आप जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम से सॉस कैसे बना सकते हैं

कई व्यंजनों को एक अच्छा पूरक की जरूरत है यह मुख्य उत्पाद के स्वाद पर अधिक जोर देने के लिए आवश्यक है। अक्सर, यह सॉस जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम से बना है । आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। यह सभी इस बात पर निर्भर करता है कि इसके लिए किस प्रकार के भोजन का इरादा है।

अद्वितीय भरने स्टेशन

ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम सॉस बनाने के लिए सबसे अच्छा है यह आपको अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण करने और सबसे सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देगा। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ खट्टे क्रीम के एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम फैटी खट्टा क्रीम (कम से कम 20 प्रतिशत);
• जैतून का तेल और नींबू का रस का 1 बड़ा चमचा;
• लहसुन के 5 लौंग;
• 12 ग्राम चीनी;
• 4 tablespoons कटा हुआ साग और थोड़ा नमक।

जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम से बना सॉस निम्नानुसार बनाया जाता है:

1. लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए।
2. ब्लेंडर के कटोरे में, सभी तैयार सामग्री एकत्र करें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।
3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को थोड़ा खड़ा करने दें, ताकि चीनी क्रिस्टल उसमें पूरी तरह से भंग कर सकें।
4. उसके बाद, ज़िझक दोहराया जाना चाहिए।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम से तैयार सॉस को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इससे उसे पहले, थोड़ा मोटा होना चाहिए। और दूसरी बात, लहसुन से आवश्यक तेल पूरी तरह से खट्टा क्रीम पर जा सकते हैं। तो सॉस का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा।

मछली के लिए पूरक

एक और दिलचस्प सॉस है खट्टा क्रीम, ककड़ी, लहसुन, साग मुख्य सामग्री हैं। यह उत्पाद ओवन मछली में तला हुआ या बेक किया हुआ के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको मूल घटकों के निम्न अनुपात की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 20 ग्राम हरी डिल;
• 2 मसालेदार या नमकीन ककड़ी;
• साथ ही साथ एक छोटे से काली मिर्च का काली मिर्च

सॉस की तैयारी की तकनीक सरल है:

1. खट्टा क्रीम की मापा राशि को एक साफ कटोरी में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
2. इसे जोड़ने के लिए grated ककड़ी
3. सूक्ष्मता कटा हुआ लहसुन दर्ज करें। यदि आप चाहें, तो आप एक विशेष प्रेस का उपयोग कर सकते हैं।
4. सावधानी से एक चाकू के साथ काट लें और सामग्री के बाकी हिस्सों में जोड़ें।
5. सभी काली मिर्च छिड़क और अच्छी तरह से मिश्रण।

उन लोगों के लिए जो लहसुन की गंध को सहन नहीं करते हैं, आप इसके बजाय एक पंख हरी प्याज का उपयोग करने की सलाह दे सकते हैं। यह एक योग्य प्रतिस्थापन है सॉस का स्वाद थोड़ा नरम हो जाएगा, और ताजगी का एक सुखद अतिरिक्त छाया दिखाई देगा।

लोकप्रिय विकल्प

बहुत अक्सर गृहिणियां कई व्यंजन भरने के लिए निम्नलिखित सॉस का उपयोग करते हैं: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन, साग। यह संरचना काफी लोकप्रिय है, क्योंकि यह लगभग किसी भी मांस (उबला हुआ, भुना हुआ, बादाम या बेक्ड) के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसकी सहायता से आप कई सब्जी गार्निश के स्वाद को बेहतर बना सकते हैं। इस सॉस को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों के सेट की आवश्यकता होती है:

• 150 ग्राम मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम;
• नमक;
• लहसुन की 2 लौंग;
• हरियाली का एक गुच्छा (डिल, धनिया और अजमोद);
• थोड़ा सा मिर्च का काली मिर्च

इस मामले में तैयारी के प्रकार बहुत पहले के तरीकों के समान हैं:

1. पहले आपको थोड़ा लहसुन तोड़ना होगा।
2. फिर धीरे से साग का टुकड़ा।
3. बाकी सामग्री जोड़ें और एक नियमित चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।

धनी और लहसुन पर आधारित एक सुखद, समृद्ध स्वाद के साथ द्रव्यमान बहुत सुगंधित है। विदेशी जायके के प्रशंसकों को डील के बजाय ओरेगानो या तुलसी जोड़ सकते हैं। यह इसे अधिक मसालेदार स्वाद देगा।