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सेम के कटलेट - शाकाहारियों और मांस खाने वालों के लिए एक डिश

बर्गर - स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन। लेकिन यह पता चला है कि वे मांस या मछली से न केवल तैयार किया जा सकता। शाकाहारियों के लिए, साथ ही जो लोग पोस्ट के आवश्यकताओं का पालन करने के लिए के रूप में, वहाँ की फलियों से बनी इस व्यंजन का एक संस्करण है।

सेम के कटलेट -, बस स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी नहीं है क्योंकि सेम, अन्य फलियां की तरह, वनस्पति प्रोटीन, एक पदार्थ है कि जो लोग पशु भोजन का उपभोग नहीं करते के लिए आवश्यक है का एक स्रोत है।

तो, सेम उपवास से बने बर्गर तैयार करने के लिए, हम सूखी फलियाँ का एक गिलास की जरूरत है। अपनी विशेष फर्क नहीं पड़ता की विविधता है, हम लाल और सफेद ले सकते हैं। इसके अलावा उबला हुआ की एक जोड़ी की जरूरत है जैकेट आलू मध्यम आकार, सूखे मशरूम की पचास ग्राम, आटे की 3 बड़े चम्मच और नमक के एक चम्मच। इसके बजाय, आप आटा उपयोग कर सकते हैं जई दलिया, एक कॉफी ग्राइंडर "हरक्यूलिस" में या जमीन। मसालों की, हम दानेदार लहसुन, काली मिर्च सूखे का उपयोग करेगा और, अगर वांछित, धनिया।

हम सूखी उत्पादों (मशरूम और सेम) का उपयोग कर रहे हैं, वे पहले से लथपथ कई घंटे के लिए पानी में होना चाहिए। उसके बाद, उत्पादों अलग से नरम जब तक उबला हुआ।

उबला हुआ सेम, आलू, मशरूम एक अच्छा काट की जरूरत है। सबसे आसान तरीका है, एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करें। लेकिन इन उपकरणों के अभाव में, आप आलू और सेम tolkushkoy कुचलने सकते हैं और बस मशरूम काटना। बड़े पैमाने पर भी मोटी मिलता है, तो यह एक छोटे से पानी से पतला होना चाहिए। जो लोग भी सख्त उपवास नहीं कर रहे हैं, पानी दूध की जगह ले सकता।

जिसके परिणामस्वरूप प्लास्टिक जन से छोटे patties देना और उन्हें दोनों पक्षों पर एक पैन में भून। सेम के कटलेट सबसे अच्छा सब्जी सलाद और टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है।

इस व्यंजन की एक और प्रकार आलू के इस्तेमाल को शामिल नहीं करता है। इस मामले में, मसले सेम में दूध या पानी, सफेद ब्रेड में भीगे जोड़ सकते हैं। वजन में यह नुस्खा एक कच्चे अंडे में जोड़ सकते हैं, लेकिन आप इसे बिना कर सकते हैं।

एक और दिलचस्प नुस्खा - सब्जियों के साथ सेम बर्गर। बीन भरने की तैयारी कर रहा है, पहले नुस्खा में के रूप में। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में मक्खन बारीक कटा हुआ प्याज में तली हुई और एक ठीक पिसाई यंत्र गाजर पर संपर्क में आए। फ्राई सब्जियों कम आंच पर नरम जब तक होना चाहिए। स्वाद और प्रपत्र patties के साथ मौसम एक मसला सेम में तैयार सब्जियों जोड़ें, उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब में paniruya। इस व्यंजन के लिए एक सॉस की जरूरत है। इसे फिर से खाना बनाना, प्याज और गाजर भून और सब्जियों टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस में जोड़ें। यदि आवश्यक हो, पानी, नमक, काली मिर्च जोड़ें और पकाया सब्जियों तक कम गर्मी के ऊपर पकाना। सॉस कटा हुआ अजमोद जोड़ने के लिए तैयार है।

घटना में भिगोने के साथ बेला को और सेम खाना पकाने, आप कटलेट विकल्प व्यक्त खाना बना सकते हैं कोई समय नहीं है। ऐसा करने के लिए, आप जार से, डिब्बाबंद बीन्स खरीदने तरल निकास के लिए की जरूरत है। डिब्बाबंद कटलेट के बाकी पहले नुस्खा में के रूप में एक ही तरह से तैयार हैं।

जो लोग तेजी से नहीं है, लेकिन सिर्फ अपने मेनू में विविधता लाने के लिए करना चाहता है, विभिन्न additives के साथ सेम से बना बर्गर खाना बनाना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेम भरने में कसा हुआ पनीर या टूट पनीर जोड़ सकते हैं।

आप कीमा के योग के साथ सेम से बना बर्गर खाना बनाना कर सकते हैं। इस मामले में, उबला हुआ सेम पहले से ही समाप्त हो गया की 400 ग्राम कीमा के बारे में 150 ग्राम, अंडे, प्याज की एक जोड़ी और 2 बड़े चम्मच लेना चाहिए आलू स्टार्च की।

उबला हुआ सेम प्याज के साथ एक साथ जमीन। अगर वांछित, इन बर्गर अपनी पसंद के हिसाब से लहसुन का एक सा है, साथ ही किसी भी मसाले जोड़ सकते हैं। उसके बाद, स्टफिंग को तोड़ने अंडे में, स्टार्च जोड़ सकते हैं और सजातीय जन तक गूंथ। छोटे patties बनाने और उन्हें तेल में भून, उन्हें ब्रेडक्रंब में पूर्व रोल। टमाटर या क्रीम सॉस और किसी भी साइड डिश के साथ इन meatballs परोसें। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

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