टमाटर मछली सूप: खाना पकाने के तरीकों और व्यंजनों का एक विवरण

टमाटर मछली सूप - हमेशा की तरह पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक बढ़िया विकल्प और अपने आहार में विविधता लाने के लिए एक महान अवसर। यह पकाने के लिए अलग अलग तरीके के सैकड़ों रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप उनमें से सबसे दिलचस्प के साथ परिचित हो सकता है।

मसालेदार सूप

मछली सूप की सुंदरता है कि वे बहुत जल्दी तैयार कर रहे हैं। चाहे कितना नुस्खा जटिल, पूरी प्रक्रिया एक घंटे से भी कम समय लगता है। प्रस्तावित टमाटर मछली सूप सिर्फ 30 मिनट में तैयार है और निम्नलिखित सामग्री के लिए प्रदान करता है:

अपने स्वयं के रस, प्याज में टमाटर की 450 ग्राम (1 टिन), 300 ग्राम पट्टिका समुद्र मछली, 2 प्याज़, एक नींबू का उत्साह, चम्मच लाल शिमला मिर्च जमीन, जिंजर रूट (2 सेंटीमीटर), वनस्पति तेल की 35 ग्राम, ताजा और 1 फली साढ़े चम्मच जमीन काली मिर्च, साथ ही धनिया का एक समूह।

टमाटर मछली सूप उपचार उत्पादों के साथ बेहतर तैयार करने के लिए शुरू करें:

1. पहली बात एक प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ करने की जरूरत है, उखड़ जाती धनिया, प्याज और काली मिर्च, और फिर कसा हुआ कुचल अदरक।
2. एक पैन में तेल गर्म करें और हल्के से तैयार भोजन में यह भून। इस मामले में, धनुष नरम होना चाहिए।
3. टमाटर बड़े करीने से रस के साथ कट जाता है और एक साथ बर्तन में जोड़ने के लिए। उबालने के बाद मध्यम आंच पर पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना।
4. मछली छोटे टुकड़ों में काट और नींबू के छिलके के साथ सूप में इसे हटा रहा है। उत्पाद 30 मिनट कुक एक साथ की है। इस बार मछली की उपलब्धता के लिए पर्याप्त होगा। फिर सूप थाली से तुरंत हटाया जा सकता।

अब तुम सिर्फ कटा हुआ धनिया की चोटी पर सो जाओ, एक ढक्कन के साथ पैन कवर और लगभग 5 मिनट डालने के लिए के लिए पकवान दे।

मोटी सूप

जो लोग पहले पकवान पसंद करते हैं मोटी और अमीर था के लिए, टमाटर मछली सूप, निम्नलिखित घटक शामिल हैं जो मजा आएगा:

सफेद मछली fillets के 0.4 किलोग्राम (बेहतर कॉड लेने के लिए), एक बल्ब, अपने स्वयं के रस में टमाटर की सब्जी शोरबा (या पानी), 3 आलू, अजवाइन, प्याज़ 3, जार (380 ग्राम) के एक लीटर, पैकेजिंग मिनी मक्का, कुछ तेल वनस्पति और जड़ी बूटियों।

इस मामले में यह इस प्रकार सूप पकाने के लिए आवश्यक है:

1. सबसे पहले, प्याज, अजवाइन और लहसुन बारीक कटा हुआ होना चाहिए, मछली कटौती बड़े हिस्से और आलू में - टुकड़े औसत।
2. सूप पॉट में तेल गर्म करें।
3. फ्राई उसमें के लिए 3 मिनट, अजवाइन और प्याज।
4. लहसुन जोड़ें और भोजन कुछ मिनटों के गर्मी जब तक वे थोड़ा पारदर्शी हैं।
5. टमाटर, आलू दर्ज करें और सभी शोरबा डालना। बाद मिश्रण फोड़े, लौ छोटा करने, और अभी भी 10-12 मिनट तक उबालें जारी है।
6. मछली जोड़ें।
7. मकई सूप में डाल दिया, पहले से 3 भागों में प्रत्येक कान टूट। जब तक आलू पकाया जाता है मिश्रण के इस हिस्से में 5 मिनट उबाल चाहिए।
8. उसके बाद आप नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

अब आप गर्मी, कवर बंद सॉस पैन और 15 मिनट के लिए छोड़ दें की जरूरत है। इस सूप एक विशेष स्वाद देने के लिए, आप इस समय अजवायन के फूल की एक टहनी को जोड़ने के लिए कर सकते हैं।

भूमध्य रूपांकनों

अपने स्वयं के कुक टमाटर समुद्री भोजन सूप में भूमध्य देशों में। कदम नुस्खा से कदम बेहतर इस सरल प्रक्रिया प्रौद्योगिकी समझने में मदद मिलेगी। सबसे पहले आप आवश्यक उत्पादों पर शेयर की जरूरत है। जरूरत कार्य करने के लिए:

मछली, 2 गाजर, प्याज, एक फली तीव्र और मिठाई मिर्च, अजवाइन स्टेम 3, नमक, 2 आलू, लहसुन के 3 लौंग, सूरजमुखी तेल की 35 ग्राम, अपने स्वयं के रस, तेज पत्ता और तीन में टमाटर की 350 ग्राम की चुटकी के 0.5 किलोग्राम टमाटर का पेस्ट के बड़े चम्मच।

पांच चरणों में इस सूप तैयार कर रहा है:

1. सबसे पहले सभी सामग्री आप किसी भी सुविधाजनक तरीके से की जरूरत है काटना।
2. अजवाइन, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज 10 मिनट के लिए तेल में तला हुआ। अंत में, लहसुन जोड़ें।
3. रस, आलू और पास्ता के साथ टमाटर डालें। स्वाद के अनुसार, एक छोटे से नमक, काली मिर्च जोड़ें और एक तेज पत्ता डाल दिया।
4. खाना पकाने पकाया आलू से पहले पानी (या शोरबा) और आधे घंटे डालो। तरल पदार्थ की मात्रा सूप के वांछित घनत्व पर निर्भर करेगा।
5. diced मछली fillets जोड़े और एक अन्य 8-10 मिनट के लिए खाना बनाना।

तैयार व्यंजनों एक छोटे से स्टैंड देना सुनिश्चित करें। इस समय के दौरान, उत्पादों को अपने जायके और सूप की समृद्ध स्वाद साझा करने के लिए और अधिक संतुलित हो जाएगा समय होगा।

त्वरित और स्वादिष्ट

सबसे आसान तरीका है बनाने के लिए डिब्बाबंद मछली से सूप टमाटर सॉस में। एक वास्तविक खोज - किसी भी परिचारिका यह नुस्खा के लिए। यह सबसे बुनियादी घटकों की आवश्यकता है:

1 टिन (240 ग्राम) टमाटर मुन्ना में, आलू की 0.25 किलोग्राम, प्याज के 60 ग्राम, नमक की 5 ग्राम, गाजर के 100 ग्राम, वनस्पति तेल, काली मिर्च पाउडर, 10 ग्राम सौंफ़ के 40 मिलीलीटर, पानी की आधा लीटर और 1 तेज पत्ता।

प्रौद्योगिकी बहुत सरल है:

1. पहले हम एक सॉस पैन में पानी उबालने, और फिर कम यह खुली और क्यूब्स में काट आलू की जरूरत है।
2. zazharku जोड़ें बारीक कटी गाजर और प्याज से तैयार किया।
3. 5-6 मिनट के लिए जब तक आलू टमाटर की चटनी, तेज पत्ता, डिल और एक छोटे से नमक के साथ उबलते सूप डिब्बाबंद मछली में डालने के लिए तैयार हैं।
4. एक बार सब्जियों के लिए तैयार हैं, पॉट उत्पादों हो सकता है एक छोटे से काढ़ा करने के लिए स्टोव से हटाया जा सकता है।

सूप बेहतर स्वाद अगर परोसने से पहले यह उदारता से जड़ी बूटियों के साथ (पहले से ही थाली पर) छिड़क।

झींगे के साथ मछली सूप

तटीय देशों के निवासी जानते हैं और पसंद टमाटर मछली सूप। पकाने की विधि अक्सर, उदाहरण के लिए इसकी तैयारी में सुधार होगा, रचना विभिन्न समुद्री भोजन के पूरक। के बाद से पकवान और भी अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित है। उदाहरण के लिए, एक प्रकार है, जब शुरुआती घटक के रूप में इस्तेमाल किया:

सफेद समुद्र मछली, झींगा, प्याज, नमक, काली मिर्च मिठाई, लीक, अजवाइन, टमाटर प्यूरी, गाजर, चुकंदर, अजमोद, काली मिर्च (डॉट्स) और लॉरेल के एक पत्ते।

तैयारी सूप लगातार कई कदम शामिल हैं:

1. सबसे पहले, (मीठा काली मिर्च और प्याज को छोड़कर) सब्जियों धोया जाए, बर्तन में मुड़ा हुआ, पानी (ठंड) के 2 लीटर जोड़ सकते हैं और आग पर डाल दिया। 2 घंटे के लिए खाना बनाना, जबकि उत्पादों नरम हैं।
2. प्याज छील, उखड़ जाती और तेल में तलना।
3. एक वरीयता प्राप्त और diced मिर्च जोड़ें। उत्पाद 2 मिनट के लिए एक साथ भून।
4. शेष सब्जी शोरबा में 3 मिनट झींगा उबालने के लिए के लिए। उसके बाद, वे हटा दिया और खोल से साफ किया जाना चाहिए।
5. गर्म शोरबा में मछली, टमाटर प्यूरी, एक छोटे से नमक की कटा हुआ स्ट्रिप्स जोड़ सकते हैं और 5 मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं।
6. उबलते सूप झींगा में डाल दिया और केवल फोड़ा पर ले आएं।

तो फिर तुम तुरंत आग बंद कर देना चाहिए। सूप तैयार है। तालिका को भेजने, प्रत्येक पकवान में इससे पहले कि आप कटा हुआ जड़ी बूटियों और नींबू का एक छोटा सा टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं।