सरसों के साथ एक सॉस पैन में हरे टमाटर नमकीन

अचार के कई प्रकार से पसंदीदा में से एक एक क्लासिक हैं हरे टमाटर, जो आप बाजार में शेल्फ से और प्रमुख दुकानों में खरीद सकते हैं। लेकिन हरे टमाटर आसान नहीं लगता है और दुकान के उत्पादों घर के रूप में बिल्कुल एक ही कभी नहीं होगा नमकीन बनाना के लिए वास्तव में स्वादिष्ट नुस्खा।

यही कारण है कि कई लोगों को अपने स्वयं के संचयन करना पसंद है। सबसे आम घरेलू अचार खीरे और टमाटर के विभिन्न प्रकार के रूप में नामित किया जा सकता है। एक उत्सव तालिका के रूप में एक महान इसके अलावा पनीर और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में खुद से ये स्वादिष्ट सब्जियां हैं, या। इसके अलावा, अचार मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में महान हैं।

प्रस्तावित पर्चे की विशेषताएं

एक पैन में हरे टमाटर नमकीन, प्रस्तावित इस पत्र में, फ्रिज में तैयार उत्पाद के भंडारण शामिल है। अचार बनाना प्रक्रिया अपने आप में एक सप्ताह के बारे में चलेगा, क्योंकि टमाटर एक अच्छा सोख की जरूरत है।

आप अपने खुद के टमाटर बढ़ने नहीं करते हैं, और उन्हें खरीदने के लिए मजबूर हैं, सब्जी बाजार में एक उपयुक्त विकल्प खोजने की कोशिश जहां अपने स्वयं के खेतों के उत्पादों।

पैन में हरे टमाटर नमकीन अन्य सब्जियों के साथ अलग से और संयोजन में दोनों किया जा सकता है। एक छोटे से jalapeno (या जोड़ने के लिए आदर्श मिर्च), फूलगोभी, गाजर, छोटे प्याज। इसके अलावा, मसालों के साथ प्रयोग, और आपके खुद करना चाहिए - आप allspice, जुनिपर, सौंफ़, सौंफ़ बीज, जीरा का उपयोग कर सकते हैं।

आप क्या आवश्यकता है?

यह नुस्खा के लिए पैन में हरे टमाटर नमकीन नमकीन पानी की दो लीटर खाना पकाने शामिल है। इस राशि को 6-8 के बारे में बड़े टमाटर की तैयारी, टुकड़ों में काट के लिए पर्याप्त है।

नमकीन तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• 6-8 बड़े हरे टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट;
• पानी के 2.5 कप,
• 2.5 कांच सफेद सिरका;
• नमक या समुद्र के 3 चम्मच;
• 3 चम्मच चीनी,
• 4 लहसुन लौंग (शुद्ध);
• 2 चम्मच धनिया;
• 4 चम्मच पीले सरसों के बीज;
• एक छोटे से काली मिर्च;
• 4 बे छोड़ देता है,
• 4 छोटे लाल मिर्च (अनुशंसित)।

हरी टमाटर सरसों नमकीन

, पानी, सिरका, नमक और चीनी लो रासायनिक तटस्थ सामग्री (जैसे, स्टेनलेस स्टील) की एक सॉस पैन में लहसुन लौंग और नमकीन फोड़ा जोड़ें। 5 मिनट के लिए मिश्रण उबाल। आप छोटे टमाटर पूरे, toothpicks के साथ पियर्स कई बार ipolzuete हैं, तो बड़े टमाटर बराबर स्लाइस में काट लें।

एक बड़े सॉस पैन में गुना, तो कई छोटे कांच के जार नसबंदी। उनमें से प्रत्येक में 1 तेज पत्ता और एक मिर्च पर डाल दिया। फिर नमकीन बनाना एक पैन हरे टमाटर किया जाना चाहिए - नमक की एक छोटी राशि है, साथ ही की उपर्युक्त राशि छिड़क सरसों पाउडर और धनिया बीज। आप एक तेज टमाटर चाहते हैं, आप मसाले की मात्रा दोगुनी हो सकती है।

फिर टमाटर कांच के जार पर रखना और गर्म नमकीन पानी डालना। उन्हें एक ढक्कन के साथ कवर और ठंडा होने दें। कमरे के तापमान को शांत और एक सप्ताह, जिसके बाद टमाटर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा के बारे में के लिए छोड़ दें।