ओवन में एकमात्र। सरल बनाने की विधि

दुकानों मछली विविधता के बीच भी एक अनुभवी मालिक चयन करने के लिए कभी कभी मुश्किल है। हर मछली अलग स्वाद, सुगंध, उपस्थिति, खाना पकाने विशेषताओं है। सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान में से एक एकमात्र है। फिर भी इस मछली एकमात्र कहा जाता है। ओवन fillets आश्चर्यजनक निविदा और एक ही समय, जो कभी कभी अन्य मछली के द्वारा प्राप्त नहीं किया जा सकता पर रसदार बदल जाता है।

एकमात्र कटौती करने के लिए कैसे

यदि आप एक पहले से तैयार fillets और पूरे मछली नहीं मिलता है, तो, इससे पहले कि आप खाना बनाना, आप ठीक ढंग से कटौती करने के लिए की जरूरत है। Solea बहुत तेज spinous पंख में, इसलिए यह शीर्ष (सबसे गंभीर) से तुरंत छुटकारा पाने के लिए सलाह दी जाती है।

एकमात्र मछली चपटा मछली की प्रजातियों के अंतर्गत आता है, तो उसके प्रकाश, अन्य के एक तरफ - अंधेरे। एक चीरा सिर्फ अंधेरा, कि है, मछली की पीठ हो सकता है और सिर की ओर पूंछ से तराजू निकाल देना चाहिए। इसके बाद हेरफेर सिर काट दिया जाता है और प्रकाश पक्ष के साथ त्वचा को आसानी से अंधेरे के साथ के रूप में एक ही तरीके से हटाया जा सकता है।

तो तैयार हो जाओ एकमात्र। व्यंजनों पट्टिका और इतना लोकप्रिय है कि लुगदी प्राप्त करने के लिए आसान है (में ओवन स्वादिष्ट पता चला है)। दोनों पक्षों से त्वचा को हटाने के बाद मछली fillets पर प्रकाश डाला एक चाकू के साथ बहुत सरल, तेज और आसान है।

तुलसी के साथ बेक्ड

तुलसी की आवश्यकता के साथ ओवन एकमात्र में पके हुए पकाने के लिए: मछली के 1.5 किलो, चार बड़े प्याज, मक्खन की 120 ग्राम, आधा नींबू, एक बड़े पके टमाटर का रस, मछली शोरबा के पांच बड़े चम्मच (यदि आप सूखी सफेद शराब स्थानापन्न कर सकते हैं), कटा हुआ तुलसी नमक, और जमीन काली मिर्च।

बहुत कई गृहिणियों अक्सर आश्चर्य है: मुख्य बात "कैसे पट्टिका मछली रसदार था और व्यंजन की दीवारों से चिपके नहीं है ओवन एकमात्र में पकाने के लिए" - सही व्यंजन चयन करने के लिए है, यह आग-प्रतिरोधी होना चाहिए। तल में एक बारीक कटा हुआ प्याज, तुलसी की "तकिया" से बना है। जैतून का तेल के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ा गया।

मछली नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ चाहिए। फिर "तकिया" रख दिया और शराब या शोरबा डालना। ओवन में एकमात्र तेजी से तैयार करने के लिए, बर्तन पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है। ओवन को 200 डिग्री, मछली पांच मिनट के लिए बेक किया हुआ करने के लिए गरम किया जाता है। तो फिर तुम स्टोव बंद कर देते हैं और तक पहुँचने के लिए पकवान छोड़ सकते हैं।

तरल, जिसमें मछली एक स्वादिष्ट चटनी के लिए काम में निस्तेज। यह एक तिहाई आकार करने पर निर्भर करता, आधा नींबू, मक्खन, बारीक कटा हुआ टमाटर का रस जोड़ें।

आलू के साथ बेक्ड एकमात्र

यह पकवान काफी बेहतर पूर्ववर्ती के बाद से यह प्रत्यक्ष और गार्निश शामिल तंग आ गया है। ओवन में आलू के साथ एकमात्र तैयार करने के लिए, आप की जरूरत: तीन बड़े आलू, एकमात्र, छोटे गाजर, प्याज और जड़ी बूटियों, नमक, मिठाई काली मिर्च का पट्टिका का एक किलो।

पूर्व पाक में पन्नी के साथ पंक्तिवाला है। यह एक आलू की "तकिया" रखा, बड़े roundels में कटौती। अगले परत - थोड़ा भुना हुआ प्याज और गाजर। इसके बाद, एकमात्र fillets के पाठ्यक्रम के लिए जाना, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मला। शीर्ष आप बारीक कटी हरी प्याज के साथ छिड़के और किसी भी ताजा जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। फिर डिजाइन पन्नी के साथ फिर से बंद कर दिया है।

ओवन में मिनट एकमात्र कोई दस तुलना में एक अधिक तैयार कर रहा है। परोसें इसे ध्यान से सीधे पैन से "कैसरोल" का एक टुकड़ा आवंटित किया जाना चाहिए। एक टुकड़ा का चयन करने के आलू, और मछली, और सब्जियां शामिल हैं और करने की कोशिश करो।

ओवन में पैन से

आप तली हुई मछली पसंद करते हैं, लेकिन तेल की एक बड़ी राशि से बचने की कोशिश करते हैं, तो हम एक विशेष नुस्खा है, जो फ्राइंग, और बेकिंग शामिल सलाह देते हैं। तेल न्यूनतम संख्या की आवश्यकता है। मछली किसी भी आकार, क्या आपको सबसे ज्यादा पसंद ले सकते हैं।

लाल गर्म फ्राइंग पैन, जैतून या वनस्पति तेल बिना गंध की कुछ बूँदें जोड़ें। मछली, नमक और काली मिर्च के लिए रगड़ समुद्र मसाले भाषा। सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में भूनें। सचमुच दस सेकंड अगर पैन में अच्छी तरह से गरम हो गया था।

इसके बाद पन्नी के साथ पंक्तिवाला दुर्दम्य बर्तन ले लिया। मछली, के रूप में वे कहते हैं, ओवन में तत्परता से ऊपर हो जाएगा। खाना पकाने के समय - 5-7 मिनट। इस प्रकार, आप खस्ता परत के साथ स्वर्ण मछली पट्टिका होगा, लेकिन आप बिल्कुल कोई तेल इस्तेमाल किया गया था की है। यह एक बढ़िया आसान नुस्खा dieters या लोग हैं, जो पीसीबी (अच्छे पोषण) के साथ पालन के लिए एकदम सही है।