आधुनिक खाना पकाने: वैफ़ल नुस्खा

लगभग हर कोई मिठाई waffles कि जर्मनी से हमारे पास आए की बचपन स्वाद से परिचित है। वेफर्स confections है, जो एक स्टफिंग द्वारा एक साथ शामिल हो गए कई चादरें, जो बहुत ही विविध किया जा सकता है, फल से लेकर और कलाकंद समाप्त होने से मिलकर कर रहे हैं। वेफर चादरें एक कुरकुरे गुण होते हैं और उनके तैयारी प्रौद्योगिकी इतनी जटिल नहीं है। सामान्य तौर पर, waffles, नुस्खा जिनमें से आटा, चीनी, अंडे और वसा की मौजूदगी का अर्थ है, केक या पेस्ट्री की एक अलग पकवान, और भाग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

पाक waffles एक निश्चित रूप है, वैफ़ल लोहे के रूप में भेजा आवश्यकता होती है। संरचना के बारे में दस डेयरी उत्पाद, disintegrants और flavorants सहित वेफर्स सामग्री, भी शामिल है। वेफर्स क्लासिक नुस्खा और कई अन्य लोगों द्वारा दोनों तैयार किया जा सकता - किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट हो जाएगा! तो, के लिए क्लासिक नुस्खा के लिए वेफर्स की तैयारी आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, अंडे, दूध और नकली मक्खन की आवश्यकता होगी। आटा नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर और मार पड़ी है प्रोटीन के साथ मिश्रित है। दूध और नकली मक्खन के साथ मिश्रण के साथ मार पड़ी है अंडे की जर्दी। फिर सभी सामग्री एक सजातीय बड़े पैमाने पर है, जो एक पैन पतली धारा में डाल दिया जाता के रूप में जोड़ दिया जाता है। तैयार waffles जाम के साथ या कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

तिथि करने के लिए व्यंजनों पर्याप्त waffles के लिए आटा। और उन के बीच भेद कर सकते हैं बेल्जियम waffles (अंडे के बिना नुस्खा), और ताजा कुरकुरे, नमकीन, और कई और अधिक विकल्प। हालांकि, उनके उत्पादन के समग्र प्रौद्योगिकी लगभग एक ही है और कच्चे माल, परीक्षा की तैयारी और भरने, वेफर, बनाने और तैयार उत्पाद पैकेजिंग की तैयारी शामिल है।

waffles पकाना, जिनमें से नुस्खा बिल्कुल कुछ भी, कुछ सरल नियमों मनाया जाना चाहिए हो सकता है। इतना है कि यह जल्दी से (पतली शीट के लिए) बेकिंग शीट पर फैल सकता है इस प्रकार, आटा तरल की निरंतरता होना चाहिए। , तब तक एक वैफ़ल लोहा जब तक पत्ते एक भूरा छाया प्राप्त - इस उत्पाद को ओवन में या एक विशेष उपकरण में पकाया जाता है। तैयार उत्पादों खड़ी जाने की अनुशंसा नहीं कर रहे हैं, अन्यथा वे नरम हो जाते हैं। जबकि अभी भी गर्म waffles, वे किसी भी रूप बनाने, कैंची से काटा जा सकता है और एक ट्यूब, जो तब इस तरह के फल जाम या आइसक्रीम के रूप में भराई की एक किस्म से भर रहे हैं में गिर गयी है। यह दिलचस्प है कि फल भरने कैलोरी में कम है, इसलिए तैयार उत्पाद भी उन लोगों को जो अधिक वजन होने के साथ समस्याओं के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

एक उदाहराणदर्शक उदाहरण के रूप में, एक meatless खाना पकाने waffles पर विचार करें।

वेफर लेनटेन व्यंजनों

कप आटा, नमक, बेकिंग सोडा और पानी आधा कप जोड़ें। इन सभी अवयवों बीस मिनट whisking किया जाना चाहिए, फिर पानी और अंडे की जर्दी आधा कप जोड़ें और चिकनी जब तक पिटाई जारी है। इस तरह से आटा एक ओवन या एक वैफ़ल लोहे में पकाया जाता है में तैयार किया।

चाय वेफर्स (अंडे के बिना नुस्खा)

चाय के चार कप, शहद की एक चम्मच भंग जाम के पांच चम्मच और तेल (सब्जी) के साठ ग्राम जोड़ने के लिए। आटा के दो कप इस मिश्रण डालना और हड़कंप मच गया, वे एक सजातीय जन माध्यम स्थिरता के रूप में करना चाहिए। इस प्रकार प्राप्त करने के आटा लगभग तीन मिनट का एक वैफ़ल लोहे में पकाया जाता है।

यह पता चला है कि कुछ देशों में वहाँ पाक waffles से संबंधित परंपराओं हैं दिलचस्प है। उदाहरण के लिए, स्वीडन में, waffles, नुस्खा जिनमें से देश के प्रत्येक नागरिक को जाना जाता है, जाम और क्रीम के साथ परोसा जाता है और 25 मार्च को वेफर्स के दिन वहाँ मनाते हैं। इस दिन पर, हम वैफ़ल लोहा देने का फैसला किया।

तिथि करने के लिए, वेफर उनकी लोकप्रियता खो नहीं है, वे लगभग सभी दुकानों में पाया जा सकता है। खरीदारों के बीच सबसे बड़ी मांग तथाकथित का आनंद , वेफर केक क्योंकि वे एक लंबे शैल्फ जीवन है और अक्सर उदाहरण के लिए, एक उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जब वे यात्रा करने के लिए जाना। वहाँ भी वेफर कैंडी की एक बड़ी श्रृंखला है। वे विभिन्न fillings के साथ आते हैं, स्वाद के लिए एक इलाज ताकि हर कोई खुद के लिए चुन सकते हैं।