जायफल - और मसाले और एक उपाय

सदाबहार वृक्ष की लकड़ी जायफल के बारे में सभी - अप करने के लिए 10-20 मीटर एक 8-12 सेंटीमीटर बड़ा पत्तियों और हल्के पीले फूलों कि लिली के समान के साथ लंबा साथ। यह केवल 8 वें वर्ष में फल शुरू होता है; फल पेड़ पर अभी भी आड़ू जैसे लगते हैं, उनके नरम त्वचा शेड, एक चमकदार लाल krovelka, जो टेस्टा पर स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है अकेली रह गई। जायफल का जन्मस्थान मॉलुकस माना जाता है।

सक्रिय पदार्थ

जायफल - लाभदायक कोर कम से कम 3% आवश्यक तेलों जटिल संरचना, के बारे में 40% घने तेल की अनिवार्य रूप से होते हैं जो (geraniol, पाइनीन, eugenol, linalool, dipentene सहित) Myristic एसिड (अपने ट्राइग्लिसराइड्स) और स्टार्च (20% के करीब), saponins, रंग एजेंटों, pectic पदार्थों। अधिक prisemyannik (रंग) 2% वसा से कम नहीं होता है; 4.5% आवश्यक तेल और लगभग 30% amylodextrin।

जायफल - उपयोग और उपयोगी गुण

जायफल, जो अपने आप में सेवन किया जाता है विभिन्न उपयोगी गुणों से युक्त अत्यंत दुर्लभ है। छोटी खुराक में, आवश्यक तेल गैस्ट्रिक और दृढ दवा की एक किस्म में आता है, लेकिन फिर अपने असली मूल्य कम हो जाती है। अक्सर इस अखरोट का बाहरी उपयोग के प्राकृतिक आवश्यक तेल के लिए आमवाती रोगों और जुकाम में विभिन्न grindings में कपूर और नीलगिरी के साथ एक साथ प्रयोग किया जाता है। जायफल के लगातार उपयोग दोनों लोगों में पाए जाते हैं abortifacient।

लोग पहले दावा किया था कि अगर आप बड़ी मात्रा में इन पागल की पाउडर ले, यह निद्रावहन का एक प्रकार हो सकता है। लेकिन यह इस तरह के एक फैसले को सही ठहराया है कि क्या संदिग्ध है - कमजोर सुगंध, स्वाद पहले पतली, बेहोश, बाद में मसालेदार, मसालेदार।

भूमि जायफल जिगर और उसके जुदाई में पित्त के गठन को उत्तेजित करता है। आहार भोजन हमेशा जायफल के साथ तैयार किया जाता है, विशेष रूप से इस मसाला पित्त नली और लीवर के पुराने रोगों के रोगियों के लिए अच्छा है।

अधिक जायफल पूरी तरह से इस तरह के विशेष रूप से स्तन के रूप में सौम्य इलाज कर सकते हैं, एनाल्जेसिक गुण है, और भी कायाकल्प का जुर्माना प्रभाव पड़ता है,। यह सब इसके अलावा, यह मानव प्रतिरक्षा प्रणाली, एक खतरनाक staph संक्रमण के लिए एक अद्भुत इलाज, अल्सर और गैस्ट्रिक अल्सर चंगा सक्रिय कर देंगे।

मजबूत आमवाती दर्द के साथ यह उल्लेखनीय संवेदनाहारी। नियमित रूप से खपत पूरी तरह से पूरे जीव की एक ध्यान देने योग्य कायाकल्प के लिए योगदान देगा। 1 छोटी बूंद अखरोट तेल के अलावा हर्बल चाय पेय पदार्थ पीने भूख में सुधार करने में मदद करता है और पेट का इष्टतम गतिविधि कम कर दिया। फिर भी इस चाय पाचन उत्तेजित करता है, पूरी तरह से पेट फूलना, दस्त के साथ मदद करता है, महिलाओं में अलग आंतों में संक्रमण रजोनिवृत्ति के दौरान समग्र स्वास्थ्य में सुधार।

एक और चिकित्सीय गुणों:

• यह पोषण होता है और बालों को मजबूत;
• यह myositis, osteochondrosis, गठिया में एक सकारात्मक उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• यह रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है;
• पाचन में सुधार;
• यह एक गर्मी के प्रभाव पड़ता है;
• अरोमा थेरेपी के साथ एक पूरे के रूप में पूरे शरीर की सुरक्षा बलों को उत्तेजित करता है।

जायफल। खाना पकाने में इस्तेमाल किया

भूमि जायफल के व्यापक उपयोग खाना पकाने में पाया। यह मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि यह आवश्यक बहुत छोटी राशि संभव जरूरत से ज्यादा जीवन के लिए बहुत ही खतरनाक है के रूप में है। सामान्य तौर पर, आप इसे किसी भी डिश के लिए जोड़ सकते हैं। जायफल और रंग सबसे अधिक बार एक मसाला डेसर्ट, दूध मिठाई, मदहोश फल, कोको, जाम की एक किस्म के निर्माण में अपरिहार्य रूप में स्वाद कॉकटेल, मादक पेय पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है। कभी कभी सूप, टमाटर की चटनी, कचौड़ी, ताजा सब्जियों, मछली व्यंजनों, चावल, मांस, सब्जियों, अंडा, मांस शोरबे में गदा जोड़ें। इन मसालों का उपयोग भूख में एक उल्लेखनीय वृद्धि करने के लिए योगदान करते हैं।