स्वास्थ्य, स्वस्थ भोजन
लैक्टो-ओवो-शाकाहार: आहार विशेषज्ञ, लाभ, मेनू और समीक्षाओं की राय
वर्तमान समय में, अधिक से अधिक लोग एक स्वस्थ जीवन शैली का संचालन करने के लिए इच्छुक हैं, जो विभिन्न खेलों में उचित पोषण और नियमित कक्षाओं के सिद्धांतों के प्रति वफादारी का अर्थ है। लेकिन किस तरह की खाद्य प्रणाली को सही कहा जा सकता है? लोकप्रिय धारणा के विपरीत, मिठाई की अस्वीकृति, अधिकांश बेकरी उत्पादों और सिंथेटिक उत्पादों का मतलब यह नहीं है कि आप अंततः स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए सड़क पर निकल चुके हैं। व्यावसायिक पोषण विशेषज्ञ मांस और मछली उद्योग के उत्पादों को छोड़ने की भी सलाह देते हैं। क्यों? विशेषज्ञों की परिषदें काफी अच्छे कारणों पर आधारित हैं।
लैक्टो-ओवो-शाकाहार केवल सही भोजन प्रणाली के रूप में
यह कहना मुश्किल है कि मांस, मुर्गी और मछली मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं: विटामिन, खनिज और फैटी एसिड। इसके बावजूद, इन उत्पादों के लाभों में उनकी क्षमता (और ज्यादातर मामलों में - असली) की हानि के कारण काफी कम हो गए हैं: आधुनिक उद्योग को खतरनाक सिंथेटिक पदार्थों के व्यापक उपयोग की आवश्यकता होती है, इसमें छोटे अध्ययन वाले संरक्षक शामिल हैं उपभोक्ताओं, स्वाद बढ़ाने वाले, रंगों और स्वाद के साथ रूसी और विदेशी निर्माता सामानों के लिए वफादारी जीतने के प्रयास में (बाद में विशेष रूप से अर्द्ध तैयार उत्पादों, संरक्षित, सॉस और सॉस में समृद्ध है)। खरीदार क्या करना चाहिए, उसके कंधों पर सिर कौन है और जो शरीर को बेकार और अर्थहीन रासायनिक योजक के साथ जहर करने से सहमत नहीं है? ऐसा नहीं बताया गया है कि इस तरह की खुराक के दो तिहाई से अधिक कार्सिनोजेन्स हैं
लक्तो-ओवो-शाकाहार, जिसमें मेनू का सबसे साधारण उत्पाद शामिल है, स्थिति से बाहर एकमात्र सही तरीका लगता है। अगर आप अपने आप को प्राकृतिक उत्पादों के एक सेट में सीमित कर सकते हैं जो संपूर्ण समय जीवन के लिए आवश्यक पदार्थों में समृद्ध है, तो लगभग अतुलनीय रसायन विज्ञान पर पैसा क्यों खर्च करें?
विशेष आहार
लैक्टो-ओवो-शाकाहार को बदलने के लिए लोगों के सहज अविश्वास का मुख्य कारण उत्पादों की एक सूची है जिसमें प्रतिबंध हैं। इस खाद्य प्रणाली के बारे में गलत विचार को दूर करने के लिए, वह मेनू का विश्लेषण करने के लिए पर्याप्त है जिसे आप का पालन करना चाहते हैं। आहार से मांस, मुर्गी और मछली का बहिष्कार केवल एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए फैशन के लिए श्रद्धांजलि नहीं है। व्यावसायिक पोषण विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे हर दिन खाए जा सकने वाले विविध प्रकार के खाद्य पदार्थों पर करीब ध्यान दें। यह फल, सब्जियां, अंडे, दूध और खट्टा दूध उत्पादों, बेकरी उत्पाद, पास्ता, मिठाई (सभी पसंदीदा चॉकलेट सहित), अनाज और अनाज, मूसा, नट, सूखे फल, मशरूम, किसी भी पेय है। Lakto-ovo - शाकाहार में एक दिशा, सबसे हानिकारक को छोड़कर लगभग सब कुछ खाने की इजाजत देता है
मांस बिना जीवन
मांस और मछली उत्पादों (डेरिवेटिव सहित) के इनकार से जानने की सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक नए जीवन में एक कदम के साथ आप पूरे शरीर को लंबे समय से शुरू करते हैं, लेकिन अनिवार्य प्रक्रिया शुरू करते हैं। मोटापे और मोटापे की रोकथाम, पुरानी बीमारियों, दीर्घायु, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं की कमी को कम करने, पर्यावरण के प्रदूषण (पर्यावरण से प्रदूषण) के ऊतकों को कम करने, हड्डियों को मजबूत करने, लैक्टो को बदलने के कई फायदे हैं। -ovo-शाकाहार। उन लोगों से प्रतिक्रिया जो पहले से ही एक लंबी और सुखी जीवन के रास्ते पर तय कर चुके हैं, साथ ही व्यावसायिक पोषण विशेषज्ञों की राय एक ही निष्कर्ष पर पहुंच गई हैं: मांस और मछली की अस्वीकृति केवल आपको लाभ पहुंचेगी और कोई भी नुकसान नहीं पहुंचेगी। यदि आप पोषक तत्वों की कमी से डरते हैं, तो अपने आहार को पहले से तैयार करने का प्रयास करें नीचे विशेषकर उन लोगों के लिए, जो लैक्टो-ओवो-शाकाहार में पूरी तरह से विश्वास नहीं करते हैं, सप्ताह के लिए एक विस्तृत मेनू दिया जाता है।
शुरुआत से पहले
सबसे पहले, यह समझना चाहिए कि अगर आप अपने नाश्ते, लंच और रात्रिभोज से मांस और मछली उत्पादों को बाहर करते हैं, तो आप प्रोटीन की कमी से ग्रस्त नहीं होंगे। प्रोटीन युक्त पौधों स्टीक, कटलेट और सॉस के मुकाबले ज्यादा उपयोगी हैं। प्राकृतिक भोजन में सुरक्षात्मक फाइटोकेमिकल यौगिक शामिल हैं इस प्रकार, बीन्स प्रोटीन और फाइबर के संयोजन के कारण रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की अपनी अद्वितीय क्षमता के लिए जाना जाता है। मांस, सेम, मटर और मसूर के मुकाबले कम सल्फ्यूरिक अमीनो एसिड होते हैं, जिसका मतलब है कि वे हड्डियों से कैल्शियम से दूर धोने में योगदान नहीं करते हैं। यदि आप कम से कम लैक्टो-ओवो-शाकाहार का प्रयास करने के लिए निर्धारित हैं, तो एक हफ्ते का मेनू आपको खाद्य पदार्थों की पसंद का मार्गदर्शन करने और उन्हें तैयार करने में कैसे मदद करेगा।
दिन 1: सड़क की शुरुआत
- नाश्ता: 2 उबले हुए अंडे या तले हुए अंडे, पूरी चम्मच मक्खन के एक बड़े चमचे से टोस्ट।
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद की एक बड़ी प्लेट, ताजे फल के साथ प्राकृतिक दही ।
- डिनर: काजू, गाजर या टमाटर के रस के साथ सब्जी स्टू।
- नमकीन: कच्चे पागल, अधिमानतः बादाम या अखरोट मिश्रित।
जितना संभव हो उतना साधारण सादे पानी पी लें।
2 दिन: अधिक सब्जियां
- नाश्ता: शहतूत के आटे से अनाज, एक गिलास दूध (अधिमानतः सोयाबीन), जाम या जाम के साथ पूरे अनाज की रोटी से टोस्ट। मणि को एवोकाडो या अपने पसंदीदा अखरोट का मक्खन के एक टुकड़े के साथ भी बदला जा सकता है।
- दोपहर का भोजन: हुमस (चना प्यूरी), पूरे अनाज केक-पिटा, चेरी टमाटर, गाजर, केले
- रात का खाना: फूलगोभी, सलाद साग, ताजे फल के साथ पनीर केक
- स्नैक्स: प्रोटीन कॉकटेल, गाजर और अजवाइन से चीनी काँटा, सब्जियों की सूई के लिए हुमसस
यदि आप सिर्फ लैक्टो-ओवो-शाकाहार के लिए स्विच करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, लेकिन अपने आहार को यथासंभव स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो मार्जरीन को मक्खन पसंद करें, और पनीर की कड़ी मेहनत - मुलायम। प्रोटीन कॉकटेल बनाने के लिए आपको पाउडर के रूप में प्रोटीन की आवश्यकता होगी और ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ कोई ताजा फल।
दिन 3: अनाज और दूध
- नाश्ता: बेरीज और दालचीनी के साथ दलिया, गाय का दूध (बादाम, चावल या सोयाबीन से बदला जा सकता है)।
- दोपहर का भोजन: सब्जी सैंडविच (मेयोनेज़, कटा हुआ टमाटर, लाल प्याज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स का आधा भाग, मसालेदार डिल के साथ पूरे अनाज की रोटी के बीच), एक मुट्ठी भर अंगूर।
- डिनर: टेकोस - गर्म टोटलाला, एक तेज ग्रेवी के साथ सोया मांस, पनीर, प्याज और सेम के साथ भरवां।
- स्नैक्स: कटी हुई केले और दालचीनी की चुटकी के साथ प्राकृतिक दही।
जब दुकान में दही चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि संरचना में कोई सिंथेटिक एडिटिव्स, चीनी और फलों के फ़िलर नहीं हैं। अपने स्वास्थ्य को जोखिम के मुकाबले ताजा फल जोड़ने के लिए बेहतर है
दिन 4: प्रोटीन दर
- नाश्ता: ब्लूबेरी के साथ म्यूसली, मौसमी फल का एक हिस्सा
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद, टेम्पे (किण्वित सोयाबीन से पाई), सेब
- रात्रिभोज: सोया मांस, कार्बनिक सॉस (उदाहरण के लिए, घर का बना टमाटर का पेस्ट) से मीटबॉल के साथ स्पगेट्टी और दानेदार परमेसन, बेक किए गए सेब
- स्नैक: अखरोट के पेस्ट के साथ आधा एक पूरे अनाज बेगेल
लैक्टो-ओवो-शाकाहार में प्रोटीन की कमी से बचने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है। जितनी बार संभव हो, सोया मांस, भूरे रंग के चावल, एक प्रकार का अनाज, quinoa, सेम, मटर, मूंगफली खाना।
दिन 5: स्वादिष्ट भोजन
- नाश्ता: सूखे फल के टुकड़ों के साथ मफिन, प्रोटीन शेक
- दोपहर का भोजन: बेक्ड बीन्स, ताजा गाजर, अजवाइन, फलों का सलाद
- डिनर: ब्राउन चावल, टमाटर का रस के साथ टेम्पेह और सब्जी रागूट।
- स्नैक्स: दूध के साथ पूरे अनाज अनाज की सेवा, ताजे फल के साथ प्राकृतिक दही।
जब अनाज का चयन, दलिया एक आदर्श विकल्प है। मोटे पीस के गेहूं के गुच्छे भी अच्छे पाचन और अच्छे मूड में योगदान करते हैं।
दिन 6: जल्दी से
- नाश्ता: दूध के साथ पूरे अनाज अनाज, छोटी मफिन
- दोपहर का भोजन: सब्जी रोल, किशमिश के साथ दलिया कुकीज़, तरबूज
- डिनर: सब्जी बर्गर, ओवन में बेक्ड आलू, हरी सलाद के पत्ते
- स्नैक्स: म्यूसली
कुछ व्यंजन बेहतर सुपरमार्केट में खरीदे जाने से बेहतर रूप से तैयार होते हैं - खासकर यदि आपकी नई जीवन शैली लैक्टो-ओवो-शाकाहार है व्यंजनों उपयुक्त cookbooks में पाया जा सकता है, और उनमें से सबसे सरल हम लेख में मौजूद हैं
दिवस 7: विविधता का उत्सव
- नाश्ता: घंटी काली मिर्च, लहसुन, मशरूम, टमाटर और पनीर, मक्खन, फलों के रस के साथ पूरे अनाज की रोटी से टोस्ट के साथ 2 अंडे के आमलेट।
- दोपहर का भोजन: दाल का बना मसालेदार प्यूरी सूप, पूरी गेहूं की रोटी, फल का सलाद (उदाहरण के लिए, आम और स्ट्रॉबेरी)।
- डिनर: शाकाहारी लैसग्ना, हरी सलाद के पत्ते
- नाश्ता: पागल और सूखे फल का मिश्रण।
जैसा कि आप देख सकते हैं, शैतान इतना भयानक नहीं है जितना वह चित्रित किया गया है। Lakto-ovo-vegetarianism बहुत जल्द जीवन का एक वास्तविक तरीका बन जाएगा यदि आप अपने निजी विश्वासों और व्यावसायिक पोषण विशेषज्ञों की व्यावसायिकता को विज्ञापन पैटर्न और एक तरफा जनता की राय से अधिक रखने की अनुमति देते हैं।
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