Dogwood - रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के लिए एक बेर काफी विदेशी है, लेकिन के लिए दक्षिणी - काफी परिचित। परिपक्वता फल वृक्षों की एक जाति के पेड़ की तकनीकी स्तर पर पहुँच गए हैं स्वादिष्ट, उपयोगी है, क्योंकि यह microcells, पेक्टिन, खनिज लवण और अन्य उपयोगी पदार्थ शरीर द्वारा की एक बड़ी संख्या में शामिल है। सुखद अम्लता और वे Notke एक प्रकाश तीखा अपनी प्यास बुझा सकते। उन्होंने यह भी तापमान नीचे लाने के लिए, एक टॉनिक प्रभाव है। कच्चे और सर्दियों के लिए दुकान खाया जा करने के लिए क्योंकि जामुन सिफारिश की है। उदाहरण के लिए, जाम के रूप में।
Cornelian चेरी जाम: मुख्य रास्ता
हड्डी के साथ बेर जाम: यह फसल की सिफारिश की है। इस मामले में नुस्खा और खाना पकाने तकनीक बहुत सरल है। हड्डियों छोटे बेर ही चारों ओर मांस की एक परत के बाद, काफी कठिन है उसे तंग छील। क्योंकि पीस कठिन हो जाएगा। और स्पष्टीकरण के एक जोड़े। बेर जाम (- कोई फर्क नहीं पड़ता की हड्डी के साथ या एक डॉक्टर के पर्चे के बिना): सबसे पहले, यह चीनी का एक बहुत किसी भी आवश्यकता है,। सभी फलों के बाद, यहाँ तक कि जब उपभोक्ता परिपक्वता, यह खट्टा है। दूसरे, वे चेरी या स्ट्रॉबेरी के रूप में के रूप में रसदार नहीं हैं, और पानी के अलावा की आवश्यकता होती है जब खाना पकाने। तीसरा, डिब्बा बंद के बेहतर संरक्षण के लिए: हड्डी नुस्खा के साथ बेर जाम एक छोटे से साइट्रिक एसिड डाल अनुशंसा करता है। वैसे, उत्पाद की उसके स्वाद के लिए धन्यवाद एक और अधिक उज्ज्वल और संतृप्त है। और मिठाई की उपस्थिति, उसका रंग भी उल्लेखनीय सुधार। लेकिन वापस व्यावहारिक युक्तियां और सलाह के लिए। हम तैयार करने के लिए शुरू करते हैं: हड्डी के साथ बेर जाम। नुस्खा इस प्रकार है: के लिए जामुन के प्रत्येक किलोग्राम चीनी का 1.2-1.3 किलो और पानी की आधा लीटर की आवश्यकता है। ताकि फल नरम हो गए हैं, वे दो बार उबलते पानी, यानी ई। Problanshirovat में डूबा हुआ होना चाहिए। फिर कुछ मिनट के लिए शांत करने के लिए ठंड डालना। फिर एक बेसिन में जामुन डालना और एक भरने को तैयार: एक चीनी का एक गर्म पानी समाधान, फोम को हटाने उबालने के लिए अनुमति देते हैं,। 5 मिनट के बाद, गर्मी से सिरप हटाने और dogwood में डालना। बहुत, रुको, देना फोड़े। कटोरा से 4 गैस, एक घंटे के अलग सेट को बंद करें और फिर से सेट एक बारी के लिए किया जाना। अंत में थोड़ा साइट्रिक एसिड vsypte, गर्म बाँझ बैंकों में जाम डालना और रोल। बेर जाम 1 दिन के लिए खाना बनाना: यहाँ कैसे।
Cornelian चेरी जाम: विधि 2
एक बार में एक का इलाज तैयार कर रहा है। इस उद्देश्य के लिए एक बेसिन में व्यवस्थित धोया जामुन के हर किलोग्राम के लिए चीनी का एक ही राशि के द्वारा भरा और एक गिलास और पानी की एक आधा डालना। गैस को चालू करें, सामग्री उबाल दें। फिर गर्मी को कम करने और 2-2.5 घंटे के लिए उबाल, सरगर्मी और फोम को हटाने। सावधान जला जाम करने नहीं हो, दीवारों और फर्श से चिपक शुरू नहीं किया। बाँझ जार और पेंच द्वारा तैयार उत्पादों packagi।
जाम बीजरहित
और अब कैसे तैयार करने के लिए पर में कुछ शब्द: बेर जाम बीजरहित। जामुन एक छोटे से फोड़ा (कुछ ही मिनटों), उन्हें शांत और छलनी से छान लें पीसने के लिए अनुमति देते हैं की जरूरत है। प्रक्रिया में काफ़ी समय, बड़े लकड़ी के चम्मच या उसके लिए मूसल की आवश्यकता है। करने के लिए अपने राहत सलाह एक कोलंडर उपयोग करने के लिए बेहतर है, ग्रिड में त्वचा अटक नहीं होगा। तब चीनी जोड़ने और निविदा जब तक पकाना, वांछित उमड़ना का स्तर निर्दिष्ट।
आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत जामुन Lakomtes!