स्वादिष्ट और स्वस्थ गोमांस जिगर: गर्म भोजन और नाश्ता

बीफ जिगर कम कैलोरी और बहुत उपयोगी उत्पाद, विटामिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। लेकिन कई लोगों को, विशेष रूप से बच्चों,, इस अर्द्ध तैयार उत्पाद से खाना पसंद नहीं के रूप में वे बेस्वाद कहा जाता है है। इसका मुख्य कारण तैयारी की गलत तकनीक है।

"लिवर केक" किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। बीफ जिगर (किलो) को अच्छी तरह से धोया गया था, सभी नसों और अतिरिक्त वसा की सफाई की। इसके अलावा यह प्याज और लहसुन शुद्ध सिर के साथ एक ब्लेंडर में बारी बारी से करना चाहिए। गोमांस में 2 कच्चे अंडे, एक छोटे से आटा और नमक मिलाएं। ऐसी हालत है कि आटा वर्दी थी को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद, हम पांच से सात मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष prozharivaya पर पेनकेक्स बेक, और स्टफिंग तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। गाजर मोटे जाली, प्याज बारीक काट समाप्त राज्य और शांत करने के लिए मक्खन में तलना। अब एक केक के रूप में। प्रत्येक पैनकेक मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, तो एक छोटे से भरने और फिट अगले परत बाहर रखी। अंत तक इस तरह से जारी रखें और 2 घंटे में एक रेफ्रिजरेटर के लिए डालने के लिए निर्धारित किया है।

आप एक समय में पेनकेक्स खाना बना सकते हैं, एक बड़ा पैनकेक मिश्रण बना रही है। तेल के साथ पैन, ब्रश वार्म अप। इसके अलावा पके हुए जिगर से पैनकेक्स, पारंपरिक रूप में। मेयोनेज़ सॉस, कुचल लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ परोसें।

जिगर की तैयारी बीफ रोल काफी समय लगेगा। आप इसे कैसे करना है पर कुछ ही विकल्प सुझा सकते हैं।

पहला विकल्प - के साथ रोल मक्खन। बीफ जिगर (1 किलो) शुद्ध और एक घंटे के लिए उबला हुआ। इस समय, दरदरा गाजर का नहीं कम से कम तीन सौ ग्राम घिस, प्याज की एक ही राशि में कटौती करने और समाप्त करने के लिए राज्य सभी सामग्री भून। घटकों मिश्रण और कम से कम तीन बार एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से क्रैंक, एक छोटे से नमक और यकीन है कि जमीन काली मिर्च जोड़ने। केवल इस मामले में, रोल बहुत ही सौम्य और नरम है। इसके बाद, पर सिलोफ़न कीमा बनाया हुआ देना है, यह रोल, मोटाई से अधिक नहीं 0.8 मिमी था। wedges के सतह मक्खन का प्रसार करने पर, कसकर रोल रोल और फ्रिज में रात भर छोड़ दें। बहुत तेज चाकू, हर बार में यह डुबकी कट गर्म पानी।

दूसरा विकल्प - उबले अंडे और मशरूम के साथ रोल। तैयारी गोमांस जिगर पहले मामले में के रूप में ही किया जाना चाहिए। भरने के लिए, कुछ अंडे उबालने और उनकी औसत के घनों में कटौती। मशरूम में कटौती और प्याज के साथ तलना। मिश्रण के सभी घटकों, सिलोफ़न और रोल रोल की सतह पर बाहर फैल गया।

तीसरा विकल्प - रोल "कोमल"। बीफ जिगर (0.5 किग्रा) को अच्छी तरह से धोया गया था, सभी फिल्मों में से साफ किया और कटौती औसत घन। तेल जोड़े बिना सुअर चरबी तलना पैन के 150 ग्राम। गाजर की मालिश दरदरा और 3 प्याज बारीक टुकड़ा। सबसे पहले, सूअर का मांस और सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में मक्खन, एक तैयार राज्य के लिए तली हुई से जुड़ जाते हैं, और फिर जिगर डाल दिया। कम आंच पर ढक्कन के साथ लगभग चालीस मिनट के लिए स्टू पकवान,, अंत में नमक अपनी पसंद के किसी भी मसाले जोड़ें। प्राप्त मिश्रण गर्मी के रूप में तीन से चार बार कीमा। फिर नरम मक्खन के आधे एक पैकेट जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण। कीमा का एक छोटा सा केक बनाने के लिए और रात भर फ्रिज में छोड़ने के लिए।

आप जल्दी से गोमांस जिगर से ग्रेवी बना सकते हैं। अर्द्ध उत्पाद (0.5 किग्रा) क्यूब्स और कटा हुआ प्याज के साथ तलना में काट लें। मक्खन, आटा, नमक और मशरूम प्लेट (200 ग) की एक बड़ी चम्मच में एक पैन में ढंग से जोड़ें। मलाई आधा कप का एक मिश्रण, मक्खन के संतृप्त शोरबा टुकड़ा करें। पैन में सब कुछ डालो और ऐसी हालत है कि सॉस गाढ़ा तक हो जाना।

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