एकमात्र मछली के व्यंजन पकाने

एकमात्र - सही तरफा चपटा मछली, रहते हैं, के रूप में नाम का तात्पर्य, केवल में के परिवार का एक मछली समुद्री जल। Pangasius, जिसमें नस्ल कर रहे हैं - लेकिन हमारे स्टोर में इस नाम के तहत अक्सर एक पूरी तरह से अलग मछली बेच रहे हैं मीठे पानी। यह "कपटी" अशुद्धि से कोई संबंध नहीं है, और परिवार somoobraznyh के एक प्रतिनिधि है। नाम के साथ भ्रम इन मछली प्रजातियों की विशेषता आकार से आता है। इसके अलावा, इस तरह के, यह हल्का गलत तो व्यापारियों के लिए फायदेमंद एकमात्र के रूप में डाल करने के लिए,, pangasius के विपरीत - मछली बहुत महंगा और पोषक तत्वों की सामग्री पर काफी अधिक मूल्यवान है।

जब नाजुक का खाना पकाने समुद्री मछली महत्वपूर्ण है प्राकृतिक स्वाद और उत्पाद के स्वाद खराब करने के लिए नहीं है, तो आप ध्यान से मसाले को लेने के लिए और आग पर पकवान अति कभी नहीं की जरूरत है।

व्यंजन एकमात्र के तीन सर्विंग तला हुआ, हम तीन पूरे मछलियों, 4 बड़े चम्मच मक्खन की जरूरत बनाने के लिए, आटे की एक आधा कप, आधा नींबू, अजमोद के कुछ sprigs, काली मिर्च (यह एक नमकीन, नहीं मीठा स्वाद के साथ एक किस्म का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है) (बेहतर काला नवीनतम ग्राउंड लेने के लिए) और उसके एक नमक।

भाषा के सिर पर समुद्र में त्वचा काटा गया और बहुत सावधानी से पूंछ से मछली पकड़ कर उसे निकाल दें। नमक, काली मिर्च मछली, और उसके पक्ष में कुछ ही मिनटों दे।

इस बीच, अजमोद की टहनियों से पत्तियों को हटा दें और उन्हें पतले काट। एक कटोरे में आटा डालो और सभी पक्षों से उस में मछली उखड़ जाती। एक मोटी नीचे के साथ एक फ्राइंग पैन में, दो बड़े चम्मच मक्खन पिघला और उच्च गर्मी के ऊपर मछली भून (आदर्श कच्चे लोहे कुकवेयर लेने के लिए है)। खाना पकाने के बार - प्रत्येक पक्ष पर पांच मिनट के लिए। मछली तैयार, एक थाली पर डाल नींबू का रस और शेष मक्खन, जो पहले कम गर्मी के ऊपर भंग चाहिए डालना करने की जरूरत है। अजमोद के साथ छिड़को। हमारे सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान तैयार है।

यदि आप एक है, तो मछली पट्टिका, तो यह तैयार करने के लिए संभव है बल्लेबाज में एकमात्र। शुरू करने के लिए के साथ हम, portioned स्लाइस fillets में कटौती करेगा नमक और काली मिर्च और नींबू का रस polem छिड़क। marinating के लिए आधे घंटे के लिए मछली छोड़ दो और हमें खुद को दो बल्लेबाज। करने के लिए तैयार आटा vzobem एक अंडे के साथ इसके अलावा एक कप के लिए गर्म पानी, नमक और मसाले। फिर एक मिश्रण volem चम्मच वोदका चम्मच, और आधे से एक चम्मच बेकिंग सोडा, नींबू के रस में ठंडा जोड़ें। अब आटा जोड़ने, आटा, जो मलाई के घनत्व के समान होना चाहिए फेंटना शुरू करते हैं।

डुबकी तैयार टुकड़े बल्लेबाज में मछली की और उन्हें, obzharivaya दोनों पक्षों पर पैन में डाल दिया। तैयार मछली, आप कर सकते हैं छिड़क के साथ जड़ी बूटियों।

और यहाँ कैसे आप पन्नी में एकमात्र बना सकते हैं। के रूप में यह धोने जाएगा चाहिए और सूखी, एक तौलिया पर बिछाने मछली की पट्टिका का आधा एक किलो है। मसाला नमक, हल्दी और इतालवी जड़ी बूटी (तैयार मसाला सूखे जड़ी बूटियों से निर्मित)।

पन्नी फार्म के साथ लाइन, तेल के साथ पन्नी की सतह चिकना रखते हैं और तैयार मछली फैल गया। कसकर पन्नी लिफाफा लपेट और पन्द्रह से बीस मिनट के लिए एक ओवन (190 डिग्री) में भेज देते हैं। पकवान तैयार है!

इसी तरह, हम सब्जियों के साथ एक एकल तैयार कर सकते हैं। ऊपर कहा गया है 4-5 मध्यम आलू, बैंगन एक, तीन टमाटर, प्याज, लहसुन की तीन लौंग जोड़ने सामग्री तक। हम यह भी क्रीम का एक गिलास और कुछ कसा हुआ पनीर की जरूरत है। मछली fillets की तैयारी उसी तरह के रूप में वर्णित ऊपर, और प्रसार करने के लिए यह पन्नी। सब्जियों को साफ और कटौती में पतली छल्ले। फिर, मछली के लिए सब्जियों की परतों बाहर रखना भूल नहीं है उन्हें नमक और मसालों के साथ छिड़क कर सकते हैं। सबसे पहले, प्याज के छल्ले और कटा हुआ लहसुन, तो आलू, बैंगन और टमाटर डाल दिया। डालो पर शीर्ष के बारे में हमारी भोजन और जाने के लिए नींद क्रीम चीज़। पन्नी में लपेटें और चालीस मिनट के लिए ओवन में भेजें। ओवन से प्रपत्र हटाने से पहले, पन्नी एक तीखी आवाज के रूप में शीर्ष पर तैनात किया जा सकता।