मूल प्रदर्शन है।

आवश्यक सामग्री:

• बैंगन - दस।
• शिमला मिर्च - दो किलोग्राम।
• लहसुन - तीन प्रमुख हैं।
• टमाटर - दो किलोग्राम।
• सिरका 9% - 200 मिलीलीटर।
• चीनी - 250 ग्राम।
• हनी - पांच बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
• नमक - 70 ग्राम।

पकाने की विधि बैंगन मसालेदार हम विस्तार से यहाँ का वर्णन किया है:

• मिर्च धो, तो प्रत्येक के शीर्ष में कटौती, बीज और आंतरिक विभाजन को हटा दें। आधे घंटे के लिए उबलते पानी में रिक्त स्थान को रखो।
• बैंगन इलाज और लंबी पतली प्लेटों में कटौती। फिर, ग्रिल पर या तलना पैन पर उन्हें बेक वनस्पति तेल की एक न्यूनतम राशि का उपयोग।
• छील और प्रेस में कुचलने से नि: शुल्क लहसुन।
• कूल्ड बैंगन स्लाइस लहसुन रगड़ और रोल रोल। शुद्ध काली मिर्च में खाली (एक या दो) रखें।
• एक चाकू के साथ प्रत्येक टमाटर एक चीरा बनाने के लिए, और उसके बाद पाँच सेकंड के लिए उबलते पानी में टमाटर कम। टमाटर त्वचा निकालें और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से लुगदी गुजरती हैं।
• टमाटर प्यूरी शहद, चीनी, नमक, सिरका और तेल के साथ कनेक्ट। सॉस रखो और के बारे में दस मिनट के लिए यह हो जाना।
• एक साफ जार में भरवां मिर्च रखो और अचार के साथ भरें। एक ढक्कन के साथ कटोरा कवर और उबलते के बाद 40 मिनट नसबंदी।

आप केवल, बैंकों रोल उन्हें फ्लिप और एक गर्म कंबल में लपेट के लिए की है।

सर्दियों में मसालेदार एगप्लांट

हमारे नुस्खा के अनुसार एक साधारण नाश्ता स्वादिष्ट तैयार करने के लिए प्रयास करें।

उत्पादों:

• बैंगन - छह किलोग्राम।
• मीठा मिर्च - छह टुकड़े।
• गर्म काली मिर्च - उनमें से चार।
• लहसुन - 200 ग्राम।
• 9% सिरका - आधा कप।
• वनस्पति तेल - आधा कप।
• नमक - दो बड़े चम्मच।
• चीनी - एक कप।

अचार में तेज बैंगन तैयार करने के लिए निम्न नुस्खा पढ़ें:

• सबसे पहले आप आठ भागों (अंदर और बाहर) में प्रत्येक बैंगन कटौती की जरूरत है। पहिले नमक डालो और कम से कम दो घंटे के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं।
• इस समय के दौरान, आप नमकीन तैयार करने के लिए की जरूरत है। काली मिर्च और लहसुन के दोनों प्रकार के कार्रवाई करने के लिए तैयार करें। उसके बाद एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से सब्जियों याद आती है।
• , एक सॉस पैन में प्यूरी स्थानांतरण के सिवा सिरका, नमक, चीनी और वनस्पति तेल जोड़ें। अचार उबालें।
• एक सॉस पैन में डाल बैंगन, पानी के साथ कवर और के बारे में पाँच मिनट तक उबालें। उसके बाद,, पानी के निकास के अचार डालना और कई और अधिक के रूप में खाद्य पदार्थ खाना बनाना।

तैयार जार में फैला है और उन्हें सब्जी सॉस के साथ भरें।

ठंड के मौसम में तली हुई बैंगन

यहाँ मसालेदार नाश्ता कि पूरी तरह से मांस और सब्जियों के व्यंजन के पूरक के लिए एक और नुस्खा है।

सामग्री:

• एक किलोग्राम बैंगन।
• लाल मिर्च की 200 ग्राम।
• लहसुन की 50 ग्राम।
• लाल गर्म मिर्च 50 ग्राम।
• 6% की सिरका के 150 मिलीलीटर।
• नमक और वनस्पति तेल।

विधि

अचार में बैंगन बहुत बस तैयार:

• कटौती बैंगन स्लाइस शुरू करने के लिए 7-10 मिमी मोटी। थोड़ा भूरा पहिले, उनके नमक और काली मिर्च भूल नहीं।
• मिठाई और गर्म मिर्च स्ट्रिप्स, लहसुन भूसी से साफ काटें। एक भोजन प्रोसेसर उत्पादों में पीस।
• सिरका के साथ जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी हलचल।
• निष्फल जार बैंगन परत रखना और उन्हें अचार के साथ कवर किया। इस क्रम को दोहराएँ जब तक बर्तन भरा नहीं कर रहे हैं।

बंद जार और इलाज पलकों भंडारण के लिए भेजते हैं। तपस एक सप्ताह में आप कर सकते हैं की कोशिश करो।

तुलसी के साथ बैंगन

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक अपने मित्रों और परिवार प्रभावित करेगा। सबसे सरल उत्पादों से बहुत जल्दी इसके लिए तैयार कर रहा है।

सामग्री:

• बैंगन - 1100 ग्राम।
• टमाटर - 500 ग्राम।
• तुलसी - एक बंडल।
• वनस्पति तेल - आधा कप।
• चीनी - चार बड़े चम्मच।
• सिरका 9% - चार चम्मच।
• लहसुन - पाँच लौंग।
• नमक।

अचार में बैंगन हम यह नुस्खा के लिए तैयार करेंगे:

• धो और सब्जियों को साफ।
• बैंगन के छिलके और उन्हें कई मिनट के लिए उबलते पानी में कम (पानी पूर्व नमक होना चाहिए)।
• एक कोलंडर में पहिले स्थानांतरण और पानी नाली तक इंतजार।
• टमाटर स्लाइस में काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया।
• बैंगन के लिए टमाटर जोड़ें और के बारे में दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर सब्जियों पकाना। तब उन्हें तेल, सिरका, नमक और चीनी जोड़ें।
• बाद तरल फोड़े, एक और 20 मिनट के लिए खाद्य पदार्थ खाना बनाना।
• तुलसी काट और लहसुन काटना। पैन में भोजन रखो और एक और पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ खाना बनाना।

गर्म निष्फल जार में नाश्ता निर्धारित करना और उनके पलकों को बंद करें। यह नाश्ता (पोस्ट के दौरान, उदाहरण के लिए) गार्निश के रूप में या एक मुख्य कोर्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

गाजर के साथ बैंगन

यह सरल नुस्खा आप आसानी से अपने रसोई घर में दोहरा सकते हैं।

सही उत्पादों:

• बैंगन - आधा किलोग्राम।
• गाजर और टमाटर - 500 ग्राम।
• नमक - आधा कला। चम्मच।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।
• सिरका 6% - 50 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।

तो, अचार में एक स्वादिष्ट बैंगन तैयार करते हैं। क्षुधावर्धक नुस्खा, नीचे देखें:

• इलाज किया बैंगन लंबाई में कटौती, और फिर workpiece की टुकड़ों में काट। सब्जियों स्थानांतरण और नमक के साथ छिड़के। उन्हें एक घंटे के लिए छोड़ दें, करने के लिए कड़वाहट गायब हो गया।
• कैरोट पील और जाली।
• छमाही में टमाटर कट और एक पिसाई यंत्र पर उन्हें रगड़ना। पील उत्सर्जन।
• टमाटर प्यूरी और गाजर एक सॉस पैन में रखो, (आधा चम्मच करने के लिए) एक नमक और चीनी जोड़ें। सिरका और तेल पूरी राशि में डाल दिया।
• अचार मिक्स, और यह एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
• फिर एक बर्तन बैंगन में डाल दिया, और एक अन्य आधे घंटे के लिए उन्हें पकाने, कभी कभी हलचल करने के लिए मत भूलना।
• शेष चीनी और नमक जोड़ें, गर्मी को कम करने और एक और 25 मिनट के लिए एक भविष्य स्टार्टर के लिए खाना बनाना।

तैयार सलाद साफ गर्म जार और रोल अप में विघटित। सर्दियों तक बैंगन पर रखना या उन्हें कुछ ही दिनों में की कोशिश कर रहा शुरू करते हैं।

निष्कर्ष

हमें विश्वास है कि आप एक स्वादिष्ट बैंगन सर्दियों में मसालेदार मज़ा आएगा हैं। व्यंजनों ऐपेटाइज़र इस लेख में एकत्र बहुत जटिल नहीं हैं। इसलिए, ध्यान से हमारे निर्देश पढ़ें और सुरक्षित रूप से काम करने के लिए मिलता है।