केक गोमांस जिगर। गाजर के साथ जिगर पाई के लिए पकाने की विधि

का केक जिगर गोमांस तैयार किया जा रहा बहुत लंबी नहीं है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट पौष्टिक और पौष्टिक पता चला है, कि यह आमंत्रित अतिथियों में से कोई भी मना करने में सक्षम नहीं होगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक दिलकश उत्पाद अजीब और महंगे उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। इस संबंध में, गोमांस जिगर का एक केक आधुनिक गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। तथ्य यह है इस व्यंजन एक मीठा नाम है जो के बावजूद, यह एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में मेज पर लाना होगा। खैर, यह मादक पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त है। यही कारण है कि केक प्रतिफल अक्सर छुट्टियों और समारोह पर करते हैं।

स्वादिष्ट जिगर केक: द्वारा कदम (फोटो) नुस्खा एक कदम

यह पकवान चरणों में तैयार किया जाता है। केक (जिगर पेनकेक्स), क्रीम (लहसुन के साथ मेयोनेज़ का एक मिश्रण) और भरने (ढंग से सब्जियों): आखिरकार, यह तीन घटक शामिल हैं। वास्तव में कैसे तत्वों में से प्रत्येक के तैयार करने के लिए, हम नीचे पर विचार करें। हालांकि, इस पकवान करने के लिए एक सुगंधित और स्वादिष्ट पेनकेक्स होना चाहिए शुरू करने के लिए। इसके लिए हमें जरूरत है:

• जिगर ताजा मांस - 600 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;।
• ताजा नोनफेट दूध अधिकतम - 500 मिलीलीटर (उपोत्पाद थकावट के लिए आटा आराम करने के लिए उनमें से 300 मिलीलीटर);
• प्रकाश sifted आटा - 200 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - जिगर केक तलने के लिए;
• बड़े अंडे - 3 पीसी;।
• ठीक नमक, allspice काला - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

ठिकानों मिश्रण

जिगर से केक मांस के, विशेष रूप से स्वादिष्ट था अगर डॉक्टर के पर्चे पर सख्ती से आटा फेंटना। यह एक ताजा आंतरिक अंगों लेने के लिए, इसे अच्छी तरह से धो लें, ध्यान से सभी उपलब्ध पित्त नली के साफ, और फिर बड़े टुकड़ों, एक तामचीनी कटोरी में डाल में कटौती और ताजा दूध डालना की आवश्यकता है। इस हालत में, जिगर में लगभग 25-35 मिनट किया जाना चाहिए। इस छोटी सी अवधि समय का प्रतिफल सभी कड़वाहट खो के दौरान, अधिक कोमल और नरम हो जाता है।

ऊपर कार्रवाई गोमांस जिगर शुद्ध प्याज के साथ मिलकर एक मांस मिक्सी में कुचल दिया जाना चाहिए के बाद। इसके अलावा, जिसके परिणामस्वरूप घोल में पीटा अंडे, ताजे दूध जितना संभव हो उतना, एक अच्छा जोड़ने के लिए आवश्यक है टेबल नमक, मिठाई काली मिर्च, और आटा sifted प्रकाश। सभी सामग्री को मिला, आप लगभग इस तरह के पेनकेक्स के लिए के रूप में सुंदर बल्लेबाज प्राप्त करने के लिए,।

हीट उपचार मूल बातें

केक जिगर गोमांस जिगर बनाने के लिए, 7-10 प्रतिफल से पेनकेक्स बेक करने समान होना चाहिए। यह लेने के लिए की आवश्यकता है एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन, एक छोटी मात्रा में डालना परिष्कृत तेल की और एक लाल चमक। इसके अलावा, गर्म कुकवेयर आवश्यक परिपत्र गति सूप करछुल का उपयोग कर बल्लेबाज डालना करने के लिए। Desirably, इस तरह के एक ढांचे चिकनी किनारों, बड़े व्यास (पैन में के रूप में लगभग एक ही) और आधे से एक सेंटीमीटर के एक मोटाई था। बाद यकृत पैनकेक की निचली ओर ढंग से, इसे तुरंत ब्लेड का उपयोग कर देते हैं और भूनने प्रक्रिया दोहराएं चाहिए। सभी तैयार उत्पादों फ्लैट बड़ी थाली और अच्छी तरह से शांत के ढेर पर डाल करने के लिए आवश्यक।

भरने के लिए आवश्यक सामग्री

आमतौर पर केक यकृत गोमांस जिगर सब्जी टॉपिंग शामिल नहीं है। हालांकि, हम इस विकल्प का उपयोग करने के लिए है, क्योंकि यह आंतरिक अंगों के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और अधिक खुशबूदार पाने का फैसला किया।

तो, हम की जरूरत है:

• बड़े गाजर - 4 पीसी;।
• बल्ब सफेद प्याज - 4 सिर;
• रिफाइंड जैतून का तेल - तलने के लिए;
• ठीक नमक, allspice - स्वाद के लिए जोड़ने के लिए।

खाना पकाने स्टफिंग

जिगर के लिए पकाने की विधि गाजर के साथ पाई केवल ताज़ी और सबसे रसीला सब्जियों का उपयोग शामिल है। सब के बाद, यह कैसे आप एक स्वादिष्ट और सुगंधित स्टफिंग मिलता है। इस प्रकार, उत्पादों साफ किया जाना चाहिए, और फिर एक मोटे पिसाई यंत्र (गाजर) और पतले काट (प्याज) को मिल्ड। उसके बाद आप सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक स्वाद वनस्पति तेल के लिए पैन में सब्जियों और तलना रखना चाहते हैं। स्टोव उत्पादों बंद करने के बाद, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए सुनिश्चित हो।

वांछित उत्पाद क्रीम

जैसा कि ऊपर उल्लेख, केक गोमांस जिगर तीन तत्वों से युक्त। उनमें से दो को पकाने के लिए कैसे, तुम्हें पता है, तो आप एक नाजुक और सुगंधित लहसुन क्रीम क्या करना है। इसके लिए हमें जरूरत है:

• मेयोनेज़ औसत वसा की मात्रा - 300 ग्राम;
• बड़ा chives - 5 पीसी;।
• बड़े चिकन अंडे - 2 टुकड़े। (सजावट के लिए);
• अजमोद - सजाने के लिए।

एक सुगंधित क्रीम बनाओ

इस तरह के एक क्रीम तैयार कर रहा है अविश्वसनीय रूप से त्वरित और आसान है। आखिरकार, यह ठीक एक कश पर केवल एक क्रश लहसुन लौंग ले जाता है, तो उन्हें मेयोनेज़ औसत वसा की मात्रा के साथ मिश्रण। यह भी अलग से अंडे उबालने की जानी चाहिए और अजमोद कुल्ला। ये घटक तैयार केक को सजाने के लिए की आवश्यकता होगी।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

स्वादिष्ट यकृत केक एक पारंपरिक मिठाई खाने के बाद मिठाई केक के रूप में बिल्कुल उसी तरह ही बना है। ऐसा करने के लिए एक विमान ले, लेकिन एक विस्तृत व्यास पकवान और फिर उसे प्रतिफल के पहले प्रयास पर डाल दिया। यह बहुतायत से लहसुन मेयोनेज़ क्रीम lubricated किया जाना चाहिए और फिर ढंग से सब्जियों की एक परत डाल दिया। इसके बाद, गाजर और प्याज यदि आप किसी अन्य जिगर पैनकेक को बंद करने और चिकनाई प्रक्रिया दोहराना चाहते हैं। इन कार्यों को लागू करें जब तक जब तक सभी केक, क्रीम और भराई अंत नहीं होगा होना चाहिए। नतीजतन, आप काफी उच्च और एक बड़ा केक पर चढ़ने के लिए है। इसकी सतह पूरी तरह से मेयोनेज़ के साथ कोट, तो कसा हुआ खूबसूरती से उबले अंडे के साथ छिड़के और ताजा अजमोद पत्तियां डाल करने के लिए सिफारिश की है।

सही परोसें

यकृत केक (गाजर के साथ नुस्खा चरणबद्ध ऊपर चर्चा की गई थी) पूरी तरह से बनाई है के बाद, यह फ्रिज में रखा जाना चाहिए और कम से कम एक घंटे के लिए वहाँ खड़े करते हैं। और इस व्यंजन की सिफारिश की है कसकर कवर या गहरे बर्तन, अन्यथा सभी उत्पादों है कि करीब हैं, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पादों के स्वाद अवशोषित।

एक घंटे बाद, केक पूरी तरह से, लहसुन क्रीम के साथ गर्भवती होना चाहिए नरम और अधिक निविदा हो रहा है। पकवान परोसने से पहले यह खुशबूदार और पौष्टिक नाश्ते के रूप में कुछ भागों में काट लें त्रिकोण, एक तश्तरी या डिश में डाल दिया, और फिर तुरंत उपस्थित मेहमानों की सिफारिश की है। अपने भोजन का आनंद लें!

उपयोगी जानकारी

यह गाजर और प्याज की एक भरने के साथ जिगर केक पकाने के लिए आवश्यक नहीं है। दरअसल, गृहिणियों के बहुमत केवल मेयोनेज़ और लहसुन के साथ इस पकवान बनाते हैं। आप एक हार्दिक और पौष्टिक केक की जरूरत है, भरने न केवल ढंग से सब्जियों, लेकिन यह भी तला हुआ मशरूम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।