स्वादिष्ट और खस्ता वेफर्स: घर का बना नुस्खा

इस तथ्य के बावजूद वेफर्स काफी उच्च कैलोरी उत्पाद हैं, खासकर अगर वे भूनें हैं, तो वे मिठाई या केक के लिए आभूषण के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं। भंडार में तैयार किए गए कुरकुरी वेफर्स खरीदने की आवश्यकता नहीं है , उनकी तैयारी के लिए नुस्खा बहुत आसान है। आपको केवल एक चीज की जरूरत है एक इलेक्ट्रिक वफ़र और उत्पादों का एक मानक सेट।

अक्सर, आटा में चीनी, आटा, मक्खन (मार्जरीन) और क्रीम (दूध) होते हैं। हालांकि, इस सेट, अनुपात की तरह, भिन्न हो सकते हैं कुरकुरी वेफर्स तैयार करने के लिए , आप एक नुस्खा चुन सकते हैं। परीक्षण के बावजूद, वफ़ल लोहे को उपयोग करने से पहले सूरजमुखी के तेल (दुर्गंधित) से मिटा दिया जाना चाहिए। आटा को वफ़ल लोहे में डाला जाता है, दोनों पक्षों पर कसकर दबाया जाता है और लगभग दो मिनट के लिए पकाया जाता है (हीटिंग के बाद, डिवाइस की विशेषताओं के आधार पर भी कम हो सकता है)।

विकल्पों में से एक के रूप में आप एक खमीर आटा ले सकते हैं उसके लिए, आपको 20 ग्राम खमीर, एक गिलास आटा और दूध, आधा कप का मक्खन और एक चम्मच चीनी की आवश्यकता होती है। चीनी के साथ गर्म दूध में खमीर जोड़ दिया जाता है, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है, मक्खन मिलाकर आटा और आटे को जोड़ा जाता है। प्राप्त आटा दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है, जिसके बाद आप पका रही शुरू कर सकते हैं।

कुरकुरी waffles पाने के लिए, नुस्खा निम्नलिखित ले जा सकते हैं। 3 अंडे अच्छी तरह से 50 ग्राम चीनी (आप यहां वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं ) के साथ पीटा गया है । यहां दो गिलास दूध डाला जाता है, 300 ग्राम आटा और आधा कप पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है। इसके अलावा एक चम्मच बेकिंग पाउडर जोड़ा जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से चाकू जाता है जब तक कि सजातीय द्रव्यमान को आटा के समान नहीं किया जाता है क्योंकि पेनकेक्स प्राप्त होता है।

कुरकुरा वेफर्स तैयार करने के लिए भी संभव है, जिसकी विधि में कोको होता है, अंत में आपको एक स्वादिष्ट चॉकलेट मिठाई मिलेगी। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच दूध मिलाकर अंडे का रस और 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। यह चीनी के 2 tablespoons भी जोड़ता है, जिसके बाद सब कुछ मिलाया जाता है अलग-अलग, फोम को फोम में फेंक दिया जाता है, जो मुख्य द्रव्यमान के साथ जोड़ दिया जाता है। मिश्रण में, ध्यान से जोड़ा गया आटा, वानीलिन और कोको का एक चम्मच। आटा को थोड़ा सा तरल पदार्थ मिलना चाहिए वेफर तुरंत पके हुए हैं उनके लिए उपयुक्त भरना निम्नलिखित होगा। पिघला हुआ चॉकलेट के 100 ग्राम के साथ पिघला हुआ मक्खन (2 चम्मच) पिघल। जिलेटिन (एक चम्मच) हलचल और हल्के से 50 ग्राम क्रीमयुक्त क्रीम में चॉकलेट-तेल मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। आप एक चम्मच शराब या रेड वाइन जोड़ सकते हैं।

खस्ता वेफर्स निम्नलिखित विधि द्वारा तैयार किए गए हैं मार्जरीन का एक पैकेट (आप मक्खन ले सकते हैं) एक छोटी सी आग पर पिघला देता है यह एक गिलास चीनी, 5 अंडे और 2 गिलास आटे को जोड़ता है। सब कुछ ध्यान से गूंध रहा है। आप वेनिला सार के एक चम्मच भी डाल सकते हैं अगर वफ़र नलिकाओं को तैयार करना जरूरी है , तो याद रखना जरूरी है कि वेफल्स को तुरंत लपेटा जाना चाहिए, क्योंकि वे तुरन्त स्थिर हो जाते हैं, जिसके बाद वे टूट सकते हैं।

एक वेफर के लिए भरना सबसे अधिक विविध हो सकता है, एक कोमल कस्टर्ड से शुरू होता है और फल और जामुन को खत्म कर सकता है। कुरकुरा वेफर्स तैयार करने के लिए, क्रीम या गाढ़ा दूध से भरना चुनना बेहतर होता है, क्योंकि जामुनों से वेफल्स अधिक नमी लेते हैं, क्योंकि वे जल्द ही नरम हो सकते हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

अगर, फिर भी, चाय के लिए मिठाई तैयार करने का कोई समय नहीं है, अब इस प्रकार के उत्पादों की एक विस्तृत विविधता प्रस्तुत की जाती है। तो, कई सुपरमार्केटों में अब आप "चार्लीज़" वेफल्स पा सकते हैं, जो "कुरकुरा" और नरम दोनों हैं, जिन्हें "विनीज़" कहा जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वेफल्स - उनमें से वसा और चीनी की सामग्री के बावजूद सबसे स्वादिष्ट और बहुत ज्यादा कैलोरी डेसर्ट में से एक नहीं है। वे हार्दिक नाश्ते, चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई या उत्सव की मेज के लिए परिपूर्ण हैं