'रिच' ब्रोकोली Tempura

बल्लेबाज में ब्रोकोली अंकुरित की तैयारी के लिए मुख्य घटक ब्रोकोली, जो भूमध्य का जन्मस्थान माना जाता है कहा जाता है। "इतालवी शतावरी" इससे पहले, यह कहा जाता था। हमारे समय में, ब्रोकोली अमेरिका में और यूरोप भर में बहुत लोकप्रिय है।

ब्रोकोली पुष्पक के खाद्य बात यह है कि फूलगोभी गहरे हरे रंग, बैंगनी और सफेद रंग की "सिर" के समान हैं कर रहे हैं।

ब्रोकोली Tempura तैयार करने के लिए एक गोभी, जो तंग, लचीला चादर फूलना का चयन करना चाहिए, और उपजा के सिरों विभाजन नहीं हैं। यह शतावरी के समान है, तो यह अक्सर खाना पकाने में यह करने के बजाय प्रयोग किया जाता है स्वाद के लिए।

ब्रोकोली विटामिन ई, सी, पीपी, ए, ग्रुप बी, साथ ही प्रोटीन, मूल्यवान अमीनो एसिड, विभिन्न खनिजों से समृद्ध है। यह phytin है, भारी धातु लवण के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। ऊपर कैरोटीन केवल गाजर। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पदार्थ रेडिओन्युक्लिआइड और एंटीऑक्सीडेंट बेअसर होता है।

यह गोभी व्यापक रूप से भोजन में प्रयोग किया जाता है के रूप में यह औषधीय गुण है। उदाहरण के लिए, ब्रोकोली Tempura शाकाहारी व्यंजन माना जाता है। अपने दैनिक आहार में शामिल है और समय की एक निश्चित अवधि के की छवि पर ऐसी शक्ति के लिए चिपके से, यह atherosclerosis के विकास से बचने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए संभव है। यह भी सिफारिश की है कि बच्चों के आहार में गोभी की उपस्थिति, गर्भवती महिलाओं और लोगों को एक बीमारी के बाद कमजोर हो। इन सबसे ऊपर, यह साबित हो जाता है कि यह यहां तक कि कैंसर के खतरे को कम करने में सक्षम है।

आमतौर पर पकाया ब्रोकोली: हरा - पानी, बैंगनी - एक जोड़े के लिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह पच नहीं है क्योंकि इसके पुष्पक्रम बहुत निविदा रहे हैं। अक्सर, Blanch करने के लिए अपने पर्याप्त की तैयारी पूरी करने के लिए।

ब्रोकोली - मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक महान साइड डिश। यह प्रयोग किया जाता है और व्यंजनों की एक सजावट के रूप में किया जाता है, और वहाँ कई स्वादिष्ट व्यंजनों कर रहे हैं, मुख्य भूमिका जिनमें से गोभी है। इसके, न कि केवल उबला हुआ धीमी आंच पर पकाया, तला हुआ, लेकिन यह भी कच्चे खाया, अक्सर सलाद में ब्रोकोली जोड़ने।

दुनिया में रसोइयों और रसोइये पता ब्रोकोली खाना बनाना ताकि सभी मूल्यवान विटामिन और खनिज की रक्षा करने के बल्लेबाज में। कई, नाश्ता की सराहना करते हैं, क्योंकि यह है, कैलोरी में इसे पूरी तरह से कम के बावजूद, एक बहुत, बहुत पौष्टिक होता है।

हमारे ब्रोकोली के लिए नुस्खा Tempura समय की एक न्यूनतम व्यय के साथ इस व्यंजन तैयार करने के लिए एक काफी आसान तरीका प्रदान करता है।

आप ब्रोकोली की एक सिर, आटे की 300 ग्राम, 2 अंडे, चीनी का एक चम्मच, एक छोटे से जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए) की आवश्यकता होगी।

शुरू करने के लिए, धोने गोभी और ध्यान से पुष्पक में एकत्रित न। उन्हें लगभग तीन मिनट podsolit पानी उबालें। आप हरी ब्रोकोली को बचाने के लिए चाहते हैं, तो उसे बाहर एक उबलते पानी के पुल, ठंड चल रहा पानी के नीचे रख दिया के बाद।

इस बीच, बल्लेबाज तैयार करते हैं। अंडे का सफेद से जर्दी अलग करें। आटा, नमक, जैतून का तेल, चीनी, काली मिर्च और उबले हुए पानी की एक छोटी राशि के साथ अंडे की जर्दी हलचल। गांठ से बचें। पीटा अंडे का सफेद अलग से जोड़ें।

एक छोटे सॉस पैन में, वनस्पति तेल अच्छी तरह से है, जहां ब्रोकोली के सभी तलना पुष्पक, पहले से इनमें से प्रत्येक के पहले से पकाया बल्लेबाज में डूबा हुआ गर्म करें। एक बार जब गोभी सुनहरा पपड़ी सुनहरे भूरे रंग के साथ कवर किया जाता है, गर्मी से निकालें।

एक नैपकिन के साथ एक थाली पर सभी तले हुए फूल अतिरिक्त तेल अवशोषित साफ करने के लिए (के बाद वसायुक्त भोजन शरीर को फायदा नहीं है)।

परोसने से पहले, ब्रोकोली Tempura ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया जा सकता है, और एक सॉस का एक छोटा सा जोड़ें।

यह नुस्खा चार सर्विंग्स के लिए बनाया गया है। अलग से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पकवान की 100 ग्राम केवल 115 कैलोरी है। इसलिए यह सभी के द्वारा की सराहना की जाएगी, बिना किसी अपवाद के: असली व्यंजनों और शाकाहारी भोजन के समर्थकों, और जो लोग अलग आहार पकड़ो।